Preparatioun am Hierscht preparéiert, perfekt ass eis Zäit am kalesche Wanter. Et ass genuch just fir een Ick mat Salat ze maachen an Dir sidd mat Vitaminnen a guddem Laun. Mir soen Iech wéi Dir eng Salade mat Bounen fir de Wanter preparéiere ze preparéieren.
Rezept fir Wanter Salade mat Bounen
Zutaten:
- rout Trockenbounen - 1 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Tomaten reift - 2,5 kg;
- Kugel - 3 Stéck;
- Pärpertbal - 1 kg.
Fir Marinade:
- Zocker - 1 Element;
- Geméis - 500 ml;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir dës Salade ze preparéieren, sinn d'Bounen am Warmwasser erwächt an iwwer Nuecht. Geméis gëtt gewäsch, gereinegt: mat Tomaten, abschmëlzen, se mat kochendem Waasser ze schéissen. Fleesch vu Tomaten an Cubes geschnidden. Muerten dréinen op eng grouss Raascht, an déi bulgaresch Päfferi zerklappt mat mëttlerem Strooss. Bulbs ginn an halle Réng geschnidden. Duerno setze mir all Geméis a Bounen an engem Kasseroll, Saison mat Gewierzer, Zucker zou, pour Esseg a Geméisofen. Stir a kocht, rëeegend, bis ongeféier 2 Stonnen gekacht ass. Mir setzen de Ready Salade an sauberen Glas, rullen et a packen se an enger Decken fir d'ganz Nuecht. Mir behaalen d'Konservatioun an engem donkelen, coolen Plaatz, an am Wanter si mir als Salade benotzt, fir Zoppen oder Garnéieren.
Bean Salade fir den Wanter
Zutaten:
- wäisser Trockenbounen - 2 Elementer;
- Zucchini jonk - 1,5 kg;
- séiss Pfeffer - 450 g;
- wäiss Kotte - 1,5 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Glühwäin - 6 Stéck.
Fir Marinade:
- granuléiert Zucker - 1,5 Elementer;
- Geméis- Ueleg - 1,5 Elementer;
- Tableau - 1,5 Elementer;
- Gewierzer.
Virbereedung
Bean erwächt an der Nuecht, an méindes koordinéiere mir bis fäerdeg. Mat wäisse Kéis hu mir d'Top Blieder ofgeschnidden a schéissen et ganz dënn. Pepper gëtt veraarbecht a gehackt dënn Strooss. Jonge Couches gewaschen, getrocknegt a geschnidden an kleng Kubel. Mat Tomaten, schielen a verdreie se duerch eng Fleeschrauerei, an d'Zwiebel gëtt mat Kubelstëben zerquetscht.
Loosst eis e Pâtisserie fir Salade maachen: Gewierzer a Zocker vermëschen mat Esseg a Geméisofen, setze fir Feier a kachen fir eng Minutt a wäerte sech séch matmachen fir alles ze léisen.
Als nächst wäerte en décke Kasseroll, d'Marinade erofsetzen an d'Geméis ginn. Eischtens hunn mir Kabbel, duerno Zucchini, Pfeffer, Bounen an Zwiebel. Deckt de Top mat engem Deckel, reduzéiert d'Hëtzt op e Minimum a léisst et ongeféier 1 Stonn. De Hot Salad ass op Dosen verpackt, d'Lidder gedréckt a verloosse bis se komplett gekulpt sinn.