Shu Kuch ass e populär franséisch Dessert. Dëst ass e Miniaturball vu custard Pâtisserie mat engem Crème füllen, dee ganz einfach fir Profiterol erofgeet, wann net fir Krackelin (et ass och kräichen - e décke Shortbread), an dat e Produit eng knapp Krust an e noble Aussergewierf ass, als Folge d'Delikatesse d'Lëscht vun den auserneener Séisswueren .
Wéi schätzt de Shu Kuch?
Shawish Kuchen Shu - e Rezept, e grousse Merci un engem berühmten Dessert ze maachen. Dofir gëtt d'Mëllech mat Waasser an Botter zu engem Kachen, kombinéiert mat Miel a Ketten. Da gëtt de Teesch mat Eeër geschlagen an ofgeleet a Form vu Kugelen.
- De Shu Kuch ass aus engem Kuschelbatterien gemaach . All Detail ass wichteg an der Virbereedung. Also, an der Bühn vun der Waasser-Uelegverbindung muss dee Letzebuerg an der Liquiditéit komplett opléisen.
- Brew den Teig bis zum Gewiicht ass einfach ze wäit aus de Maueren vun de Platen.
- All Billet gëtt mat engem Feelverfaass geschwat, a no dem Bakbéier ass et mat Crème gefüllt.
Crème pour Cakes Shu
D'Fëllung fir Kuchen Shu bestëmmt de Goût vum Produkt. Hei hänkt alles vun perséinlechen Viraussetzungen. Vill e léiwer e klassesche Rezept, an de Kuch mat Patisserie Kaffi matbréngen, a maacht Iech eng Crème vu gefruerene Crème, eng Rei creme Schockela, Erdbeere pureo oder wéi an dësem Rezept, Zitroun Gras a Ricotta.
Zutaten:
- Zitroun - 2 Stécker;
- Yolks - 3 Stéck;
- Zocker - 70 g;
- Crème - 150 g;
- Ueleg - 50 g;
- Ricotta - 350 g;
- vanillin - 10 g.
Virbereedung
- Den Zitrounen schmaacht. Flesh ass erausgaang.
- Kuk mat Jo, Zocker a Botter.
- Entree de Crème mat Vanille, an de Ricotta duerch e Sang.
- All verbonne mat.
Shu Kuch vu gebaute Teesch
Mistresses, déi eng Hand an de Profiterolen hunn, kënne Schu Kuch preparéieren a begeeschtert. Am Häerz vu souwuel dës an aner Spezialitéiten ass den Teigs op Waasser, Miel a Botter, mat Eeër gefeelt an an den Ofen gebacken. Dee eenzegen Ënnerscheed ass datt Shu e knitschen Crakelin ass. Mat dëser Dekoratioun gëtt et och keng Schwieregkeeten, well et e klengt Pâtisserie ass .
Zutaten:
- Waasser - 200 ml;
- Miel - 180 g;
- Ueleg - 330 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Zocker - 100 g;
- Kakao - 20 g;
- Crème - 50 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Schockela - 100 g.
Virbereedung
- Virun Shu Kuch ze maachen, preparéieren den Teig fir ze knacken.
- Pound de Kakao mat 60 g Botter, 40 g Miel an 60 g Zocker.
- Roll out a freeze.
- Brew den Teigs aus dem Waasser, 100 g Botter an 140 g Miel.
- Séisses mat Eeër an Ootadit an der Form vu Kugelen.
- Deckt mat Tassen vu Krackelin a Bakplatzen fir 20 Minutten um 180 Grad.
- Fänkt de Kierchtaart mat Shu-Creme Kéis, 170 g Botter, Creme, 40 Gramm Zucker a Schockela.
Franséisch Kuch Shu
Exotesch Franséisch Kuch Shu, erfonnt vum Jean Avis, huet honnerte vu Joer Tausende vu Variatioune gekaaf. Während de Rezept fir den Täschentest unverännert bleift, ginn d'Pousekridder all Kéier wann d'Geschmaach, d'Faarf an d'Design vum Produkt verbessert ginn. Dësen Rezept huet och säin eegen Charme - Smaragde Crakelin a Crème naass Meréngue .
Zutaten:
- Ueleg - 175 g;
- Miel - 235 g;
- Ee - 5 Stéck.
- Zocker - 195 g;
- Zitrounsäure - 2 g;
- Protein - 2 Stéck.
- Waasser 250 ml;
- Féiwer - 2 ml.
Virbereedung
- Rub 75 g Ueleg mat 95 g Zocker, 85 g Miel a Färber. Roll out a freeze.
- Brew den Teigs aus dem Waasser, 100 g Botter an 150 g Miel.
- Fanne d'Eeër an d'Ootadite.
- Deckt mat kräizeg an eppes fir 20 Minutten op 180 Grad.
- Well de Proteins mat 100 g Zocker a Zitrounejus sinn.
- Fänkt mat de Schatzkuchen mat Shu Creme un.
