Ravioli ass e Rezept typesch vun italienescher Kichen, mee all Dag gëtt den Iesse méi populär mat eis. Tatsächlech sinn déi selwecht Knäppelcher oder Vareniki, awer am Miniatur. Produkter si mat den ongewinnt Fëllungen preparéiert, fir datt se souwuel als eng onofhängeg Snack an Dessert sinn.
Wéi Dir Ravioli mécht?
Wësse wat d'Intricacies an d'Geheimnisse vun der richtiger Tester an d'Ravioli fëllen, kann jiddereen eng italienesch Delikatesse virbereeden.
- Like Ravioli a Ravioli besteet aus Ravioli aus enger Fëllung an an den Teig, déi aus Eeër, Miel, Salz gëtt, ginn an rare Faarwen mam Geméiswierk a Waasser.
- Kneet d'Miel op d'Kneet deen onbedéngt fir d'mannst 30 Minutten ënnert dem Film gëtt, duerno ass se dünn gerullt an geschnidden.
- D'Füllung fir Ravioli sollt mëttelméisseg sinn an ofhängeg vum Inhalt vun aromatiséierte Salz, Gewierz oder aner Additiven.
- Op engem Streifen vu Teig fëllen d'Fëllemente allgemeng op enger gewësser Distanz, iwwerdeems mat engem zweeten Strip, sanft gedréckt, ze kontréieren vun der Füllung a schneiden de Ravioli mat engem Messer oder spezieller Form.
Den Teig fir Ravioli - Rezept
Den Teig fir Ravioli an der klassescher Versioun enthält Waasser oder aner Additiv. An engem Hiwwel vu verseedelt Salz geschenkt, Eeër ginn einfach a gebacken, fir eng netklebrig, homogene Plastikstéck vun der Mielekomme z'erreechen. D'Proportiounen kënnen ganz liicht variéieren, jee no der Kategorie vun Eeër benotzt.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 300 g;
- Salz - 3 Prise.
Virbereedung
- An enger Schuel oder op engem Dësch schaarf Miel, podsalivayut et an der Mëtt sinn eng Depressioun an der Form vun engem Krater, an deem d'Eeër hummeréiert ginn.
- Kniet den Teat, deckt mat engem Film a léisst 40 Minutten.
- Separéiere de Klapp fir Portiounen a klapen dënn all.
Ravioli mat Spinat
Meeschtens am Menü vun der italienescher Kichen kënnt Dir Ravioli mat Spinat a Kéis erfëllen. Als Quartier Spinat ass oft Rikotta gewielt, wat ersetzt gëtt, wann néideg vum riften Häre Kéis oder e weideren Kéisprodukt vun der Aart. Spinat muss e bësse erlaabt an enger Bratpfanne mat Botter.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Spinat - 300 g;
- Kéis - 300 g;
- Ee Blécker - 2 Stécker;
- Muskat - 1 Prise;
- Salz, Botter a Geméiswierk.
Virbereedung
- Kniet, dënnend d'Teig.
- An der Mëschung vun zwee Arten uleem Ueleg geschnittener Spinat ass erlaabt ze settelen, an nom Kukkillen, Kéis, Muskatn, Proteinen a Salz gëtt gemengt an enger grénger Mass.
- Teet an Füllung gi gemaach an d'Ravioli geschnidden.
- Kuke d'Ravioli an sallege Waasser, bis et op d'Uewerfläch schwëmmt.
Ravioli mat Kéis - Rezept
Een anere populäre Rezept fir eng einfach awer exquisite Behandlung gëtt ënnendrënner presentéiert. Kuriosesch Ravioli mat Kéis gëtt mat enger Sauce vu Botter, Knuewel, Kraider a Kaffi genéissen. Déi ugepasst Budgétaire vun der Preparatioun vun der Geriicht ass u Gebrauch vun enger Mëschung aus Adyghe Kéis an Kéis fir d'Füllung.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Brimnza an Adyghe Kéis - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Muskat - 1 Prise;
- Péiterséil - fir ze schmaachen;
- Botter - 100 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Salz, Päfferkären, Attraktiounen.
Virbereedung
- Mix a rullt den Teigs.
- Zwee Typen vu Kéiseschlack, Mëschung mat Eeër, Saison fir ze schmaachen, Péitersaai ginn.
- Dekoréiert d'Ravioli, kachen bis erop.
- Maacht d 'Zooss fir de Ravioli. Schmelzen d'Botter, de Knuewel an d'Bratsch fruësen, d'Uebst, d'Petersilie, d'Mix.
Ravioli mat Champignonen - Rezept
Ravioli, de Rezept deen Dir weiderfuere wëllt, gëtt mat engem Fill vun Champignonen preparéiert. Seng Bäitrag zum Geschmaach maachen a klassesch Rico-Kéis, ouni déi déi klassesch italienesch Technologie selten verwalt. Fir e Mangel un e Produit kaaft Dir Hauskéis Kéis oder aner weich Kéis. Zu enger ähnlecher Variant vu Mailliessen, all Saiss fir Choix oder einfach aromatiséierter Zoosseschméissegkeet.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Champignonen - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 40 ml;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Salz, Pärpert, Péitert.
Virbereedung
- Kniet den Teat an rullt et eraus.
- Fréi de Pilz am Ueleg, Saison, de Knuewel, addéieren et e bësse an no beim Vermëschen, mat Rikotta, Péitert an Ee
- Vun den Teig an d'Füllung fill Ravioli mat Pilzen, kachen se an d'Waasser bis op d'Uewerfläch schwammen.
