Getrockter Hënn Brout doheem

Mir soen Iech wéi Dir eng gedroen Huhmbrouche mécht. Wann Dir esou ee Geriicht virbereet hutt, kritt Dir Äert Gäscht mat enger origineller Delikatesse verwéckelt an Äert Dësch diversifizéiert.

Rezept fir gedréchent Pudding Brust

Zutaten:

Virbereedung

Mix de fein Salz mat Gewierz a gitt alles an engem Mieres. Duerno huele mir de Huebefleesch an enger gudder gemëschter Mëschung, setzen se an eng Schossel a gëllen et mat Cognac. Mir huelt den Leer fir e Dag an de Frigo, a fanne dann d'Stécker a gräifen ze gräifen. Mir diskutéieren der Broscht op engem Handtuch, schneide se hallef, rulls nees an d'Gewierzer an leien op de Grill. Mir vyalim ongeféier 3 Deeg a regelméisseg iwwer Stécker. Duerno schneide d'Bros an dënnen Scheiwen a servéieren als ursprénglech kale Snack.

Getrockter Hënn Brout doheem

Zutaten:

Virbereedung

An enger separater Schuel, mix de Salz a Gréngs d'Paprika. Gekillte Huebebrousse ginn gewaschen, gedrockt a geréit mat engem Gemësch vu Feierowend. Mir verschécke de Fleesch an eng Schuel, erausfanne fir Nahrungsfilm ze schéissen an et an de Frigoen fir ee Dag ze verloossen. Duerno spille se nees ënner laaft Waasser a siwe mat enger Servietten. Knuwwel gëtt gereinegt, presséiert duerch d'Presse a fruegen et mat Hënnebrüschen. Mir packen se an engem dënnen Tuch a schécke et an d'Frigoen fir eng aner 12 Stonnen. Duerno hänksen mer Huebefleesch op engem String an si knipsen op dem Balkon fir eng aner 12 Stonnen.

Getrocknene Hënn Brust am Ofen

Zutaten:

Virbereedung

D'Fëllle gëtt gewascht, mat Esseg bestiefscht a bestëmmt mat Salz a Buedem. Mir hunn d'Fleesch an engem Bowl oder Plastikbehälter gesat, den Deckel zougeschnidden an et 3 Stonnen am Frigo lass. Vun den Ofen huelt eis de Kockel a lass eng Filet vu Filet zwëschen den zwéin. Mir kreien et mat engem hëlze Brochstécker a plazéiere sou datt et lues ass, an d'Fleesch ass am Schwamm. Do déiselwecht Saach mat dem zweeten Stéck a set de Kassett op déi ganz Spatz, a drënner setzen mir d'Pan. Filet de Fillet bei enger Temperatur vu 50 Grad fir 5 Stonnen. D'Uewenbarter mussen liicht agar sinn, fir datt d'Fleesch net dréchen. Duerno geschnidden d'Brossche Scheiwen a servéieren.