Den Beef entrecote ass e schrecklecht Gericht, awer net jiddferee kann et maachen, et wäert elo elo schwätzen iwwer wéi d'Rëndfleesch rëselt. Dëse Wee gekuckt ginn si sech séiss a séiss, a wéi jiddereen weess, Stevestë si vill méi nëtzlech wéi zum Beispill, gebraten.
Beef gedronk Rippen - Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch Rippen - 700 g;
- Zon - 2 Stécker;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Tomaten - 1 St.
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Beef Ribbelen ginn éischt gewaschen, getrocknegt a geschnidden an 3-4 Stécker. Räis se mat Salz a Gewierz a räisst 15 Minutte fir ze iessen. Mëttlerweil gëtt d'Zwiebel an d'Halschent Ronnen geschnidden an d'Tomaten a Päfferkipp ass gerett. An engem waarme Wiederstand, gitt an de Geméiswierk (d'Uelegeschicht sollt ongeféier 1 cm) sinn, rëppelt, Top-Zwiebelen. Liicht all d'Fësch frësch aus a gitt Waasser, sou datt et nëmmen de Fleesch. An engem klenge Feier rëselt d'Ribs fir ongeféier 2 Stonnen fir se ze mëll ze maachen. Wann de Waasser ofgeschmaacht während de Kachen agefouert gëtt, méi e bësse méi. Mee direkt gitt vill Waasser mat enger Rand an net néideg. Duerno fügen déi Tomaten, Päffer a Féiwer fir eng weider 20 Minutte, während dëser Zäit sollt de Pabeier gutt ginn. No Enn vun der Virbereedung vun dësem Iesse schmaacht d'Flëssegkeet an eng Sauce déi d'Fleeschpompel ëmfaasst. Dëse Rezepter preparéiert Rëndfleesch Rippen, déi no dësem Rezept préparéiert ginn, kënne souwuel wéi waarm a kale servéiert ginn. Wann Dir schaarf Geréiee gären hutt, dann zesumme mat Tomaten a Päffern, kënnt Dir geschnappten Knuewelcher oder Chili addéieren.
Rëndfleesch Rippen, mat Kartoffelen gekämpft
D'Originalitéit vun dësem Rezept ass datt anstelle vu Waasser fir Ënnerdréckung, Béier benotzt gëtt. Wann een sech iwwer den Geroch vum Alkohol am preparéierten Dëppe suergen, sinn keng Gedrénkser, de Smack a Geroch vum Bier verschwannen beim Kachen. Awer de Geschmaach vum preparéierten Plat gëtt net nëmme gutt.
Zutaten:
- Rëndfleesch Rippen - 1 kg;
- Gromperen - 1 kg;
- Tomaten - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Greens vu Dill a Péitert - 100 g;
- Liichte Béier - 500 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden déi Tomaten mat klengen Scheiben, séiss Päffern mat längeren Streifen, zerwéiert d'Greens vu Dill a Péitert a schneiden d'Rippen 3 cm. Bei der Hëtztofbeständeg Sauce (Dir kënnt de Kozanok benotzen) lafen eis Schichten: Greens, Tomaten, Pärpere, an dann Rippen. All dëst ass mat Béier gefüllt an op de Uewe gestouss. Eischtens, ier Dir gekacht wäerte mir op héijer Hëtzt koennen, dann d'Hëtzt an d'Stew reduzéieren, bis d'Rippen weich ginn. Vun Zäit zu Zäit musst Dir de Fett op der Uewerfläch huelen. Minutes fir 20 virum Enn vum Kuch, addéiere de Schuel un a groussem Téi Potot. Wann et net genuch Flëssegkeeten an der Pan sinn, kënnt Dir e bësse Waasser dobaussen, awer kuckt, iwwerhaapt net ze iwwerdenken, mir hunn Rëndfleesch Ripsen mat Kartoffelen gedronk an net gekachten. Salz, Pabeffer a Geschmaach. An um Enn vun der Kichen kënnt Dir Knuewull duerch d'Press. Mir bedaueren den Dësch an enger waarmer Form. Gutt Appetit!
Gegrillte Rëndfleesch Rippe mat Prënzen - Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch Rippen - 1 kg;
- Proun ouni Pips - 0,5 kg;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fëllt d'Platen mat kalem Waasser erof a fleege fir eng hallef Stonn. An der Zwëschenzäit sinn d'Minen an d'Réi erem dréien
Wann Dir keng laang Zait a Plackeren ze halen wëllt, proposéieren mir Iech Rëndfleesch an engem Multivark ze preparéieren.