D'Steak ass ëmmer ganz lecker, an d'Steak vun der Elite, marméiert Rëndfleesch ass onbeschenkt.
Wéi ee Steak aus Margréiert Rëndfleesch koennt an e Bratpfanne Rezept
Zutaten:
- Steak - 2 Stécker;
- Thymian - 2 Branchen;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Séissooss - 100 g;
- Olivenueleg - 60 g;
- Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Oregano - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Natiirlech, an dësem Fall fänkt d'Kocht mam Fleesch vu Fleesch un, et muss gekillert an an kee Fall gefruer sinn. Haut an Supermarchéen ginn oft scho geschnidden Steaks verkaaf, et gi och an der Vakuverpackung. Wann Dir just e Stéck Fleesch fir Steaks kaaft huet, dann ass et ganz wichteg fir se richteg ze schneiden. Dat geschitt mat engem grousse (breede) Messer fir e glattem Schnëtt ze maachen an d'Dicke vum Steak sollte och ganz a senger ganzer Géigend sinn. Dëst ass déi eenzeg Méiglechkeet, ongerecht Fruucht vum Fleesch ze vermeiden.
Also drénken 3 Knuewelcher vum Knuewel an Mëschung mat 40 Gramm Botter, addéieren all d'aner Zutaten aus Soßen a Gewiessen ausser Thymian. All Steak pierce puer mol mat enger Gabel, schécke an eng Plastikspezialistent a gitt eng Mëschung vu Saucen a Gewierzer. An dësem Formulaire sollt d'Fleesch am Kalorien fir ongeféier 8 Stonne sinn. Duerno fuert d'Steaks aus a gitt se eng hallef Stonn op e gewëssen Drainage, sou datt all d'Marinadflëss aus Glas ass a si hunn och e bësse liicht gedroen. Verstinn d'verbleiwen Nouten vum Knuewel an d'Plaz op enger waarmer Buedemappe mat Botter, Thymienbrout dohinner, an eng hallef Minutten a stack dech selwer. Si ginn vun 3 bis 5-8 Minutten op all Säit bereet, ofhängeg vun der Déckheet. Während der Kiche braucht Dir de Knuewel vun der Pan ze halen, sou datt et net iwwergaacht ass, datt en onheemleche Geroch kënnt. Nodeems si se an enger waarme Platte transferéiert hunn a mat der Folie ëmfaassen 2-3 Minuten.
Wéi steet de Steak riba aus Marmor?
Zutaten:
- Steak - 2 Stécker;
- Botter - 30 g;
- Roserei - 1 Branche;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Olivenueleg - 20 g;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
D'Auswiel vu Fleesch ass och wichteg hei, a well de ganz Numm "Ribai" heescht, datt d'Fleesch fir dësen Steak aus der kuerzen Deel an der Form vum Auge sinn oder ze drun erënneren. Dëse Deel ass de gréisste Marmore, an dofir op Käschte vun fett Schichten et erstaunt ganz séiss a frësch. Fleesch Salz, Päffercher mat frësche Buedempiper, an dann Ueleg a vergläicht souguer iwwer de Steak. Gussières Bratpfannen