Barberry gëtt als "lëschteg Medizin" fir all Krankheeten genannt. Wësst Dir firwat? Et verlängert Jugend zu de Kierper a heelt Wounds. Vill östleche Länner benotzen dës Beeren an der Preparatioun vu schmackeg a ganz nëtzlech Platen. Mir si frou, Iech mat Rezepter vun de Geréch aus Barbaris ze partizipéieren.
Barberry Sauce Rezept
Zutaten:
- Barberry - 200 g;
- Waasser;
- mëtt - 3 Blieder;
- Adzhika - 50 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Barberry vun de Barber grëndlech gespaut, zortéiert, an e Kuuscht gegudt an e Glas Waasser geint. Da gitt d'Iessen op der Uewerfläch, bréngen fir e Kach ze briechen a kochten 7-10 Minuten. Nodeems et e puer frësch Blieder vum Mines wuessen, gitt e puer weider Minuten ze kachen, huelt aus der Platte a riicht bis déi komplett gekulpt ass. Als nächst wäerte mer d'Beeren duerch e Wäschmaschinn huelen an d' Adzhika op de Barberryberry puree addéieren. Ganz alles mixen a maacht d'Sauce fir all Fleesch.
D'Rezept fir Kompott vu Barberry
Zutaten:
- Barberry - 200 g;
- Äppel - 1 kg;
- Zocker - 350 g;
- Waasser gefilmt - 1 Liter.
Virbereedung
Séiss Äppel ginn gewaschen, wossten, an d'Dolceleten geschnidden an d'Somen suergfälteg aus. Duerno verdeelt d'préift Uebst- an Berberbarrieren an d'Schichten an de propperen Gouten, gitt den Zucker Sirup, a kochend Waasser fir 15-20 Minutten ze steriliséieren, jee no dem Volume vun der Can. Niewt de Kockelläffelen a verloosse bis se komplett gekulpt ass.
Rezept fir Wäin aus Barberry
Drénken aus Barbaris, ass en exzellente cholereteschen an anti-inflammatoreschen Agent fir verschidde Krankheete vun der Liewer a Gallerie. Loosst eis mat Iech huelen wéi et et ze kachen.
Zutaten:
- Biere vun Barberry - 3 kg;
- Zocker - 2 kg;
- gefilmt Waasser - 12 Liter.
Virbereedung
Barberry Beiers sortéiert, gewascht an an engem propperen Flasche vun 20 Liter gegudt. Fuert dann den Zocker an d'noutwenneg Quantitéit vu gekachten a gekachtegt Waasser. Schreift de Container mat engem Stopp, zitt de Lëft mat engem waarme Nagel an hëlt d'Schlauch an et duer, an d'Enn vun deem ass an eng Flasche gefüllt mat Waasser. No ongeféier 20 Deeg wäert de Barberry Wäin fäerdeg sinn. No sengem Geschmaach ass et net méi schwaarze mat Moldawien a Georgianer Weine, an et ass och ganz nëtzlech.
Plov's Rezept mat Barberry
Zutaten:
- Pulp vum Lämmchen - 600 g;
- laang Kéiersreis - 2,5 St.
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Chili Pepper, Curry - fir ze schmaachen;
- Barberry - 5 g;
- gemoolt Ingwer - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir leeën e Geméiswierk an d'Kazanok, setzen se op de Feier a waarm. Zu dëser Zäit klären mir de Glühwäin fir d'Zäit an huelt se ganz an de Choufleur a fréiere bis et schwaarz gëtt an dann huele mir eis ewech. Loosst eis d'Rescht Geméis propper a schloën se an d'Kibels. Duerno schécke mir se an de Geméiswierk Passeruem an e klore Staat. Fleesch gewascht, a kleng Stécker geschnidden an och erauswerfen
Mir drénken am Waasser, fir datt de Reis iwwer e puer Fanger läit, an op e klengen Feier kocht, an de Deckel ze schloen. Wann d'Flësseg komplett absorbéiert ass, setzen d'Schielele Knuewelcher, se dréckelen se déif an d'Pilaf. Fuert weider fir 15 Sekonnen ze lëschten, e puer Waasen an d'Groews am Räisiën, mat engem Löffel. Wann de Pilaf ganz fäerdeg ass, mëschten se gutt an se op d'Spull.