Eier sinn eng vun de populärsten Produkter op der ganzer Welt. Déi am meeschte verdeelt Hënn Eeër sinn déi bezuelbarst. Allerdéngs, an der Nahrung kënnt Dir Eeër vun all ville Vullen, an och Eeër vu verschidden Reptilien benotzen (zum Beispill Schildkröt).
Schéngt et schued ze vill Eeër ze iessen?
Eier si eng gutt Quell vu Protein, déi vill méi liicht verdaut gëtt wéi och Fleesch, zousätzlech si si bal all déi néideg Vitamine (ausser - Vitamin C) a vill noutwenneg fir de mënschleche Kierpermineral. Et schéngt, datt op Grond vun sou bemierkenswäert Eegeschafte d'Fro ass firwat et onméiglech vu villen Eeër ze iessen sollt iwwerhaapt net entstoe. Trotz deem steet Streit bei den Dokteren iwwer d'Schädlechkeet vu vill Eeër ze iessen fir sech méi honnert Joer weiderzemaachen. Een vun den Haaptargumenter vum Géigner vum Konsum vun dësem Produkt ass en héich Cholesteringehalt an Eeër. Den Cholesterolgehalt an engem Ee ass an der 2/3 vun der Dagesaugrëff. Mä, zur selwechter Zäit ass en Lecithin, wat hëlleft fir den sougenannten "schlechten" Cholesterol aus dem Kierper ze bidden an ass och néideg fir d'normale Funktioun vum Nervensystem, Häerz a Liewer. Ausserdeem ginn et nach ëmmer net genuch iwwerzeegend Studien, déi beweisen datt Ernährung iessen mat grousser Mengen op Cholesterin kann den Inhalt am Blut wesentlech erhéigen. Et ass éischter eng Kombinatioun vu verschiddene Faktoren, eent vun deenen ass wahrscheinlech déi genetesch Charakteristiken vun Individuen.
Wann Dir nach ëmmer décidéiert, d'Quantitéit vu Cholesterin ze verbrauchen mat Eeër, dann ass et genuch fir den Konsum vun Ee Yolks ze beschränken, well Dësen Trëppelsubstanz ass dobäi an derbäi.
Harm of Chicken Eggs
Déi folgend Argument fir den Schued vun Eeër, virun allem Poulet, ass eng oft allergesch Reaktioun op dëst Produkt. Dëst gëllt speziell fir Kanner. An dësem Fall kënnt Dir e puer Empfehlungen:
- Wann et en Allergiker fir Hënn Eeër kënnt, kënnt Dir Äert ze ersetzen mat Eeër vun anere Vogelarten (Wachtel, Truthahn).
- Dir kënnt d'Produkt vläicht ganz komplett eliminéieren, an dann fänkt d'Diät a lues a wéineg kleng Portioun.
- Kaaft Eeër vun engem anere Fabrikant. Vläicht ass d'allergesch Reaktioun net vun dem Ee selwer verursaacht, mä duerch Additive fir d'Heemung vun Vullen. Alternativ, sougenannte "biologesch" Eeër, i. E. Eeër vun Héijen déi an natierlech natierleche Bedingungen ugebaut ginn.
- Déi drëtt, an vläicht déi gréisste Basis firwat et schädlech ass fir vill Eeër ze iessen, ass e verstäerkten Risiko fir d'Infektioun vu Salmonellen.
Salmonellose - eng akute Darminfektioun duerch Bakterien vun der Gatt Salmonella, ass besonnesch geféierlech fir kleng Kanner. Fir ze vermeiden datt dës Infektioun infizéiert ginn ass, musst Dir e puer einfache Regele maachen:
- Besonnesch Schued ka raushuelen (Huhn a net nëmme) Eeër vun ongeléisten Zenter.
Dofir ass et besser, fir 15-20 Minutten ze waarméieren. - Elo ze waarm mat Esseg, ier Dir gekacht ass. Och vergiess net datt Dir Är Hänn no dësem wäschen.
- Wann et Schued un der Schuel gëtt, dann net esou ee Ee fir Iessen.
An et sinn nach Krankheeten, bei denen d'Ee vun den Eeër wierklech contraindicated ass:
- Cholelithiasis, Eeër kënne Kolik provozéieren;
- mat Vorsicht, Eier sollten verbraucht ginn mat Diabetis an Nier Krankheet.