Mir all wëssen dës Speise wéi Pelmeni an Pikanen mat Fleesch, awer wann Dir vu Dumplings mat Fleesch héiert, sinn e puer iwwerrascht an net verstinn wat fir aner wéi d'Form ass, si ënnerscheede vun de Knaschelen. Also, den Haaptunterschied ass datt Dumplings an Dumplings gesat ginn, an net rau wéi an Dumplings. Vun dësem an de Geschmaach vun den Iessgeschir dat ass verständlech.
Also wann Dir Är Gäscht oder Familljememberen mat engem ongewéinlech schlemmte a séisser Iessen behandelen, da solle mer soen, wéi Dir Knaschelen mat Fleesch kocht.
Vareniki mat Fleesch - Rezept
Loosst eis mat dem einfachste klassesche Rezept fir Kach mam Knasch mat Fleesch unzefänken, fir datt mer just Teig a gekachten Fleesch brauchen.
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- Rëndfleesch brisket - 600 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Geméisofstall - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Waasser - Wéi vill wäert d'Miel huelen;
- Salz.
Virbereedung
Fir den Teat ze preparéieren, musst Dir d'Miel maachen, eng Lëftung maachen, Ueleg addéieren, Salz a Waasser ginn, sou datt Dir den Teelt kniet. Den Teig fillt fir 5 Minutten an, an an engem Film ëmfaasst, plazéiert 20 Minuten am Kühlschrank. Fleesch brong a verdreift duerch Fleeschraaft, Zwiebel an a Fritté, Fleesch zitt mat Zwiebelen. Mir huelt den Teig aus dem Kältekierer, mëscht et e bësse méi, rullt et eraus a mécht d'Becher mat enger Form oder Glas. Mir maachen Vareniki a kachen se, ongeféier 3-5 Minutten.
Vareniki mat Fleesch a Kohl
Wann Dir klassesch Vareniki mat Kabbel fanne wëllt, kënnt Dir zwee verschidde Fëllungen kombinéieren a koch Vareniki mat Kabbelen a Fleesch.
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- Hackfleisch - 300 g;
- frësch Kraut - 600 g;
- Zwéin - 1 St.
Fir den Test:
- Miel - 500 g;
- Geméisofstall - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Waasser - Wéi vill wäert d'Miel huelen;
- Salz.
Virbereedung
Teet dat selwecht wéi beim fréieren Rezept. Kabb a Zwéin mussen an enger Fleeschrauerei gemoolt ginn, gemëscht mat gemueltem Fleesch, Salz a Pärp. Stuff Vareniki a kachen se a Salz gesammelt fir ongeféier 10-15 Minutten. Dir kënnt mat séisser Crème oder Ziilbraten iessen.
Vareniki mat Fleesch a Kartoffel
A bal sou vill wéi selwescht wéi Vareniki mat Fleesch a Kohl, kënnt Dir se mat Fleesch a Kartoffelen kochen. Nëmme fir d'Füllung musst Dir 500 g Fleesch, e Zwëschenzäit a 1-2 Taupe mat Gromperen. Zwiebelen a Fleesch muss geschnidden a gebraten ginn, an dann mat Mëschekartelen gemëscht ginn. Alles anescht gëtt gemaach, wéi am fréiere Rezept.