De Geschmaach vu sougenannt Pilze wéi Champignonen ass am beschten gefrot, ob de Rezept en Zutat wéi d'Naturmëllechcrème enthält. Wéi fannt Dir Champignonen mat Crème virbereeden? Dës zwee Zutate kënnen kombinéiert ginn an verschidde Platen. Dir kënnt e Grondplang - Transformator preparéieren.
Rezept fir Champignons mat Rahm gebrannt
Zutaten:
- Champignons frësch - ongeféier 600 g;
- Zon - 1-2 Stéck.
- Crème natierlech Mëllech - 170-200 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- gutt Muskat;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- wäisse Pärpertpudder;
- Salz.
Virbereedung
Champignons wäerte wäschen a mir wäiss ewech an engem Colander ginn. Wann de Waasserraff entwëckelt, wäerte mir d'Pilze schmaachen a se net ze iessen. Frësche si an enger Bratpfanne vun Ueleg op mëttlereem Hëtzt bis e brongeschneie Bannen. Mir schneiden d'Zwiebelen, schneiden se fein a späicheren se a'iëlen bis d'Faarwe geännert an enger separater grouss Pan. Transfer de frittéiert Pilze an eng Bratpfanne mat Zwiebel a puppet se ënnert engem Deckel op enger niddereger Hëtzt fir 10-12 Minuten, heiansdo e Rümmel. Add d'Crème, d'wäiss schwaach Päipernei a Muskatn, liichte Salz, Rous a Kaffi fir eng 3-5 Minutte. Saison mat dem Knuewelek dréckten duerch d'Press.
Champignons mat Crème kënnen mat gekachten fréissege Rice , Buckwheat, Pärelgier oder Kartoffel, gefruerenen Kabbel , wäiss Bounen oder Nuddelen (am Sënn, Nuddelen) servéiert ginn. Dëse gekachten Huhn mat Mëller a Crème ass gutt. Einfach den Huhn schneiden an kleng Kiischten. Dir kënnt einfach op enger Plack mat engem Oberschenkel, Schéng oder Flügel setzen. A vun der fäerdeger Melodie kënnt Dir julienne oder Zopp maachen.
Julienne mat Champignonen a Crème
Fir Pilz Julienne mat Rahm ze preparéieren, benotzt d'Ausschnëtter an d'Technologie vum fréiere Rezept (cf. uewen). Et gi eng Gramm vun 200 Häre Kéis, Péitert an Zilantro fir Ornamentatioun. Wann d'Pilze mat Crème prett sinn, setzen mir d'Mëschung an de Kokosnierfläschchen, fillen se mat gerieft Kéis an setzen en an en erhëtzt Orakel.
Mir dekoréiere mat Grénges. An der julienne ass et gutt fir untabléisen Liichtwein unzehuelen.
Mushrooms Suppe mat Crème gëtt esou preparéiert. D'Fleeschbuerg (oder d'Waasser) futtelen Moundelenken a Kartoffel fir 15 Minutten. Fügen déi richteg Betrag vu preparéierten Pilze mat Rahm (kuckt uewen). Saison mat Gewierz a Kraider. Et stellt eng lecker Suppe.