Risotto (Risotto, ital., Schriftlech kann als "klengen Reis" iwwersat ginn) - e Puppelche ganz populär an Italien an aner westeuropäesch Länner.
Normalerweis Rondworm Reis gëtt benotzt fir de Risotto ze preparéieren. Heiansdo gëtt se am Geméiswierk gebraucht (oder Botter, och heiansdo op Huebefett). Dann lues a lues an de Rice vu kochendem Bouillon (Fleesch, Geméis, Pilz oder Fësch) oder Waasser a Klouschter rëm gelidden. Am Schluss vum Prozess ginn Fleesch, Pilze, Mierwierk, Drock oder Geméis un de fäerdegen Rees hinzukommen. Heiansdo gëtt den ofgeschlossen Dëppe mat geréischtem Kéis "Parmesan" oder "Pecorino" servéiert, servéiert eng Rei Zocker fir Risotto. Fir ze verstoen, wéi Dir Risotto mat Geméis korrekt kreest, musst Dir d'Kachzäit vun Geméis an d'Zäit vun der Preparatioun vun der Receptioun op Basis vun hirem Grad wëssen kennen a berechnen dann d'Gesamtzäit sou datt de Reis net verdaut gëtt an d'Geméis bleift net rau.
Risotto mat Geméis ass e wonnerschéine Liichtform fir eng waarme Saison. Et gëllt och definitiv un Vegetarier mat verschiddenen Bedeitegen.
Risotto Rezept mat Geméis
Zutaten:
- Rice Runder Kaffi pure -200 g;
- Zon - 1 St .;
- Pfeffer rout - 1-2 Stéck.
- jonken String Bounen - 200 g;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen;
- gréng Péiterséileg, Basil - e puer Zwee;
Fir Sauce:
- Kéis "Parmesan" - 80 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Botter natiirlech - 30-40 g;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Salz.
Virbereedung
An der Kasseroll heëtzt de Geméiswierk iwwer mëttlerer Hëtzt. Fett fein zwéi Zwéies. Rice a Schnapp Bannen addéieren, alles fëschen a fréieren, rëm fir eng 5 Minutte Minutten. Mir wäerten ongeféier 450 g waarm Waasser maachen, et e bësse méi liicht maachen, ze vermëschen an ze briechen. Deckt de Cover an d'Kaf fir 15-20 Minuten, rëm gelegentlech rëm, wann et néideg Waasser gëtt. No der spezifizéierter Zäit fidderen d'séiss Pärp, mat kuerze Strooss, an de Kasseroll. Mir mëschen et, bedecken et mat engem Deckel a protréméieren se op enger niddlerer Hëtzt fir eng aner 10 Minutten a réieren heiansdo.
Maacht d 'Zooss. Mir bréngen eng mëller Botter, Päffer a Paddel, addéierte Kéis an Knuewel. Mir vermëschen et. Just virum Uerdnung brénge mir all eenzel Deel vum fäerdegen Risotto mat Sauce a zerschmiert Greens. Liicht Liicht Dëscher Wäiner ginn an dësem Geriicht servéiert.
Risotto mat Geméis an Champignonen
Zutaten:
- Rice Runder Kaffi pure - 200 g;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Pfeffer rout - 1-2 Stéck.
- Broccoli - 200 g;
- Champignonen oder Austrëttpilzen - 200 g;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
Fir Sauce:
- Kéis "Parmesan" - 90 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Crème natierlech Mëllech - 50 ml;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Salz;
- grüff Basil a Péitert.
Virbereedung
Loosst eis en Deel vun Geméiswierk an enger Bratpfanne ophalen. Fruucht d'Zwécke an Muerten. Doduerch d'gehackte Pilze, liicht frittéiert, d'Feier an d'Protuschim reduzéieren. Pure Rice lues liicht op de verbleaftleche Geméis-Ueleg am Kasseroll. Fänkt d'Inhalter vun der Bratpfannen ëm. Mir mëschen a verréngeren 400 ml Waasser. Mir wäerte erliewen, iwwer de Deckel a rëm gelegentléiert, fir 15-20 Minutten. Elo connectéiere mir de Päiperpe an Strips an de Broccoli. Mir gi méi Waasser a kachen bis d'Weichheet vu Reis.
Dir kënnt Risotto mat gefruerenen Geméis kachen - hallefaalen Produkter, déi einfach an engem Supermarché fannen. Et ass ganz bequem an der kaler Joreszäit a wann Dir net wëllt ëmkremen. Wann Dir esou Miwwelen benotzt, gëtt de Prozess vu Kachen Risotto vereinfacht esou vill wéi méiglech, an d'Resultat ass ganz zefriddestellend, well Geméis mam Schockenaustausch bal net wéi hir Geschmaach an nëtzlech Properties verléieren.
Risotto mat Geméis ass en Iessen mat kaloriege Kalorien, sou datt et fir Ernärung empfohlen gëtt.