Wéi Dir wësst, datt Dir de Wanter fir de Wanter ordnungsgeméis ze frëssen huet, musst Dir op bestëmmte Regelen hänken. Eng wichteg Bedingung fir d'Virbereedung vun engem Qualitéitsprodukt ass d'Auswiel vu Pilzen. Mir bréngen d'Ananas aus dem Bësch op der Tafel an iwwerprobéiert solle kucken. Worms an alte Pilze ginn direkt erausgeworf, wann et zoufälleg si sinn an de Kuerf geluecht ginn. Kleng Pilger trennt vu groussem. Net meng! Wann d'Pilze gewäsch ginn, gi se och e besonnesche Geschmaach an e spezielle Goût. Mat der Hëllef vun engem scharf Messer maache mer d'Dreck, mir trennen Gras an aner Müll. Grouss Pilzinbesser ginn esou ofgeschnidden wéi d'Gréisst vun de Stécker mat engem feinen Pilz ass.
Afréieren
Priedegten ginn an Plastiksbullen a kleng Portioune plazéiert. Opgepasst - datt d'Pilze gleichméisseg fuméiren, se sollten an engem Package an enger Layer plazéiert ginn. D'Täsch knapp knapps, versicht all d'Loft aus hinnen ze räissen a se an d'Gefriess ze setzen. No engem Dag fong d'Pilze genuch genuch datt d'Päck méi kompakt ka gefaltet ginn. Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach frësch Boletus.
Ze spueren
Oft ass d'Fro gefrot wéi d'Frësch fäerdeg Büuffal erfrëschen. Zum Beispill, am Hierscht entspaant Iech am Duerf an du koch oder Pilz mat Ueleg erbilt oder friess gëtt , awer am Wanter schafft Dir an d'Kachzäit ass oft net genuch. Et ass e Wee aus - mir soen dergestallt, wéi de Boletus zu Hause friess ass fir e hallefinéiert Produkt ze kréie wat nëmmen an engem Mikrowelle oder an enger Bratpfanne erwärmt ginn ass.
Gefill vu Waasser gezeechent
Éischtens, loosst eis schwätzen iwwer wéi et gekacht Kotteng frësst.
Zutaten:
- kleng Stänn - 4 Dosen mat enger Kapazitéit vun 1,5 Liter;
- Onions kleng - 3-4 Stéck.
- e groussen Lorele Blatt - 2-3 Stéck.
- Erbär vu schwaarzen a séiss Pfeffer - 10-12 Stécker;
- Dill Schirder - 2 Stéck.
Virbereedung
Mushrooms gi geordnet, gereinegt a gewascht. Mir setzen se an enger Pan, add d'Zon, Lorbeer, Päffer a Dill. Kukkelen vun dem Ufank vu kochendem ongeféier engem Véierel vun enger Stonn. Mir widderruffen et op e Séi oder e Colander, alles erauszekréien, ausser Pilieren. Wann all d'Flëssegkeetsrouten an d'Kukillen geklomm sinn, se se an Uebst setzen an se an d'Tiefkühltruh setzen, fir datt d'Pilze net am Kriibelen gefruer sinn.
Frësst Gebridder Champignons
Fir dëst Zweck sinn grouss Büffel-Käfer eegent ginn, déi am éischte Fall einfach op d'Säit verschéckt ginn.
Zutaten:
- Boletus - 4 kg;
- Ënzwëschen Zongebriechel - 1 kg;
- Gerochlos Ueleg mat Sonnenflower unzefänken - 0.5 Coupe;
- Salzberg ouni Zousatzstoffer - 1 Tess. Löffel;
- Frësch gematene Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi verschmaache Champignonen ginn gereinegt, gewäsch, zimlech fein geschnidden. Bënn shinkle sou kleng wéi méiglech. Op engem gutt erwärmten Ueleg, lass d'Zitt den Zich leeën, d'Mëllech nokucken no puer Minutten daueren. Fréit op héijer Hëtzt an sou eng Manéier, datt all Flësseg vun de Pilze verdampft. Solim, Päfferi. Wann d'Pilz sech gëllen, enthale vun Hëtzt a Killt. Mir leeën d'Pilze op Plastikscontainer, eng enk matenee a setzen se an de Frigo. Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach den Kaffi fir de Wanter am Frigo oder e Gefrierschrank. Am Wanter a kachen Kartoffel nëmme kaaft a mam gekachten oder gefruerene Koolet.