Rice ass den einfachsten Kniww, deen Dir denkt! Awer et stellt sech eraus, et gi vill Rezepter fir de Kriibsrezept fir Garnéieren ze preparéieren. No all ass et kee Geheimnis datt net all Prêt dës Getreid net kritt wéi se géif gären hunn. Fir Leit, déi léiere wëllt wéi richteg gutt Reis fir e Garagéieren ze kuken, verëffentlechen mir e puer Geheimnisse.
- D'Platen fir ze kachen sollten breed sinn, also all Rice wäert d'selwecht vill Feuchtigkeit hunn. Et ass wënschenswäert, datt et eng Spull mat engem décke Buedem ass, an net de gewéinleche Emailelentouss.
- Viru Kachen muss de Reis grëndlech gespillt ginn. Dofir ass déi Stärke Schicht, déi de Reis verhënnert gëtt a kräfteg wäschen.
- Mat steierleche Plaque, Dir kënnt géint d'Kalkung an Ueleg kämpfen, sou datt d'Kraider einfach gebrannt gi sinn, an de Reis kritt e schéinen goldenen Faarwen.
- Nie Konnt de Cover net öffnen a mixen net no dem Waasser gekacht. Mat Mëschung, d'Kierre sinn beschiedegt ginn an si verëffelen déi selwecht Kraaft, aus deem mir eis lo schon entlooss hunn.
- An allzäit observéiert den Undeel: Reis - 1 Deel, flësseg - 2 Deeler
- Vergiesst net, datt de Rice 3 Mol am Volume erhéijen an e Container vun der ugewinnter Gréisst wielen.
Rezept fir faarwegen Reis mam Geméis fir Garnéieren
Zutaten:
- Reis - 1 Glas;
- Geméis (mexikanesch Geméis) - 300 g;
- Waasser - 2 Taasser;
- Botter - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Wäin (Dréchewiww) - 50 ml;
- Salz, Roserei , Kuermer, Pärp.
Virbereedung
Späicht de Reis gutt a wandert et iwwer den Séi fir d'Glas Waasser ze maachen. An der geschmëlzene Botter an engem Dëppe gi vum getrockenen Reis aus. Mir ginn e kleng Liicht an Ueleg a räissen d'Waasser, d'Salz, fügen eng Kiche vun Kammermusere fir d'Faarf, d'Mix, d'Deckelen mat engem Deckel a bréngen fir ze kachen. Nodeems dës Kéier de Rescht erofgefall ass, gëtt d'Temperatur op e Minimum reduzéiert a verloosse fir e Véierelstonn ze koennen.
An der Bratpfanne sénge mir den Ueleg, séchert de gehackte Knuewelz mam Rosmarin (d'Rosmarie ass besser frësch ze maachen, awer et ass och trocken), addéieren de gehackte Zwiebel. No e puer Minutten gi mer d'Geméis aus (d'Mexikanesch gi besser, well se vill Huesen hunn, a mat dir Reis ass gutt verdaut), wann se endlech schmëlzen, gitt an de Wäin, verdampelen et an d'Geméis bis Golden.
Geméis mam Réis mixen a servéiere mat Fësch oder Huet.
Loosst Dir op Türkesch
Rice - et ass zimlech allgemeng fir eis Kaffi a jonk iwwerrascht mat sou engem Side-dish ass ganz schwéier. Dëse Rezept fir eisen normale gedämme frëndleche Reis op enger Säitenteller ze baken, awer nëmmen op tierkesch a maacht d'Liiblings mat engem ongewéinleche Geschmaach vun engem laang vertraut Garnéieren.
Zutaten:
- D 'Rees - 1 Coupe;
- - Mëllech;
- Geméis- Ueleg - ¼ Keef;
- Waasser - 1 Glas.
Virbereedung
Räis loossen sech a waarm Waasser fir 20 Minutten loossen. Räis 3-5 Mol.
Fir ze kachen ass eng Teflon-Schuel (Pan, Pan) oder mat engem décke Buedem oder Keramik. Mir rett d'Ueleggemeng. Den Ueleg kann gemëscht ginn: Geméis mam crémeg. Wärt erof, maacht e schwaache Feier an d'wäiss Reiz. Periodesch Rührung, léisst de Ueleg d'Räis eraussichen, et sollt transparent ginn. Heiansdo 5-7 Minutten. Déi méi laang si mir de Reis erwecht, dest méi frëndbar ass et aus. Elo add Waasser, Mëschung mat Mëllech (de Verhältnis vu Waasser an Mëllech kann ënnerschiddlech sinn, dat haaptsächlech ass datt d'Flësseg 1.5 Bott war). Deckt den Deckel,
Dëse Deel ass fir zwee Zwee entwéckelt, a wann Dir et vill Rees maachen muss, dann ass et besser, et mat waarmem Waasser fir ze séier ze briechen.