Placinda ass eng traditionell Plate vun der Moldawesch Kichen, déi eng dënn Ronn Kuchen mat Füllung. Si kann aus Hefeg, Puff oder onsauchlosen Teig virbereet ginn. A als Fëllung, Kürzung, Kartoffel, Fleesch, etc. si meeschtens benotzt. Mir soen Iech wéi Dir Placinger mat Kürbis am Ofen preparéiert.
Recipe plazéiert mat Kürbis am Ofen
Zutaten:
Fir den Test:
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kefir - 400 ml;
- Botter - 100 g;
- Salz gutt - 1 Eeërbecher;
- Heefeg instant - 1 Tabe. Löffel;
- Miel - 3 Elementer;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kürbis - 400 g.
Virbereedung
Also zuerst en Teuget fir Plaazen mat Kürbis virbereeden an de Ofen am Viraus ze heizen. An enger Schossel, Lëschten Miel, e bësse waarm Kefir, e puer Salz, Zocker a trocken Hef. Duerno verdeelt e Stéck erweecht Butter, grëndlech gemengt an deckt mat engem Handtuch. Mir setzen den Teigs op déi waarmste Plaz a warten bis et ass komm. Dës Kéier veraarbecht mir de Kürbis, reift et op engem grousse Rasteralter an ass an de Frigo gebot. Niewt dem Daach, kneet et an d'Tafel mat engem Walzen. Dobäi arbiträr lafen de Kürbis ze preparéieren, mat Zucker ze bestellen an en Enn ze maachen an eng Wurst. De resultéierte Werkstück ass an engem Krees gewickelt, op en Bakbutt plazéiert an ofgeschloen mat engem geschlagen Ee. Mir schécken et an den Uewen an e Bakplat aus enger Hefebakine mat engem Kürbis fir 30 Minutten.
Placinda mat Kürbis an engem Puffcookofen
Zutaten:
- Kefir - 400 ml;
- Kürbis - 500 g;
- Miel - 5 Elementer;
- Ee - 2 Stécker;
- Soda - Prise;
- Botter - 200 g;
- Zocker a Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kürbis gëtt gereinegt, zerféiert op e grousse Riet, mat engem klenge Salz bestreiden a lassgeluecht. An der Kefir pour pour