D'Liewer am Stroganov-Stil ass e populär russesche Platen, dat aus Fleeschpëllen mat séisser Creme Soße preparéiert gëtt. D'Rezept fir d'Liewesmëttel an engem Stroganov-Stil ze kachen ass einfach genuch, awer d'Geriicht gëtt ziller, weich a just schmëlzt am Mound. Et passt perfekt mat engem Seiteschësst vu Reis, Päerd a Pasta. Et ass derwäert, datt d'Liewer eng ganz High-Kalorie-Produkt ass, déi extra Kierper fir de Kierper ginn an hëlleft géint vill Krankheeten. Loosst eis mat Iech huelen wéi d'Liewer an engem Stroganov-Stil ze kachen.
D'Rezept fir d'Liewesmëttel an engem Stroganov-Stil ze kachen
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 1 kg;
- Zon - 4 Stéck.
- Séiss Crème - 150 ml;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Weessmehl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir d'Rettung vu Rëndfleesch an engem Stroganov-Modus ze huelen, d'Liewer huelen, richteg sauere loossen, ze schmaachen vun Filmen, Fett a geschnidden an Streifen un 1,5 Zentimeter déck. All d'geschnidde Stécker op enger Schnëttplat opsetzen an ofgeschloss mat engem Hammer. Duerno setze mir se an eng Schossel, Salz a Pabea fir ze schmaachen.
In engem getrennten Glasfett, drénken d'Eeër gutt a gitt se an d'Liewer. Alles suergfälscht gemëscht. Dann ass all Miel an Miel gerullt an op enger erhëtzt Bratpfanne klickt. Fréit an Geméiswierk op béide Säiten bis komplett fäeg. Stir frittéiert Scheiwen vëlleg an engem Kaffi oder e Pot. Huelt waarm Waasser, fir datt et d'Liewer d'Liichte ëmfaasst an ongeféier 15 Minuten op. Dës Kéier räusse mer d'Ziil a fein-fein geschnidden. Frëscht et an engem Pan ze schmaachen braun. Dann addéiere de séiss Creme ze drenken an alles gutt gemengt. Mir transferéieren de Brout an engem Dëse vun der Liewer an d'Liewer, bréngen et zu engem Kach ze briechen an op enger niddereger Hëtzt op 5-10 Minutte ze kachen. D'Pâtisserie gëtt servéiert op den Dësch mat Kartoffel, Nuddelen, Kartoffel, Schnéi, Kohl.
D'Liewer am Stroganov's Stil mat Pilzen - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 700 g;
- frësche Champignonen - 200 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schwaarzer Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Crème 30% - 200 g;
- Sour Creme 25% - 150 g;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Cognac - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
D'Liewer gëtt veraarbecht a schneiden. Mir setzen e Bratpfannen op dem Feier, poures de Geméiswierk an d'Liewer ze braten, bis si komplett virbereet fir ongeféier 5 Minutten. Wann Dir d'Leber méi fritt, da gëtt et steif a geschnëtzt. Dës Kéier wëlle mir de Knuewelche, dréckt et mat engem Knuewel an eng Plack, addéiere Salz a Pärp. Alles suergfälleg gemellt an opgeluecht. An enger anerer Pan, Ueleger Zwiebel an Champignonen, an halle Réng geschnidden. Fuert dann de Knuewelz gemengt an alles matmëschen. Am ganzeem endeelt Dir vläicht cognac. Mir maachen de Feier schwächt a setzen séiss Creme a Crème op den Champignonen. D'Liewer, de Senf, deelen mat engem Deckel a lass d'Geriicht fäerdeg bréngen an ongeféier 5 Minuten op e luesen Feier midd ginn. Dat ass alles, d'Schweineliewen ass bereet an engem Stroganov Stil!
Stroganovsky Salade mat der Liewer
Zutaten:
- gekachten Eeër - 300 g;
- gi pickeleg Pilze - 200 g;
- gréngen Zwiebelen, Salatblätter;
- Bulgaresch Peffer - 150 g;
- Séiss Crème - 500 ml;
- Ronderëm - 1 Tess. Löffel;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gekuckte Leber geschnidden an dënn Bunnen, gekachten Pilzen - kleng Placken, Zwiebel a Pärswürfel. Mir setzen alles an eng Salade Schüssel a mëschen et. D'Crème ass mam Moschtert, Meerrés, Zitrounejus gemëscht an d'Sauer an d'Salat zerwéiert. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a liicht mixen. Mir dekoréieren de preparéierten Platen mat Zalotebléien a gréngen Zwiebel. Gutt Appetit!