D'Besonderheet vun der thailännescher Kichen ass datt se an enger Spull, kombinéieren an sauer, a séiss, a séiss, salzeg a bitter sinn. A villen erfollegräichen Kombinatioun ergëtt sech eng eenzeg Extravaganz am Geschmaach. Elo soen mer Iech wéi Dir en thailännesche Salat mat Rëndfleesch virbereet.
Thai Salade mat Rëndfleesch a Tomaten
Zutaten:
- Rëndfleesch - 350 g;
- Gurken - 2 Stécker;
- Kiischten Tomaten - 250 g;
- Salami Blat - 100 g;
- Koriander - 1 Bunch;
- Huet Blieder - 1 Bunch;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Zitroun - Hallef;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Fësch Sauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Mir kochen Rëndfleesch op den Grill fir ongeféier 10 Minutten, a schneiden dann an dënn Bunnen. Séiss Blieder gi mat groussen Stécker zerquetscht, an de Rescht vum Gréng ass mat engem Messer zerdréckt. Gekreuzeren an d'Krees geschnidden an an eng Salade Schüssel setzen, mir mëschen an d'Dressing zitt, fir déi mir Soja a Fësch Sauce, Zocker, Zitrounejus a Knospen. Am Top vun der Salade setzen mir Fleesch a Tomaten.
Waarm siamesesch Salade mat Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 300 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- rout Chili Pepper - 1 Stéck.
- Déi frësch gréng Luuchten - 130 g;
- frësche Rosmarie - 2 Stéck.
- Kaffeblächer - 50 g;
- Soja Sprossen - 50 g;
- Ingwerwurzel - 30 g;
- 10 Chili Tomaten;
- Dijon käreglech Senne - 40 g;
- Seeds kudizhonskaya käreglech Senne - 40 g;
- Sesam Sëlwer - 50 g;
- Sesam - 30 g;
- Kalk - 1 Stéck;
- Déi frësche Arugula - 120 g;
- Algen "Chukka" - 70 g;
- Cilantro leaves - 40 g;
- Salade Eeschlag - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Virbereedung
De Salat léisst d'Hänn op groussem Scheff zerŽcken, Tomaten an der Halschent geschnidden, d'Erbsen hunn an 3 Stécker geschnidden. Mir verbannen d'preparéiert Zutaten mat Algen "Chukka", Sprossen an Zilantro. All dat gëtt mat Kalkjus, Sesamöl a Dijon Senne bestuet. Solim, Päfferi, Mëschung a Verbreedung op engem grousse Gericht. Beef Tenderloin ass geschnidden an Banden, gemëscht mat Sesamöl, addieiert giess Ingwer, Chili Pepper, Rosmarerei a frittéiert an enger waarmer Bratpfanne fir ongeféier 1 Minute. Duerno hunn d'Fleesch iwwer de Salat verdeelt a ginn direkt un den Dësch servéiert.
Thai Salade mat Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 300 g;
- Blat Blat - 300 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gurken - 1 Stéck;
- Soja Sprossen - 100 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Lachsaat - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- séiss Chili Sauce - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Cilantro, Basil - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Séiss Blieder ginn zerräissen an op engem Iessen geluecht. Muerten zu Schnéi geschnidden, an Gurken - Kubel. Wäschen a drëschen Soja sprossen. In enger Bratpfanne gi fir 30ml Waasser Waasser geliwwert, dee knapps Knobbel, zerdréckt gréng Koriander an Basil. Stew fir 30 Sekonnen op engem klenge Feier, a féië fir 3 Minutten. Duerno setzen mir d'Fleesch fir Geméis. An der selwechter Bratpfanne pour Limette Juice, Olivenueleg, Chili Sauce a Kache fir ongeféier 1 Minute, Rührens. D'resultéierende Sauce wäiss d'Fleesch mat Geméis an d'Serveel ze bréngen.