Am Summer, natierlech ass et besser fir luere Liewensmëttel ze iessen wéi an der kaler Joreszäit, awer de Kierper muss Proteins benotzen, sou datt et besser ass fir leichter Fleesch, zum Beispill Hueht, am Summer. Mat gekachten Hënnfleeg (besonnesch wäiss vun der Brust, gutt, oder méi Fett - vun den Hëfte), Dir kënnt interessant Summer Salate preparéieren.
Wéi preparéiert een festesche Summer Salade mat Huhn?
Zutaten:
- Kichenfilet gekacht ginn - ongeféier 400-500 g;
- Nierbounen, rout oder KicherZE (Konserven) - 1 Topf;
- roude séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- giel Biren - 2 Stéck. (succulent, awer net ze mëll);
- Oliven (jonker oder donkel) - 10-16 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- frësch Kraider (Zwiebi, Péiters, Basil, Koriander, Blattsalat);
- Geméiswierk vun der éischter këller Pressen;
- Zitrounejus oder natierlech Uebst Esseg.
Virbereedung
Kukken fillets ginn an kleng Stécker geschnidden (awer net zevill fein), Oliven - Krees, séiss Pärpere - kuerz Strooss, an Biren - Scheiwen (séier sprëtzen se mat Zitrounaft fir net däischter ze ginn). Leaf Zalot huet geklammert Hänn, de Rescht vun de Grénges Suppe, och Knuewel.
Kombinéieren dës Zutaten an enger Salade Schüssel, Bounen oder Kicher déi benotzt ginn (wann et ouni Sirup konservéiert gëtt). Pour Salat Dressing aus Botter mat Esseg oder Zitrounesaft (ongeféier Verhältnis 3: 1). Dir kënnt als Dressing fir eng Salade natierlech Mëllech Joghurt oder Mayonnaise, besser, selbstverständlech, Hauskiche benotzen. Wann Dir e Salade wëllt méi hell sinn, kënnt Dir anstatt Bounen oder Kiche stinn jonk gréng Erbueder oder gekacht Kachebannen.
Rezept fir Summer Salade mat Poulet a Gurke
Zutaten:
- Pouletfilet gekacht huet - ongeféier 400 g;
- Gurken - 2-4 Stécker. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Gromperen jonk net grouss - 4-5 Stéck;
- séiss Puer - 1 St.
- Frësch Kraaftwierk (inkl. Zwiebel, Péitert, Dill, Koriander);
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméiswierk vun der éischter këller Pressen;
- natierlech Esseg oder Zitrounejus.
Virbereedung
Kiche Fillet geschnidden an kleng Stécker, souwéi Gurken a séiss Pärelen. Kukk den Kartoffel "an enger Uniform", räisst all Knollen an 4 Stéck. Knuewel a Blummen gehackt fein. Mir verbannen all d'Ingredienten an enger Salade Schüssel an drénken mat engem Dressing aus enger Mëschung aus Ueleg a Essig (3: 1). Dir kënnt natiirlecht onweest Joghurt oder Mayonnaise benotzen (virun allem heem) als Dressing. Et ass net iwwerflësseg an dësem Salat gëtt och Rettich oder Daikon. Salade kann méi schaarf ginn, verwinnt mat frësche waarme Puder. Mix a servéiere op den Dësch mat helle Liicht Dësch Wäin.