Eggplants hunn hir eegent Geschmaach. Mä vun hinnen kanns de eng iwwerraschend schmackeg a gudde Snack - Auberginen mat Mayonnaise a Knuewleche kochen. Dëse Geroch ass ideal fir all Side-dish an Fleesch.
D'Aubergine mat Mayonnaise a Tomaten
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Mayonnaise;
- Tomaten - 2 Stéck.
Virbereedung
Eggplant gewascht, d'Pedikelen ausgeschnidden an an d'Längsplacke schneiden. Als nächst wäerte si am Geméiswierk bis Goldene Braun. Knuwwel gëtt gereinegt, presséiert duerch d'Press. Mir schneiden déi Tomaten a klenge Kreeser. Loosst Iech e Platen vun der Auberginen op der Platen, setzen Tomaten, e klengt gehackte Knuewel op der Uewerfläch, mat Mayonnaise fett a wrapelen se mat Rolle fir datt d'Geméis e bësschen kucke. Ready Teller ass mat frësche Péitersprëtz dekoréiert a gitt op den Dësch.
Auberginen ass mat Mayonnaise gespeist
Zutaten:
- Mayonnaise - 150 ml;
- Aubergine - 3 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Blummen.
Virbereedung
Eggplant gewascht, mat engem Handtuscht geschlooft, an d'Krees geschnidden, hu mir et an engem Container, Salz a lénks fir eng Zäit laang gelauschtert, sou datt déi iwwerschësslech Batterkeet vum Geméis stoungen. D'Knuewel vum Knuewel ginn duerch d'Presse gedréckt, mir verschwannen de Gruel an eng Schossel, dréckt Waasser killen a lass et 15 Minuten brew. Da setzt d'Knobbelbies vorsichtig of a fusionéiere mat der Mayonnaise. Klengen vun Eeeplantaten gi gebrannt an enger waarmer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Elo huelen mir e Container, zemools eng Layer vun Auberginen eraussichen an duerno Knuewel séiss a sprëtzen et mat fein gehackte Blummen. Dofir maachen mir verschidden Schichten, de Container mat engem Deckel zoumaachen an eis Auberginen ënner Mayonnaise am Kühlschrëft setzen, sou datt se gebrannt an grëndlech getot sinn
Aubergine fir de Wanter mat der Mayonnaise
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen;
- Geméisjus;
- Salz, Gewierz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fruucht Pan gëtt op d'Feier geluecht a réit op hirem Geméiswierk. Si wärmt erwiermt ginn, huelt d'Zwiebel vun der Halsbunn a schneiden se mat Stréi. Sidd d'Zwiebel an der Bratpfanne an d'Brat bis déi gëllen, a bréngt et dann op eng Schossel. Eggplants gewascht, mat engem Handtuscht ofgeschloen, d'Peduncules, d'Saat ausgeschnidden, d'Haut geschnidden an an d'kleng Quadrate geschnidden. Frëscht se am Ueleg bis zu gëllenbraun, a gitt dann op frittéiert Zwiebel. Mir addéieren duerch de Press Knobbel a fëllen all d'Gewierzer mat Geschmaach an Mayonnaise. Mix alles a gitt de fertige Salat an sauberen Glas. Deckt se mat engem Deckel a setzt se an engem Kasseroll mat waarme Waasser. Verdéiwen d'Guergen fir 15 Minutten, a béid direkt oppassen a wrap up fully cooled.
Eggplant mat Mayonnaise a Knuewel
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Käsegutt - 300 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Weessmehl - 100 g;
- Kiischten Tomaten - 5 Stéck.
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Eggplants geschnidden an d'Krees a liicht gesalkt a verloosse fir eng Stonn. Duerno gouf de Krees ganz Mueres a Miel gekräizegt, an Ueleg gefriess a op enger Pappe servéiert ze verbrauchen fir exzessiv Fett ze absorbéieren. De Kéise gëtt op e Kockel gerieft, Knuewel gëtt gereinegt a presséiert a presséiert an dann mat Mayonnaise gemëscht a gutt gemëscht. Niewt de Séiertemperatur: Erstreift Zucchini-Krees Kürbis-Knuewelgemeng, a gitt den Tomatenring op der Uewerfläch mat engem Zwësche vun Péitert.