Déi nërdlech Berry genannt Geeschaart , ass e Lager vu Vitaminnen a Nährstoffer. Et ass en ëmweltfrëndlecht Produkt, well et net mat Pestiziden behandelt gëtt, wéinst senger Resistenz géint Krankheeten a Schued.
De fréiere Reife léisst en wichteg Wert op Beeren (mid-Mai). Et ass während dëser Period, datt eisen Kierper Vitaminhierer erfënnt a frësch Beeren an Fruucht braucht. Awer d'Honeysuckle Kollektiounsaison ass zimlech kuerz, also musst Dir kucken, wéi dës ganz wertvoll a gesellege Beréierung am ganze Joer bewäert gëtt.
Viraus preparéieren exzellent nëtzlech Virbereedungen: Stau, Jams, einfrieren oder trocken. Ee Kompott vu Geeschmierkee, virbereet fir de Wanter, wäert och all d'Eegeschafte vun dësem Beräich esou vill wéi méiglech bewierken an och et ass séier bereet.
Ganz schmackeg a aromatesch Kompost-Ënnerdeelung, mat enger Rei vu Friichten an Beeren. Dës sinn erstaunlech Vitamindrénken, woubäi Beeren oder Früchten hir Séisses an Aroma ginn, a Geeschwäin - e räiche Geschmaach an e klengt Tartness.
Hues du mer méi detailléiert beschreift wéi Dir de Kompott aus Honeysuckle richteg packt.
Compote vun Geckekinnel - Rezept ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- frësche Berry vu Geeschthal;
- granuléierten Zocker;
- gereinegt Waasser.
Virbereedung
Baië vu Geeschaksen wir spueren aus Zwee, wäscht a kale Waasser a léisst Trockelen. Duerno verdeelen si si no virbereet Sterile Dosen op d'Schëlleren, kochend Waasser zéien, zéng Minuten daueren a se dann nees zréck an d'Pan. Mir stellen Zocker bei der Geschwindigkeit vun honnert a fofzig Gramm pro Flësseg, entleedegt vun engem Liter Jar, an e Kachen erhëtzt, fir datt de Zocker d'Liwwers erlaben a fëllen fir fënnef Minutten ze kachen. Dann zitt de Kriibs Sirup Berry Geckekinn an Gielen, déi mat preparéiertem sterile Kappen zougedeckt ginn, driwwer de Buedem op a verloosse bis se komplett gekillt ass, an enger waarmer Decken.
D'Séisses vu Kompott gëtt beim Kachen ugepasst fir Äert Geck.
Compote vun Geeschaksen a Erdbeere
Zutaten:
- frësch Beeren vun Geeschaklos - 3 Deeler;
- Erdbeere Beeren - 1 Deel;
- Zocker - 300 Gramm pro Liter Waasser;
- gereinegt Waasser.
Virbereedung
D'Beeren aus Geeschaklaf an Äerdbecher gi mat kalem Waasser gewascht, et se e puer kleng a wäschen a verdeelen sie iwwer gewaschteg, sterile Järleien a fëllen zwou Drëttel vun hirem Volume, fir dës dräi Deeler vun Honeysuckel an en Deel vun der Erdbeere. Zocker Sirup virbereeden, Zocker am Waasser ze addéieren, 300 g pro Liter ze halen. Mir kachen et fir zwee Minutten, zitt et op Gurken mat Beeren, liwwere fir fënnef Minutten a fusioneren zréck an d'Pan. Neien, bréngt et zu engem Kach, pour d'Beeren an d'Kockel upcided. Schreift de Buedem op a léisst et ganz an dëser Positioun killen.
Compote vun Geeschaksen a Äppel
Zutaten:
- frësch Beeren vun Geeschaklos - 1 kg;
- Äppel - 1 kg;
- granulierten Zucker - 1,5 kg;
- gereinegt Waasser - 2 Liter.
Virbereedung
Berries vu Geckeschlaag si mer aus, mäin Kale Waasser a lass et dobellen a süchsen e bëssen.
Jiddfereen vun den entleechten Fruucht gëtt gespléckt an engem däischtersten an e gäeren coolen Plaatz, wann et néideg ass.