Gourmand Pflaekter sinn en Dram vun all Meeschtesch. Loft a Liicht, si woren wuertwénlech am Mound a sinn awer séier saturaiert. Am Artikel hei ënnen analyséiere mir déi interessant Rezepter an all d'Geheimnisse vu kulinareschen an schmierleche Pankakes op der Mëllech.
Delicious schéi Pikanen mat Mëllech
Déi schéinste Pancakes, déi gekacht sinn. Mir sinn seriö.
Zutaten:
- Miel - 410 g;
- Bakpulver - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kierperlech Zocker - 80 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 600 ml;
- Zëmt - 8 g.
Virbereedung
Wéi ëmmer gëtt et d'Preparatioun vu Pancakes mat enger separater Vermëschung vu flëssege Flëss an drénken Zutaten. Separéiere Miel mat Zimt a Bakpulver, add Zocker. Mir schloen Eeër mat Mëllech separat. Géi d'flëssegem Gemësch fir ze dréchen a knéit e dichten an eenheetleche Teint. Éier Dir ufänkt ze fréi, lass de Teig aus dem Frigoen hallef Stonn sinn.
Benotzt eng Servietten fir eng kleng Menge Ueleg ze brennen iwwer eng erhëtzt Bratpfanne. Am Zentrum vun der Bratpfanne plazéiert e roude Schnëtt fir den Teig, nodeems si seng Maueren gefaasst huet. Gitt e Iessen aus Teig an d'Mëtt vum Riet a kachen d'Frittter op enger Säit bis d'Blasen op der Uewerfläch beginn (d'Feier soll gläichzäiteg minimal sinn). Mir verbréngen mat engem Messer op d'Maueren vun engem Falen mat enger scharfen Bewegung, déi mir d'Pikanen op déi aner Säit maachen. Mir brong eis lecker panett mat Mëllech op der anerer Säit an servéieren mat Sirop, Botter, Marmelade oder Creme.
Gourmutt Hefeklacken mat Mëllech
Zutaten:
- Miel - 235 g;
- Trocken Hefegkeet - 6 g;
- granulierten Zucker - 60 g;
- Mëllech - 240 ml;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Schmaacht Platen mat Mëllech a Hefegrupp ze maachen ass ganz einfach: Mix all d'Ingredienten an engem homogene Teesch, iwwerdeckt et mat engem Handtuerm oder Nahrungsfilm a verloosse 50-60 Minuten. Während dëser Zäit gëtt d'Hiescht aktivéiert a fänkt un Kuelendioxid ze verëffentlechen, sou datt den Teigsall a Porsel sinn.
Mir härzelen en Goutsener Bratpfannen mat enger minimaler Uegentemperatur. Gitt d'Portioun vum Teig an eng Bratpfanne a fritt d'Frittter 2-2,5 Minutten op all Säit oder bis e luminéisen aarmbraune Krust Formen. Engersäits ass d'Kachen och nach ongeféier 2 Minutten.
Schnéi Pikanen mat enger Banane op der Mëllech
Zutaten:
- reenen Banane - 1 Stéck;
- Bakpulver - 6 g;
- Miel - 320 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 360 ml;
- Zocker - 45 g;
- Botter - 45 g.
Virbereedung
Mir knéien d'Bananen mat enger Gabel oder wäschen et mat engem Mixer fir eng homogen Pure-like Konsequenz ze erreechen. Mir verbannen d'Bakpulver mat der matgerechter Miel. Den Ee gëtt mat Zocker geschläscht bis datt d'Wäiss Loft geformt ass, gi mer an d'Mëllech a geschmëlzt Botter. Huelt de Flëssegkeete fir déi trocken Zutaten a kniet den Teig. Vergewëssert Iech datt et an der Testung keng Klumpen gëtt.
Séiss Pfannekuchen mat Mëllech gi richteg séier preparéiert. D'Ofmaachung vun der Bratpfanne ze fruucht, e puer Ueleg iessen op der Servietten a reiben se an d'Uewerfläch. Kuckt ongeféier 60 ml Teig fir eng erhascht Bratpfanne, wart op d'Uewerfläch ze brodelen, a wielt dann zréck an brong op der anerer Säit.
Séiss Pfannen mat Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Eist Mehl - 160 g;
- Miel Miel - 120 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Kakao-Pulver 30 g;
- Salz - 3 g;
- Zëmt - 5 g;
- Mëllech - 240 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ahornsirop - 60 ml;
- vanillin.
Virbereedung
Mir verbrennen Haferfloss mat Walnuss (Dir kënnt Iech selwer an engem Kaffismodul koennen), den Uebst vun de trocken Zutaten: Salz, Zim, Kakao, Bakpulver. Beat Eeër mat Mëllech a Ahornsirop, add vanillin. Op Flicht, gitt an d'Flësseg op d'Drëchen Ingrediente an kniet den Teig. Frëscht d'Teig an Chargen op der éischter enger Minutt a enger hallef sou enger Säit, an dann eng hallef Minuten op der anerer. Während de Rescht vun de Fritters préparéiert ginn, kann d'Éier an engem waarme Uewen plazéiert ginn.