Wéi eng Kohl Soup koennt, sinn d'Rezepter an deenen Honnerte gezielt ginn? Wéi soll et net mat den Ingredienten an hirer richteg Kombinatioun gefeelt ginn? Et ass dës Froen, déi mir probéieren déi komplett méiglech Äntwert ze ginn an Iech op verschiddene verschiddene verschidde Rezepter zevill opzezeechnen. Jiddwer entsprécht allen Regelen fir dës Form ze preparéieren.
Een Rezept fir Kohl aus Sauerkraut
Zutaten:
- Sauerkraut - 300 g;
- Schweinefleesch - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Millet - 3 Zwergen. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Salz - 5 g;
- Pfeffer - 5 g;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Een echte Sabbelsuppe mat Weess gëtt preparéiert, awer wann Dir et wëllt, da kënnt Dir et mam Reiz ersetzen, da kritt Dir en Kraut mat Reis.
Fir unzefänken, et ass néideg fir mat Fleesch ze handelen, spulléieren, 2,5 Liter Waasser zoumaachen, addéiere se e Buchtplaf an addéiere se eng Stonn ze kachen.
Beim Kachen Fleesch kënnt Dir de Rescht vun den Produkter maachen. Kartoffel, Karotten a Zwiebelen mussen gereinegt ginn. Peeled, awer net geschnidden Kartoffel solle geschéckt ginn fir an engem Kasseroll mat Fleesch ze kachen, a no 20-25 Minutten daueren an et mat enger Gabel op enger Platte kneegen. Wann Dir d'Kartoffel vum Dëppeau kritt, käscht mat Hirse op der Bouillon a koch fir 25 Minutten. Wann Dir benotzt Rice statt Millet, addéiere soll et méi no beim Enn kommen, zesumme mat Tomato Dressing.
Well Kabbel gutt gekacht ass, ass et néideg ze frittéiert Zwéckeenzentren a gerappt Karussellen am Geméiswierk. Niewent der Tomatenpasta, mat Waasser verdünnt a frittéiert fir e puer weider Minutten. Endlech, Kartoffel, Knuewel, Salz a Pabeier muss mam Tomatenvermëttlung gemëscht ginn an doduerch op eng Pan ginn, duerno d'Kabbel op enger Hëtzt fir eng weider 15-20 Minutte koch.
Virun der Servatioun, ass et recommanert ze léisseren ze loossen.
Dir kënnt ukrainesch Kott vun zwou Sauerkraut a frësch Kabbel koewe loossen. Dee leschte Rezept fir Kohl ënnerscheet sech vun engem Satz vun initialen Zutaten.
Kabbel vu frëschem Kéis
Zutaten:
- Fleesch (Rënd oder Schweinefleesch) - 400 g;
- frësch Kraut - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- Pfeffer - 5 g;
- Salz - 10 g;
- Millet - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Fleesch muss gewäsch ginn, op eng déif Kasseroll mat kale Waasser an eng iwwer niddreg Hëtzt bis heiansdo gekacht ginn. Och vergiesst net den Schaum aus ze entfernen wann d'Fleesch fir ze kachen.
Während de Buedem preparéiert gëtt, ass et méiglech mat Geméis ze beschäftegten, nämlech - Knollen, Ueleg a Möhren ze schielen, ze rächen, a schneiden d'Zwiebelen an d'Kibbers. Kabbou muss zu dënnem Bands geschnidden ginn.
10-15 Minutten nodeems d'Fleesch klëmmt, et ass néideg fir eng ganz Kartoffel op de Pan ze bauen a ze kachen bis se fäerdeg ass. Ready Kartoffel sollt aus der Bouillon gefuer ginn a kniete mat enger Gabel. Ganz grouss Potatoën kann geschnidden ginn virum Schluechtschaarf an e puer Stécker.
Nodeem d'Kartoffel Kraaft sollt an d'Bouillon hinzegüüht ginn, a wann se gebrannt ginn, starten opzehalen. Fir dëst ze maachen, brauchs
D'entstiessene Tankung muss an d'Dëppe mat Fleesch a gekachten Kären op 15 Minuten geschriwwe ginn, da schreift de Feier an ass sécher datt de Geroch zerwéiert.
Wann Dir eng Kraut Suppe op Placken un d'Spill erofspillert, wäerte sengersäits de Geschmaach vun engem echte ukrainescht oder polnesche Geriicht ënnerscheeden. Wann d'Zopp fir 30-40 Minuten infuséiert ass, sinn all d'Ingredienten mat den Aromen vuneneen gesat ginn, an deejéinegen, dee fir dës éischt Kéier gerecht gëtt, freet ët néideg Ergänzungen.
Méi méi klassesch Rezepter op Ärem Dësch? Dann probéieren d'Rezepter vun authentesche Zopp a Kulesha an e sympatheschen Appetit fir Iech!