Et ass kloer, datt vill vun eis Karrott, Kraut, Bounen an aner Geméis ausprobéiert hunn, orientéiert op oriental Manéier. Mee hutt Dir versicht Pilze op koreanesch ze probéieren? Neen, dann ass dësen Artikel speziell fir Iech, well et wir et Iech am Detail soen a wéi Dir Pilger op Koreanesch kukken.
Rezepterpilze an Koreanesch
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rezeptessig - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ingwer (geréit) - 1 Teelöffel;
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Virun Pilze op Koreanesch, Pilze ginn mat engem feindlecht Tuch aus de Iwwerreschter vun der Äerd geläscht a geschnidden an kleng Stécker vun mëttlerer Gréisst.
An engem Plastikscontainer d'Sojasauce fir d'Sojasauce verëffentlechen, verdummelen et mat Esseg, Sesam-Ueleg addéieren, Eebaercher a Knuewelche ginn. Mir ginn Champignons eng Prommarine fir op d'mannst eng Stonn, awer et ass méiglech an déi ganz Nuecht. Awer d'Pilze si bereet fir ze benotzen.
Wann Dir Angscht virun iesst Pilze kënnt - d'Inhalter vum Container zesumme mat der Sauce an d'Pan frësche loossen a fro 5 Minuten fréieren, bis déi überschaaft Feuchtigkeit verdampéiert.
Marinesch Pilze am koreaneschen Stil
Zutaten:
- Rezeptwäin - 1/4 vum Element;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lachsaat - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1/4 Tsp.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Orangeschuele - 1 Eeel.
- Sesamöl - 1 Eeërbecher;
- Champignons - 500 g.
Virbereedung
Mix Reisweig, Zocker, Limettenjus, Sojasauce a Zocker am Kasseroll. Mir setzen de Besëtzer op den Herd a kachen bis de Zocker opléist. Mir hu de Kasseroll aus der Plack erofgeholl an den Knuewleck, d'Oraleschuel an de Sesamöl duerch d'Press geschloen.
Mir rutschen d'Marinad an eng getrennte Schuel an stellen Pilz op. Gitt alles alles gemellt an d'Pilz mat der Marinade an eng Plastiksong verschéckt. Extrait de üblech Feuchtigkeit aus dem Package a setzen se am Frigo. An engem Dag gëtt Champignonen op Koreanesch prett fir ze benotzen.
Marinesch Pilze am koreaneschen Stil
Zutaten:
- Soja Souce - 1/2 T.
- Myrrin - halleft Joerhonnert;
- Erdnussbutter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesamöl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Champignonen - 600 g;
- Chili Pepper - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Glasfläsch, Mieresooss, Mirin, Botter, Knäppel, Eeel an Chili. Mushrooms gi gebueden, oder mat engem feinste Stoff wippt. Mir schneiden d'Pilze mat Platze a räisst se an d'Marinad. Mir probéieren mam Pilz a Marinade gemëscht ze ginn, d'Platen mat dem Film ëmfaassen an se an de Frigo setzen.
No 3 Stonnen sinn d'Pilze fäerdeg. Dëse Geroch ass gutt sou a sech an an der Form vun enger vun de Zutaten fir Zaloten. Zum Beispill, marinéiert Champignons mat gehackte Petersilie, Capsicum a Gurken. Als Resultat kritt Dir e liicht a lecker Salat, wat ideal ass fir Platen aus Fleesch a Gefligel.
Shiitake Pilz Rezept an Koreanesch
Zutaten:
- getrocknert Shiitake Champignons - 2 Elementer;
- Zocker - 1 Element;
- Soja Sauce - 1 Element;
- Wäiss Wein Esseg - 1 Element;
- D'Wurzel vum Ingwer - 4-5 cm.
Virbereedung
Mir setzen d'getrëppend Pilze an waarme Waasser a verloossen 15 min. Sobald d'Shiitake onwierkt gëtt, drénken Ofwaasserfeuchtigkeit a schneiden d'Pilze mat Strooss.
D'Flëssegket, an deenen d'Pilze sech geschwonn hunn, ass net drainéréiert, mee gemëscht mat Séissooss, Zocker, Essig a geriet Ingwer. Mixen d'Champignonen mat der Marinade an bréngen d'Marinade zu engem helle Wollek. Kukk der Pilger an der Marinade fir 30 Minutten a gitt duerno komplett ab. Piléier si bereet fir ze benotzen!