Fir déi, déi hir Gesondheet an engem schlechte Wieder wëlle bleiwen, muss obligatoresch Ernierung an der Speisbewierkung eng Seesch-Pëll sinn. Dës Multivitamin-Pflanze ass eng vun de meeschte accessibelsten an allgemeng Verpflichtung vu Schéinheet a Gesondheet, déi an der kosmetescher a medizinescher Produktioun benotzt gëtt. Fir déi, déi net gär op de kaaft Vitaminen ausginn oder e bestëmmten Heem an natierleche Virbereedungen benotzen, hu mir eng Rei Mieruckthorn Rezepter fir all Goût preparéiert.
Jelly aus Mieruckthorn fir de Wanter
Zutaten:
- Mierfëschter ;
- Zocker.
Virbereedung
Ier Dir de Jelly aus Seesch-Buckthorn mécht, musst Dir de Jus aus der Fruucht erausdrécken. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir en Juicer, Fleeschraaft, Blendern oder einfach d'Beeren mat engem Rollendier an der enmaeléiert Bascht benotzen. De Rescht Kuch gëtt an de Kéisekläpperei gepresst a nees méi sëtzt mir de verbleaft Flëssegkeete an de Séiss. Dee leschte Schrëtt ass néideg fir e natierleche Verdickungsmëttel (Pektin) aus der Haut vum Fetus z'entwéckelen, wat de Schnappschéissen an e richteg Jock drechen.
Nodeems de Jus fäerdeg ass, kann en an e propperen e trockenem Empertau gegössert ginn, gemëscht mat Zocker a Brand. Op dëser Etapp ass et besser, e kulinareschen Thermometer z'erreechen, well mir musse sécher sinn, datt d'Temperatur vun der Stau unzegoen 70 ° C. Sobald d'Séiss op der spezifizéierter Temperatur erwärmt ass, kachen nach ongeféier hallef Stonn, bis de Inhalt vun der Pan sinn bis op 2/3 vum ufanksvolumen. Liest der Kiche kann mat engem kalten Ënnerprüf gepréift ginn: nëmmen e Kock op enger kaler Sauce oder enger Plack fänken, wann et stiffens ass, dann ass et Zäit, d'Waff aus Feier ze huelen an seng Inhalter iwwer eeler Stécker ze schmaachen.
Fir de Verlängerung vum leckere Jelly aus dem Meedchen ze vergréisseren kann mat der Hëllef vun enger Pasteurisatioun vu Glasguelchen an engem Waasserbad.
Jelly aus Séisswaassers mat Trapp
Zutaten:
- Mierdousen - 1 kg;
- Trapp - 1 kg;
- Zocker - 700 g.
Virbereedung
Mir sprangen de Schnéifter an d'Trapp duerch e Fleeschraaft oder mir drëchen Beeren mat engem Mixer. Déi entsteet Kraaftpaten gi masseg duerch verschidde Schichten vu Gaze gedréckt, fir datt d'Ausgab vu pure Juice ouni Gruef a Schielen sinn. Mëschen den Ziichter mat Zocker gemëscht, gitt d'Mëschung op mëttlerer Hëtzt a kukkt, ëmmer rëm ze rühren, bis d'Basis fir eis Jelly un d'Konsequenz vu Jelly ass.
Während de Séiss vun Trapen a Meedechduerch gekacht ass, kënne mir d'Dosen op all praktesch Manéier steriliséieren: am Ofen, Mikrowelle oder an der aler Moud, op engem Waasserbad.
Mir ginn e waarme Jelly fir sterile Glasfaser an d'Lëpsen op. Virun déi Jalousen ze späicheren, muss de Jelly un der Wärterung komplett geklickt ginn.
Jelly aus Seesch-Pëllen ouni Kachen
Well Vitaminnen kënnen duerch Wärmebehandlung liicht zerstéiert ginn, de nëtzlechen Jelly vu Seesch-Pëllen däerf net an Hëtzt ausgesat sinn.
Fir jelly no dësem Rezept ze maachen, brauche mir natiirlech Schnapp a Zocker am Verhältnis 1: 1. Wäscht, geschälte Béier a getrocknene Beeren ginn duerch e Fleeschraisstéier, mat engem Mixer oder manuell zerwéiert. Déi entstinn Mass ass duerch verschidde Schichten vu Gaze oder Kapron passéiert. Als Resultat kënnt Dir en décke klenge Jus mat Pulp kréien, dee mat Zocker gemëscht ginn muss. Direkt no der Zuel vun Zousaatz fänkt d'Mass op d'Käschte vum Seesch-Pëtrotpektin op. Dee Prozess gëtt no 3-4 Stonnen erkennbar, wann d'Berry Juice zu enger dichter Mass vun Bernsteinfarwer maachen. Duerno kann de Jelly iwwer propper an trockenge Glas oder liichtbelagene Container gegoss ginn.