Eng speziell Plaz an der koreanescher Kichen ass op d'Preparatioun vu Fëschgerichte ginn . Fësch op Koreanesch - e rau, frësche Filet, gebakzt an schaarf Epicerien an eng speziell Soleel. Déi heefegste Geriicht, déi "he" genannt gëtt, an deem geschnacks roude Fësch gëtt mat Esseg a schaarf Spawken gewénkt, huet bei de Slawen Popularitéit gewonnen.
Fësch, marinéiert am Korean - Rezept
Hien ass en akuter a schaarf Geriicht, ganz erschwinglich fir Heem ze kachen. Éier Dir e Fësch op Koreanesch kuken , wielt de Kassetten mat der mannst Zuel vu Knäpperegkeeten, de Schnëtt an de Prozess vu marinéierende Schrëtt beschleunegen.
Zutaten:
- Makrele - 550 g;
- Zon - 55 g;
- Knuewel - 5 Zänn;
- roudeelt Pfeffer - 5 g;
- Esseg 9% - 25 ml;
- Geméishalter - 45 ml;
- Käranderer Buedem - 5 g;
- e puer gréng Petzel;
- Salz - 15 g.
Virbereedung
- Peel de Fësch, schneiden d'Fëllelen an schneiden se an d'Kibels.
- Fügt de Fësch an eng Glasfläsch, gitt Esseg a marinéiert fir e puer Stonne.
- Peeled Zwiebelen, geschnidden an halle Réng, Schnapp Knuewel an Blummen.
- Huelt de marinéierte Fësch, fuere se an eng aner Platen a bedecken mat enger Schicht vun Zwiebel, Knuewel a Blummen, duerno Saison.
- Heizen de Ueleg, addéiere de roude Päfferi an d'Bratpfannen aus dem Feier.
- Huelt d'Fësch mat héijen Ueleg, mëscht d'Zutaten a servéiere an enger halwer Stonn op den Dësch.
Rout Fësch op Koreanesch
Zënter dem Puppelche vun engem Produkt, deen net vun Hëtzt behandelt gëtt, gëtt et op d'Qualitéit vum Fësch opginn. Ier Dir eng Fësch op Koreanesch maacht, wäiss Kuckes a frësch aus deem Dir sécher sidd, zum Beispill e flotte Stéck Lachsfilet oder aner Saumon.
Zutaten:
- Lach Filet - 340 g;
- frëschen Gum - 65 g;
- Zwéin - 30 g;
- Esseg - 15 ml;
- roude Paprika - 5 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- frësche Péiterséil - 10 g;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
- Slice de Lachsfilet an d'Kibels, d'éischt de Fësch aus de Knuewt ze verëffentlechen. Marinat am Esseg a schéckt an der Kälte fir eng Stonn.
- Zerbued Zwouwen an d'Réng geschnidden, Gurken - Strooss a kombinéiere mat Fësch.
- D'Pëtrespigel an déi rout Pärp an engem Iessen a gemëscht.
- Kënne de Geméisofëllech a gitt an d'preparéiert Schal, Salz a gemëscht.
- Serve d'Schudd an enger Stonn.