Fir d'Snack originell a gläichzäiteg einfach ze maachen - d'Aufgab ass absolut machbar, mir kënnen se sécher op d'Beispiller vu Fëscherkuerf hunn. Si gi séier bereet, brauche keng speziell Ausgaben oder kulinaresch Talente.
Rezepter fir d'Nestelen mat Fësch op engem Laang
Vläicht ass deen einfachsten an erschwinglichste Rezept fir Fësch Kuerf e Rezept mat der Benotung vun engem Laang als Basis.
Zutaten:
- Fëschfilet (Zigeck, Zalot Pollock, rosa Lachs) - 600 g;
- Laang (Ronn) - 1 Stéck;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Häre Kéis - 150 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Mëllech - 400 ml;
- Mayonnaise;
- Blummen - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Fëschfilet gëtt gesechert vu Knäpsen, wann iergendeen, a Haut. Maacht kleng Schroderen. Mir zéien d'Zwiebelen. Fein zitt d'Blummen a fruucht op engem grousse Rassekäse. Mixen d'Stéck Fësch mat Blummen, d'Saison mat Salz a Pabeier, Dir kënnt e klenge Betrag vun Zitrounesalz.
D'Baton an d'Stécker geschnidden 2-2,5 cm. Jidder Stéck ass Mëllech an der Mëllech gezunn a dréit e klengt. Mir leeën d'Stécke vun engem Laib op engem Bakblech, gefëllt mat Geméiswierk. All Eegeschafte vun engem Brout sinn souzesoen am Zentrum sou datt et e Kuerf ass, an deem mir eis Fësch opfëllen. Schmidt Kuerf mat engem Féiwer vu Mayonnaise a bestreiden mat geréischtem Kéis. Mir packen am Ofen 7-10 Minutten op 180 Grad.
Kuerf mat Fësch ceviche am orientaleschen Stil
Ungewéinleche Kuerf mat Ceviche op der östlecher Art iwwerraschen Gäscht, déi e wierklech erfuerscht kulinaresche Geschmaach hunn an den Besëtzer selwer e Fachmann an Gastronomie a Gourmet weisen.
Zutaten:
- all wäiss Fësch - 200 g;
- Lachs - 200 g;
- Rot zwécke zwénken - 1 Sekonn. Löffel;
- Mango - 1/4 vum Artikel;
- Gurken - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- e klengen Chili Pepper;
- gréngen Zwiebelen;
- gehackte Péiterséie - 1 Tépp. Löffel;
- Kaviar vu Fësch Fësch - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Oysterooss - 2 Tsp.
- Fësch Sauce - 1/2 Tsp;
- Sesamöl - 1/2 Tsp;
- Läichmëttel.
Virbereedung
Mir schneiden de Fësch mat engem Messer a mëschen se mat gehackte Kräider, Zwiebelen, Mango, Gurke a Chili Pepper. An engem Hotel Bowl, kombinéiert Fëschsoass, Sesamöl a Austrounsooss, fëllen d'entstinn Mëschung mat Fësch. Mir de Fësch mat Fruucht, Kraider an Geméis am Frigo lass loossen bis et komplett komplett gëtt.
Lavash ass an d'Plack geschnidden a liichtfälscht mat Waasser aus der Spraypannon. Mir lounen aus Bratwurst op d'Forme fir Kaffi un, fir datt d'Kuerf gemaach gëtt, a nodeem mir de Pita-Brout um 180 Grad bréngen bis Blanchement.
Ier Dir d'Fësch aus de Frigoen ukucken an et iwwer d'Téi op d'Lëpsen zitt. Mir dekoréieren d'Kiche mat Kaviar an genéissendem Geschmaach mat engem Glas Champagner.
Crisp Brot Kuerf mat Fësch
Broutkasketten, vläicht, sinn net déi meeschte festlech Iessen, awer dat beaflosst net seng Aromaeigenschaften. Delikat Fëschfilet a Crème, ass dës Kombinatioun e Verléierer?
Zutaten:
- Brout fir Sandwichen - 8 Stéck;
- Olivenueleg;
- rout Zwëschel - 1/2 Stéck.
- Fëschfilet - 500 g;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Crème - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- gehackten gréngen Zwiebelen - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
Aus dem Brout ass d'Krust geschnidden an all Scheff mat engem Rollroll. Forme fir Kaffekuchen Ueleg a setzen se an hinnen
Während d'Brout Kuerf gemaach gëtt, fréit d'gehackte Zwiebel an enger Bratpfanne frëschen a frësch ginn, addéiere Fëschfileten an et 2 Minuten ze frittéieren. No der Zäit ass d'Zëmmercrème, Zitrounjus an der Bratpfanne addieren, Salz a Pabeier. Mir hunn d'Mëschung an Brot Kuerf gemaach, mat frësche geschnittene Blummen sprëtzen, an mir servéieren e Snack op den Dësch.
Diversifizéiert Äre festen Dësch gëtt och hëlleft Salat an Tartelen an Törtelen mat Lachs - et ass originell a lecker.