Ravioli Rezept mat Fleesch
Appetitend Ravioli, e einfachen Rezept dee wäiss nächst beschreift, wéi d'Liebhaber vu Kelleren oder Vareniki mat Fleesch . Fir d'Füllung ze preparéieren, an dësem Fall gëtt Hackfleisch benotzt, an deem en Schmoß zitt an engem Mixer oder engem kombinéiere Schinken a fein bemuerte Parmesan dobäi.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Kraaftwierk - 220 g;
- Ham a Parmesan - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 40 ml;
- wäisse Wäin - 1,5 T. Läffelen;
- Muskat - 1 Prise;
- Salz, Pärpert, Péitert.
Virbereedung
- Planz an d'Roll den Teigs.
- An der frittéierter Läffel fir Wäin, zerwéiert Gewierer an waarm bis op d'Verdampfung vum Alkohol.
- Stier am Ham, Kéis, Ee, Muskat a Päckel gehackt.
- Ravioli mat Fleesch , kachen d'Produkter bis fäerdeg, servéiert mat engem Zooss vun Botter a Blummen.
Ravioli - Rezept mat Ricotta
Virun allem d'Variatiounen vun Produkter mat der Zousatz vu Spinat a Pilze ginn beschriwwen, an dëst Rezept ass wéi et eng Delikatesse exklusiv mat Ricotta-Kéis ze maachen. Fir d'Säättegkeet vum Kéisgeschmack an der Füllung addéiere Kierper Parmesan, a fir Pikanen, traditionell gemittlech Muskat. Wann Dir de Produit servéiert, sprëtzen ech mat erwierbteer Botter an a Kaffi mat geraftem Kéis.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Ricotta - 200 g;
- Parmesan - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Muskat - 1 Prise;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Kniet den Teat an rullt et eraus.
- Mix Ricotta an 100 Gramm Parmesan Kéis, Eier, Salz, Muskat.
- Kleesch ravioli mat Ricotta, kachen bis bis gekacht ass.
- Schmelzbetter, Péitersaart, Salz, Päfferkipp, Zuchgemeng aus dem Produkt, sprëtzen mat Parmesan.
Ravioli mat Saumon
D'Ravioli, d'Rezept vu wéi wäerte wéi folgend agefouert ginn ass, gëtt mat Fëscher ofgeschaaft a mat enger cremiger Sauce gedréckt, wou Parmesan Kéis oder Gruere schmëlzt. Zousaz der Schmaach mat Kiischten Tomaten a Basilisker. Raffinéiert a Verfeinerung vun den Erléisse erlaben Iech et och fir e Feierdag op d'Vakanz ze preparéieren.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Lachs geräscht - 200 g;
- Crème - 150 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon gréng - 1 Teelöffel;
- Kéis - 50 g;
- Basil bléiwen, Kirsch - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mix a rullt den Teigs.
- Fëschstiel mat Ee a 100 ml Creme an engem Mixer, Zitt supplementéieren, Salz, Pärpert, Mix.
- Vun den Teig an den empfangenen Foffzorten ausmaachen, kachen.
- Waarm mam Crème, Parmesan, Mix, verdeelt op Ravioli.
- Serven Ravioli mat Lachs an eng cremeg Sauce , sprëtzen Basil a huelen Tomaten.
Fried Ravioli
Ravioli, dat Rezept wat e bësschen unkonventionell ass fir d'Ausféierung, verweist roueg a extrem appetitlech. D'Produkter mat all Füllung fir ze wielen, an dësem Fall, ginn net gekacht, wéi et akzeptéiert gëtt, awer mat Ueleg gebrannt an enger Bratpfanne sinn, a virun allem datt se an de Kéise-Eierkappel getippt ginn.
Zutaten:
- Ravioli - 1 kg;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Parmesan - 0,5 Brëller;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt fir Fritt - 100 ml;
- Salz, Pärpert, Péitert.
Virbereedung
- Eggs gemëscht mat geraftem Kéis an Péitert, erofsetzen fir ze schmaachen.
- Ravioli d'Dip an der Eeërmischung, an dann an d'Panéierbëscher a verbreed Iech an enger Pan déi an enger Bratpfanne hehe.
- Pinselen vun Produiten aus béide Säite, deckt den Deckel a servéieren mat enger léiwer Sauce.
Ravioli mat Ricotta an Pear
Ravioli, deem säin italienesche Rezept méi spéit gëtt ugebueden, kënnt an deier Restauranten ofgeschloss ginn, a no enger detailléierter Studie iwwert d'Empfehlungen an hir Executioun an doheem. Fir Füllung vu Produkter an dësem Fall ass eng Mëschung aus Ricotta mat enger Bir, déi mat frëschem Thymian erofgesat gëtt.
Zutaten:
- Daach fir Ravioli - 1 Déngscht;
- Ricotta - 200 g;
- Pear (Pulp) - 250 g;
- Zwee vun Thymian - 2-3 Stéck.
- Botter - 150 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mix a rullt den Teigs.
- Schmëlz 2 Téppp. Spoons vum Ueleg an enger Bratpfanne lues a lues eng gehackte Birchpulpe maachen a rëm ze rühren, bis mëll.
- Kéiszehuelen, warm e bësse mat enger Béier, Thymian addéieren, ze schmecken, cool.
- Vun den Teig an de Füllungen maachen Haus Ravioli a kochen se bis se preparéiert sinn an gesalzt Waasser.