Ee vun de Platen, mat deenen d'armenesch Kichen ass bekannt ass Baklava. Et gouf vum Sultan säi Kuch méi wéi fënnefhonnert Joer erfonnt, an haut ass d'armenesch baklava all séisser glécklech. Dës Séiss ass sou populär wéi déi tschechesch Baklava . mä haut gi mer denken, wéi d'Baklava genee am armenesche Cook ass.
Wéi arabesch Baklava kuken?
Zutaten:
Ofhuelen:
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Zocker - 1 Coupe;
- Nierwen d'Walnuut - 1,5-2 Téicher;
- eng Saach vu Zëmt - 1 Stéck;
- Hunneg - 1 Glas
Teet
- Miel - 900 g;
- Zocker - 1 Coupe;
- Botter - 200 g;
- Eier vum Poulet - 5 Stéck;
- Mëllech - 1 Glas;
- Hefteg - 25 g.
Virbereedung
D'Baklava Armenesch Rezept ass ganz einfach. Éischt gëtt den Tep preparéiert. Mat him ass et néideg ze bréngen: Stellt ongeféier eng hallech Stonn, da maacht e "déif Massage", an nees fort. Bausse sech 4 Krustelen, all mat Öl ze lutschen, a gitt se erëm op, dann widderhuelen d'Rolling Prozedur. Dëst kann 4-5 Mol maachen, da sinn d'Kuche wierklech wierklech verschlësselt an loft ginn. Wann se bereet sinn, gitt op d'Fëllung.
Eischtens ass et néideg fir d'Proteinen ze trennen an ze verwéckelen. Niewent Nëss si mat Zimt, Zocker an Hunn gemellt. Op der Fett Bakblech lues den éischte Kuch, lantesch gréissend mat gutt gefaangene Bléien op a spréischt déi drëtt Fëllung. Also, Layer per Schicht, lass eis Zukunftsaussoen. Den Uewerfloss Cortex, déi all dës Schéinheet kroune gëtt ass verschmiert mat der Mëller ofgezunn vun der Fëllung - dann ass d'Krust roueg a knusp.
Elo ass et op den Uewen. Eréischt lass eisen Design am Ofen fir 15 Minutten, bis d'Uewerkrust trocken ass. Fuert dann de Bakbäll aus, fir de Baklava mat dem geschmëlzenen Sirup an d'Inzidenzen ze maachen. Nodeem duerno endlech Bak, ca. 30 min.
Dat ass alles. Elo weess Dir wéi Dir e arabesche Baklava kuken an Dir kënnt dësen Dessert vun Äre Lieblingsbicher verwöhnen.