Litauesch Käl borsch, zesumme mat der Okroshka , ass e frësche Platen, dat ass sécher fir d'Gäscht an déi beléifte. D'Rezept fir Kitt Borsch oder e puer vun de Varianten ze maachen, gëtt et hei ënnendrënner.
Kale Bortscht op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Joghurt - 500 ml;
- Gurken - 2 Stécker;
- Ee gekachten Ee - 5 Stéck.
- Beets - 500 g;
- Dill - 1 Bunch;
- Zon gréng - 1 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir käschtlitesch Borsch heescht d'Benotze vu frësche Mëllechprodukter. Den éischte Schrëtt ass déi scho gekachten Rüben op engem grousse Riet ze schneiden, d'Zwiebel ze schneiden an d'Dill ze schneiden. Och Dir musst Gurken an grousse Stroosse schneiden.
An engem grousse Container, gitt Kefir an Joghurt a gräifen se grëndlech. Neischt, addéieren de gehackte Geméis an Kefir an addéieren d'Ingredienten fir ze schmaachen. Viru Sëtz, kann gekacht Eeër fir all Guest an enger Kaffel geluecht ginn, duerno d'Kalt Borscht mat Rëndfleesch dobaussen.
Marinéierten Rieseltéi fir käscht Bësch
Zutaten:
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 100 g;
- Esseg - 100 g;
- Salz - 1,5 T. Läffelen;
- schwaarz Pfeffer - 5 Halbpigel;
- Rüaka - 4 Stéck.
Virbereedung
An enger Dépinenzuel ass et néideg, waarmt a geschuelene Rüschen ze schécken, fir mat Waasser ze schéissen a Feier ze setzen. Wann d'Rütt erbäigelt, kachen se fir eng aner 20 Minutten, verdeelt et iwwer d'steriliséierte Glanz a preparéieren Sole.
An enger separater Schuel musst Dir d'Waasser mat Zocker, Salz, Esseg a Pipere vermëschen, da bou de Flësseg. D'gekachten Seeler mussen iwwer d'Dosen gespaut ginn, an déi hunn opgeriicht an an e waarme Plaz geschéckt. Elo, datt Dir den Haaptzoustand huet, kënnt Dir Kaff Rüben vu Rënd ze kuken.
Rezept fir kale litauesch Borsch mat pickele Rousen
Zutaten:
- Rëndel marinéiert - 3 Stéck;
- Gurken - 2 Stécker;
- Ee gekachten Ee - 4 Stéck.
- Dill - 1 Bunch;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 1 l;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dëse Rezept kritt Dir soen a wéi Dir Kälschtlack aus Konservéierer kukkt. Dëse Geroch ass ganz anescht wéi déi üblech Rezepter mat Geschmaach an Aroma, well d' gebakene Biere méi kleng siar a bëssche méi frësch maachen. Marinesch Rüben mussen op engem grousse Rasterkrater geregelt ginn. Gurken sollten u Kubel oder Strooss geschnidden ginn, Zitt a Dill sollten echt halen.
An enger Déift Schëpp musst Dir Kefir mam décke Creme mëschen, da schéckt d'entstinn Mass un all d'Schnéi Geméis. De gekachten Ee kann a bestëmmte Fäll separat oder gehackt ginn an an enger gemeinsame Pan. Eng käscht Borsch mat Réi, dat Rezept viru senger Uewerfläch gëtt virbereet an nëmmen e puer Minutten a kann als exzellent Behandlung vun onerwaart onerwaarten Gäscht preparéiert sinn.
Mir bidden Iech eng méi einfache Variante, wéi et méiglech ass e kalt litauesch borsch ze preparéieren.
Een einfache Rezept fir kalte Borsch
Zutaten:
- Réi gekacht huet - 2 Stécker;
- Pâtisserie gekacht - 2 Stéck.
- Gurken - 3 Stéck;
- Réischt - 1 Stéck;
- Ee gekachten Ee - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Kefir - 1 Liter.
Virbereedung
Kach gekachte Potatoen, Eeër a gréng Zwerge sollten e fein gehackt ginn, d'Gurken an d'Bande geschnidden an d'Rettich mat Rëndfleesch geschnidden. All d'Ingredientsen mussen gesalzt ginn fir ze schmaachen a gemengt ze genéissen.
Niewt et ass néideg fir de Joghurt an d'Geméis Mix virzebereeden a nees alles gutt ze mixen. Wann de Kefir zevill Liquiditéit ass, kënnt Dir e puer Läffel vu séiss Crème un d'Mëschung addieren.
Wann Dir eng Portioun vum Rëndelschmaal servéiert, kanns de mat engem Zitronettenbecher oder e Scheck vun Gurken dekoréieren. Dir kënnt och e gekachten Ee fir all d'Servië addéieren, ouni et an e gemeinsame Pan ze schmieren.