Shu Kuchen mat Craquelure - Rezept
Shu Kuch mat Rettich - Franséisch Klassiker. Craquelure (Crakelin) ass Botter, mat Miel a Zocker gerooss, heiansdo mat Nährstécker, an enger dënnter Schicht tëscht den zwee Pergamenten gerullt an an der Fraser gefruer. Craquelure ass op d'Kuch geliwwert. Wann de Backen bitt, bildet hien eng knuspekréit Krust, déi Shu aus aneren brouhden Produkten ënnerscheet.
Zutaten:
- Mëllech - 100 ml;
- Waasser 100 ml;
- Crème - 200 ml;
- Féiwer - 3 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Ueleg - 135 g;
- Miel - 150 g;
- Kalk - 1 Stéck;
- Zocker - 50 g;
- Pudder Zocker - 40 g.
Virbereedung
- Pound 45 g Botter mat 50 g Miel, 50 g Zocker a Färber.
- Rollen an eng Layer an einfrieren.
- Peitsch de Kremse, Zest a Puder.
- Vun der Mëllech mat Waasser, 90 g Botter a 100 g Miel bréngen den Teig.
- Peepst mat Eeër a Ootadit.
- Deckel mat Krees vu Fleesch.
- Bake bei 170 Grad 20 Minutte.
- Fill d'Kuchen mat Rahm.
Shu Shu no GOST
Cake Shu ass e Rezept fir strikt Proportiounen a Qualitéit Zutaten. All dës Terme si vu GOST festgeluegt, wat hëlleft mat Mindestaufgaben an Finanzkäschten, fir eng Idealvirbereedung ze preparéieren. An dësem Fall ass Shu mat enger Protein Creme gefüllt, déi d'Form perfekt hält an ass vun den Normen als déi richteg gewiescht.
Zutaten:
- Miel - 200 g;
- Ueleg - 100 g;
- Ee - 300 g;
- Waasser - 180 ml;
- Zocker - 110 g;
- Proteinen - 2 Stéck.
Virbereedung
- Brew den Teat aus Miel, Ueleg a Waasser.
- Addéiere mer d'Eeër.
- Bake op 180 Grad fir 25 Minutten.
- Start de Shu Kuch mat enger Crème vu Crème an Zocker.
Shu Kuch mat Muerten
Traditionell Virbereedung vum Shu Kuch beinhalt e Muertarteg Fett, déck an gesaumt, fir séier den luesen Teig z'erreechen an zitt weich séiss ze maachen, fir net de frëschen Goût ze bremsen. Dëst ass eng klassesch Crème, déi gutt Produkter huet, besonnesch wann Dir de Kuch fir op d'mannst 10 Stonnen ze bräichen.
Zutaten :
- Waasser - 200 ml;
- Miel - 190 g;
- Ueleg - 165 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Zocker - 60 g;
- Mëllech - 330 ml.
Virbereedung
- Aus dem Waasser ginn 100 g Botter a 140 g Miel den Teigsbier.
- Peepst mat Eeër.
- Bake bei 170 Grad 20 Minutte.
- Vun der Mëllech, Eegelen, Zocker a 50 g Miel, kachen d'Crème.
- Add 65 g Botter a fëllen d'Kuchen.
Schlecht Kuch mat Kürbis Kadard
Shu's Kuch doheem ass eng Chance fir Imaginatioun ze weisen an ze preparéieren engem eenzegaartegen a exquisite Dessert. Dës Optioun presents eng Piquant Kombinatioun vun engem mëllen, kräftege Famillje mat enger glatter a sanfteg Pastave vu Kürbis-Zellpulver, wat extrem onerlaang originell ass wéi Geschmaach, Faarf an Textur.
Zutaten:
- Mëllech - 200 ml;
- Kürbis - 60 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Stär - 10 g;
- Zocker - 100 g;
- Ueleg - 50 g.
Virbereedung
- Fake e Kürbis mat 50 Gramm Zocker fir 20 Minutten.
- Vun der Mëllech, 50 Gramm Zucker, Eeër a Stärke, kachen dës Creme.
- Fett Botter, Kürbis a Pice.
- Fill d'Kuchen mat Rahm.
Cake Shu - Rezept vun Julia Vysotskaya
Shu's Kuche vun Julia Vysotskaya representéieren eng zickzueleg Kombinatioun vun e Muerten an eng liicht Kärmitak mam Geschmaach vum Kaffi a Rum. Ee bekannte kulinaresche Spezialist gëtt ëmmer einfach, awer ganz schmackeg a nëtzlech Desserts. Hien huet e matgemachtem Teig op Mëllech virbereet a seng Créméitéit mat knuspelen Mandelflakken.
Zutaten :
- Ee - 4 Stécker;
- Miel - 150 g;
- Ueleg - 100 g;
- Mandelpeukche - 80 g;
- Mëllech - 120 ml;
- Crème Kéis - 300 g;
- Pudderzucker - 60 g;
- Rumma - 10 ml;
- Espresso Kaffi - 20 ml.
Virbereedung
- Fannen den Teig aus Mëllech, Miel a Botter.
- Eeër a Kaffi zerwéiert.
- Bake bei 170 Grad fir 25 Minutten.
- Crème Crème käse mat Pulver, Espresso a Rum an si stiechen d'Kuchen.