Zu der Zäit vun der vegetabiler Diversitéit ass et Zäit fir Äert Dësch ze dekoréieren mat neie saisonale Platen. Wann et op Gerichten aus Courgettes kommt, ass d'Wiel vu ville Fälscheren op Standard Frittter oder Zucchinesch Pfannekëschten, awer mir huelen iech op déi aner Manéier a soen Iech wéi Dir Zuccini Pattien ze koennen.
Huele Kusselen mat Zucchini
Zutaten:
Fir Kotten:
- Poulet - 500 g;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Konsumm Mais - 1/2 St.
- roude Klackentransport - 1 Stéck;
- gréngen Zwiebelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout fir ze bréngen - 1/2 Dësch;
- Péiterséilech;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Buedemerkumm - 1 Eeërbecher;
- Kasseroll Kriippe - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- schwaarzer Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Fir Sauce:
- Griechesche Joghurt - 1 Element;
- Zitrounen Schiel - 2 Tsp.
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Loosst eis mat der Preparatioun vun der Sauce un. Griichesch Joghurt gemëscht mat Séiss a Zitrounestil, duerch d'Press mat Knuewel an Salz ginn. Fir ze schmaachen, addéiere mer Olivenueleg. Mir setzen de prett Sauce fir ze cool ze ginn.
Zucchini geréit op engem grousse Riet an si mat Salz verspuert. No e puer Minuten hu mer d'Uewerfläch vu Feuchtigkeit ausdrécke an d'getrockene Zucchini-Fruucht mat dem sougenannten Fleesch gemëscht. Fuert den entierten entierten Mais an eng gehackt bulgaresch Pärp.
Kittelcher fänken net während enger Brat op, fänke mer an d'Eeër. Kéis eis Minze mat frësche Kraider, Kraider, Gewierzer an iwwer d'Knuewelche pressen. Mat nassen Hänn, d'Form vu Kéissel aus engem Zucchini a Schnéi. Këschte ofgeschnidden Kerbele brödelen an Broutbruen a frittelen am Geméiswierk bis bei engem rudde Krust. Ruddy Kottele ginn an den Ofen plazéiert, op 210 Grad erhëtzt, fir 7 Minutten.
Recipe zucchini Kaffelen
Zutaten:
- Zucchini - 6 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zon - 1/2 Stéck.
- eng Mëschung aus italienesche Kraider - 1 Teelöffel;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - halleft Joerhonnert;
- Brout.
Virbereedung
Zucchini geröscht a gesalzt mat Salz. No enger Stonn koumen iwwerschwéierende Feuchtigkeit aus. Parallel wäerte mir d'Kachkraaft och eng Uniform a propper maachen. Potato-Mëschung mat Zucchinis, addéieren eng Mëschung aus italienesche Kraider, zwee Eeër a e klenge Miel. Zwiebel ginn an engem Mixer gemëscht, och eidel Feuchtigkeit presséiert an de Pulp bei engem Geméismol opgemaach. Form mat nassen Hänn Kuschelcher a friesse se a Geméisjus op béide Säiten. Kéis Kaffetten bis déi Goldkrust op Papieren handelt fir ze verminderen Feuchtigkeit ze fléien.
Kittele mat Zucchini am Ofen
Reduktioun vun der Quantitéit vu Kalorien absorbéiert ka ginn net nëmme mat der Hëllef vun Liewensmëttel giess, awer och duerch verschidde Weeër fir ze kachen. D'Rezept fir Low-Calorie-Geméis Kottencher am Ofen liesen op.
Zutaten:
- Botter - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - 1/2 Teelauspneum;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Kartoffel - 1 St.
Virbereedung
Kuckt d'Backen mat Bakbouten a fett et mat Ueleg. Ofen waarm bis zu 180 Grad.
Botter Botter a Mash mat Ee. Séiss Salz, Pabeier, e klengt Miel ze ginn a masséieren d'Mass erëm bis et uniform ass. Gitt Zucchini op Rieder, Salz a lass fir eng Stonn. No der Zäit vun iwwerschwemmte Flëss ass drainéréiert a fënnt dem Geméiskranz geriwwe Mieres a Kartoffel. Déi entstinn Mass mat engem Löffel, op enger Blat aus Backpapier setzen an de Bakblech an den Ofen setzen. No 15 Minutte fuert d'Geméis Zucchinien op der aner Säit a weider Kachen fir eng weider 15 Minutten.
Serve Kottele mat Zucchini a Kartoffel mat subere Crème a frësch Kraider, Geméis Salade oder Lecho.