Déi léifste Platen fir Äert Dësch ass Schokelaart. Seng delikate Geschmaef erfreelt all Gourmet a fir e festen Dësch si se eng wonnerschéi Dekoratioun ginn. D'Fro ass, wéi et Schalelpaken aus Schwäin mécht? Elo wäert Dir alles wëssen.
Kakeroller chop am Batter
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 500 g;
- Eeër - 2-3 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz - 1-2 Tsp.
- schwaarz Buedempe Pfeffer - 1-2 Tsp.
- Geméishalter - 4-6 Tess. Läffelen;
- Miel - 10 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
D'Schweinegott sollten an d'Stécker ongeféier 1 bis 5 cm déck geschnidden ginn. Dann hu mir dës Stécker mat engem speziellen Hammer ofgeschnidden. Zu dëser Zäit hu mir den Dessert preparéiert. Fir dat ze maachen, d'Eeër ze huelen a mat Mëllech ze vermëschen, kräischen duerch de Press Knuewel an et gi mat der Mëschung. Klappt mat engem Mischer oder Whisk, addéiere Salz a Pabeier.
Huelt d'gebrachte Stéck Fleesch, salt se a Pärpert op béide Säiten. All Stéck ass an Miel gerullt, duerno a gekläert, dann erëm an d'Miel. Mir setzen weider Succulent Schwaarzer Chop. Dëst Fleesch muss an engem Bratpfannen op gutt geheelt Ueleg gebrannt ginn.
Et ass noutwendeg fir d'Braten bis eng Krust op béide Säite brong ass. Wann Äre Fleesch iergendwann e bëssen här ass, dann no der Bratpfannen ass et néideg fir et op e klenge Feier mat e bësse Waasser fir ongeféier zéng Minutten ze maachen. Kachen duerno schneiden mussen op Servietten setzen, fir de Fett ze stackelen. Serve besser mat frëschem Salat Greens.
Pork Chopen beim Platen
Zutaten:
Fir Chops:
- Schweinegänger - 3 Stéck.
- Eeër - 1-2 Stécker;
- Brout.
Fir Geméis Garnish:
- Zucchini - 2 Stéck.
- Aubergine - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Tomaten - 3 Stéck.
- Tomate Paste - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sauerkraut a Greens - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir bréngen Schweinechkéiser, schléissen aus béide Säiten, Salz a Pabeeler fir ze schmaachen. Mir kochen de Panchak bei Schweechleschkicker - schéissen d'Eeër a mëschen se mat Salz. D'Kippel an d'Ee ze drécken. Mir Pan am Panéiermier. Duerno repetéiere mir d'Aktiounen - dat heescht, mir packen d'Chopen an d'Ee an d'Panéier. Mir waarmt d'Bratpfanne mat Botter, verbrennt d'Läffelcher an et fréi aus zwou Säiten bis zu enger goldener Faarf. Da seet de Chopperen an engem feierbeständesche Geriicht an huele sech an den Ofen, woubäi mir op 5-7 Minuten op 180 Grad baksen.
Elo préparéieren se de Säitenteller. Et ass noutwendeg fir kleng Auberginen, Zucchini a Zwiebelen ze schneiden, a fruucht se dann am Geméiswierk. Knäpp de Knuewel an dréit et an enger Bratpfanne. Zur selwechter Zäit huelt d'Tomaten a gräifen an aner Geméis. Mixen a fëllen Tomatenpastatur. Gidd an d'Bratpfanne séiss Creme, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Déi lescht Touch ass d'Blummen, déi Dir grënde muss an d'Geméis fir zwou bis dräi Minutten bis fäerdeg ass. Mir setzen d'Chopperen an de Geméisseitlechem op der Platen a servéieren se op den Dësch.
Kaffi Kéis aus Kéis
Et ginn och Optioune fir Kiche mat aner Formen an Uebstplanzen. Also, Huetze mat Broutbuden, Koteletten am Ee, Koteler an der Tester, Koteler mat Pilzen, a souguer Koppelen mat Proune si ganz populär. A fir Är Opmierksamkeet wëllen mir Chrëschtdag an de Kéis ukucken.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Kéis - 200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Stär - 4 Tablett. Läffelen.
Virbereedung
Wéi an deene fréiere Rezepter schneiden mir Schweinegänger an kleng Stécker. Mir hu mat engem speziellen Hammer ofgeschloss. Mix Olivenueleg mat Salz a Pabeier, Fetelen op Stécker. Mir reuzen de Kéis op e Rutsch, a mëschen se mat Eeër. Mir huelen eis Schweinechkéis an dunk'en an d'Kraut, an dann an de Kéis, an fënnef Minutten op all Säit op d'Olivenueleg. Als Resultat ginn Häppchen mat engem ganz zäitlechen Geschmaach kritt.