Fans vun schaarfe Platen genéissen de Geschmaach vun engem gudde Snack mat engem amüsante Numm - "Khrenovina". Si virbereet vun de Rezepter unzebidden, kënnt Dir de schaarf a schaarf Aroma vun erfiermende Platen genéissen an Dir kënnt e frësche Bléck op hiren gewéinleche Geschmae maachen.
Wéi eng klassesch "Khrenovinu" mat Tomaten a Knuewelche maachen - e Rezept
Zutaten:
- Root Meerschwanz (scho geschielt) - 220 g;
- Tomaten reift - 1,2 kg;
- groussen Knuewelköppchen - 2-3 Stéck.
- Zocker-20 g oder fir ze schmaachen;
- Salz méi grouss, net iodéiert - 40 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fir d'Virbereedung vun "Khrenovina" wäerte mir déi räichsten a puristesch Tomaten gewuer ginn, se ofschmaachen, se trocken a grindelen se an engem Mixer oder Fleeschraaft.
- An der selwechter Aart, schleewe de geschloen Knoblaach Zähne an de Ronderem Root. Dee muss firstarily hackéiert ginn, a nëmmen dann fir d'Zuel an d'Geräisch zitt. Wann e Fleeschrainer benotzt gëtt fir dësen Zweck, da wär et besser, e Paket op der Ausgab ze verbannen, an deem d'scho Grondzait gesammelt gëtt. Dank deem Dir wäert Iech selwer vun onnéideg Trëen retten.
- Endlech méigelegem Geméis an engem Schossel gemëscht, Salz a Zocker ze schmaachen, grëndlech méissen a packen op sterile kleng Container. Mir deckt se eng mat Deckel a packt se fir d'Lagerung op dem Regal vum Frigo.
Spicy "Khrenovina" mat Tomaten, Knuewel an Pärp
Zutaten:
- Root Meerschwanz (scho geschielt) - 220 g;
- Tomaten reift - 1,2 kg;
- Knuewelköpfe - 2-3 Stéck.
- Pudder vum waarme Patt - 45 g oder fir ze schmaachen;
- Zocker-20 g oder fir ze schmaachen;
- Apfel Esseg - 20 ml;
- Salz net grouss iodéiert - 40 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Khrenovina no dësem Rezept wäert nach méi akuter a brennen, wéi mer e klengt Pëtz hunn. Seed kann gereinegt oder verdrillt ginn zesumme mat Piperfleisch, wat de Snack méi Akuter gëtt.
- Tomaten, Meeschtesch an Knuewelzänn gëtt preparéiert an zerwiereg a wéi am virdrun Fall. Gëschter vu waarme Päiper ze verdréinen zesummen mat Meerretteg, e Schläifermannpakket gebeirt.
- Zimlech Zutaten ginn gemëscht an eng Schossel, fügen e grousse net-iodiséierte Salz, Kaffi-Zigarett an Apfessig a Miwwelen.
- Mir erwiermen "Khrenovinu" op sterile kleng Schëffer, mir si mat Dämm ze leeschten an op de Regal vum Kältekader fir laangfristeg Lagerung ze setzen.
"Khrenovina" mat gréngen Tomaten a Knuewel
Zutaten:
- Root Meerschwanz (scho geschielt) - 65 g;
- gréng Tomaten - 760 g;
- Knuewelköpfe - 1 Stéck;
- Pudder vum waarme Patt a - 45 g oder fir ze schmaachen;
- Zocker-15 g oder fir ze schmaachen;
- Salz net grouss iodéiert - 25 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
- "Khrenovinu" kann aus gréngen Tomaten gemaach ginn. Fir dat ze maachen, si se méngsen, wäschen et trocken an zesumme mat der geschuelter Ritterpavillon, Pudder vum scharfen Pfeffer a Knuewelzähmen duerch e Fleeschraaft mat engem feine Kotte.
- Elo addéieren de Salz a kierzlech Zocker zu der entstinn Mass, schmaacht et a wann et fir Är Präferenzen passt, packen d'Snack iwwer sterile a trocken Container.
- Si hunn d'Gefässer mat gekachten Deckel verschloen, se se an enger gudder Spuerplaz setzen.
Gekuckt "Khrenovina" mat Tomaten, Knuewel an Essig
Zutaten:
- Root Meerschwanz (scho geschielt) - 220 g;
- Tomaten reift - 1,4 kg;
- Knuewelköpfe - 2-3 Stéck.
- Fëscher Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Zocker-20 g oder fir ze schmaachen;
- Esseg (9%) - 1 Teelöffel;
- Salz net grouss iodéiert - 40 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
- "Khrenovina", deen no dësem Rezept gesammelt ass, kann och ënnert Raumzëmmer gespäichert ginn, well et Esseg a benotzt Hëtztbehandlung vu Geméis.
- Gekuckte Tomaten, Knuewecher a Mëscherwurz ginn an engem enemellt Container platzéiert, Salz, Pärpert, Zocker addéieren an op de Uewe.
- No kochend mat vill Rührung, iessen an de Wäin, slauf de Snack fir fënnef Minutten a packen se dann an engem sterile Container.
- Mir versécheren d'Gefäegkeeten mat gekachten Deckel, déif an der Gréisst op a wéckelen et grëndlech bis se ofgekillt hunn.