Dëse Buckwheat ass en extrem nëtzlecht Kaffi, en huet Kalzium, Eisen, Phosphor a Kuel. Dofir ass et och e regelméisseg an eiser Ernährung. Loosst Iech soen, wéi ee Buckwheat mat Hackfleisch koets mécht. D'Geriicht geet noutwenneg a ganz schm.
Dëse Bakbechem mat Fleesch an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Buckwheat Grutten - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Onion fein a kräimt a frittéiert en an Geméiswierk. An der Ueleggemeng addéiere mer Päffer a Salz, mëschen. Mir verbreed d'Hackfleesch an d'Zwiebel a léisst et lues lass ginn, bis et fäerdeg ass. D 'Buckwheat-Grutten wäéien gewäsch, an eng Pikanesch gesat an d'Waasser an d'Waasser zougedeelt, sou datt de Buckwheat mat him bedeckt ass. Salt fir ze schmaachen. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a simmer bis d'Tender.
Rezept Buckwheat an engem Handelsmann mat Hackfleisch
Zutaten:
- Buckhehe - 150 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Fleesch - 250 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméis - 20ml;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
Dëse Buckwheat an an enger Bratpfanne getrocknegt, gefëllt mat vegetabelen Ueleg. An enger anerer Pan, fréit d'gehackte Zwiebelen, d'Miel routeren, dann d'Fëllung an d'Brat addéieren bis se fäerdeg fir d'Fette maachen. Fuert déi Tomato Paste an mëscht Iech gutt. Mir gi Buckhehe an d'Bratpfanne gecheckt, fir Waasser ze kachen - Buckwheat sollt Waasser matmaachen. D'Salz an d'Gewierzer ginn op de Goût geschmaacht. Stew bis op geschnidde Hëtzt mat de Clos zougeschlowe gekuckt. An de Buckwheat fäerdeg bruecht, op e Wee vum Händler mat geräiftem Fleesch, de gehacktem Knuewelzen a vermëschen.
Kittele mat Hënnfaarf a Schnéi
Zutaten:
- Kraaftwierk - 1 kg;
- Buckwheat - 2/3 Coupe;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Miel
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Geméisjus;
- Waasser.
Virbereedung
Spull mat de klengen Waasser (en Deel vum Buckwheat 2 Deeler vum Waasser). Dann mëschen, deckt mat engem Deckel a packen, verlaange fir 20 Minutten a bäisst dann den Deckel a kacht Buchwächter. Zwiebel a Knuewel gi mat engem Fleeschrauerschrëft gecheckt, kombinéieren mat Hackfleisch, add 50 ml gekillte Waasser, Eeër a Buckhehe. Mir mëschen alles bis zu engem homogene Staat. Mir sammelen d'geräiftem Fleesch mat engem Iebspoon a bilden d'Kuschelen. Viru Fruucht gi mer an hir Mueres. A da fréiere bis eng Krust op zwou Säite geformt. D'Feier an der selwechter Zäit sollt duerchschnëttlech sinn, sou datt d' Kottele vu Buckwheat d'Zäit ze frittéiren.
Dëse Bakbechem mat Schwämmen an Töpfen
Zutaten:
- Buckhehe - 1 Glas;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- forcemeat - 0,5 kg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt de Zwiebel, schneiden d'Karottenbunnen an d'Läif a roussen, briechen fir ongeféier 3 Minutten. Dann hu mer d'Füllung ze verbrennen a froe bis fäerdeg. Kucke waat gewascht, mat Muerwaasser, Zwiebel a Mieres kombinéiere. Mir hunn d'Masse erhëtzt an de Poten a fëllen se mat Waasser, sou datt d'Uewerfläch mat deem bedeckt ass. Kuckt d'Tafelen mat Lidder a lass an e Kalt Backofen, hëtzt et bis zu 200 Grad a kocht de Buckwheat mat Muerteg Fleesch fir ongeféier 1 Stonn. Loosst de Feier ofschalten an de Keller ze killen.
Kasserol mat Schnéiheeten a Schnéi
Zutaten:
- Buckhehe - 1 Glas;
- Hackfleisch - 400 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis - 250 g;
- Mëllech - 250 g;
- Geméisjus;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
Buckwheat Grutten a kachen bis fäerdeg. Fanne schneiden den Zwiebel. Fettegt et am Geméiswierk. Duerno verdeelen mir de geraffte Fleesch, d'Salz an d'Gewierzer. Fréucht bis do. D'Form fir Backen gëtt mat Geméiswierk gefëllt, mir hunn d'Halschent vum Buckwheat vermëschen a mir kompaktéieren. Op der Uewerfläch leet den Hackfleisch mat Zwiebel a nees d'Schicht vu Buckwëllen. Séiss d'Mëllech an Eeër, séiss Salz an d'entsteet Mass vu Kasserol. Mir schécken et op den Ofen a Baken op 200 Grad 30 Minuten. Käse dräi op engem Riet, sprëtzen se mat Kasserol an nees an den Ofen an e roude Kéisekrust.