Apple, am Sirop am Wanter ernannt ginn, kanns du sou eppes ufänken oder Fruucht fir Füllstoffer benotzen a fir aner séiss Desserts ze maachen. Ee Sirop ass och schmackhaft, an deem Fruuchtstéck oder ganz Friichten bewahrt waren. Si kann mat Waasser verdünnt a betrunkt ginn als Kompott an och als Basis fir datt Gelee oder Jelly.
Wéi kaaft Äppel am Zocker Sirup fir de Wanter mat Lobulelen ouni Sterilisatioun?
Zutaten:
Berechnung vun engem Dreiliterfäss:
- staark Äppel - 2,6 kg;
- kierperlech Zocker - 570 g;
- gefilmt Waasser - 1,9 Liter;
- Zitrounsäure - Ee Eeër ouni Rutsch.
Virbereedung
Fir Këndchen am Sirop, ass déi bescht Alternativ mat Äppel. Si musse grëndlech gewäsch ginn, zemol an d'Halschent geschnidden, de Kär ausschneiden an duerno halbéiert an ongeféier ongeféier gläich Gréisst Scheiwen geteilt. Fir Äppel ze preparéieren ass net däischter a bewäert ze ginn an de natierleche Betrag ze schneiden. Dir kënnt se fir e Kuerzaarbecht mat Zitroune säigereg ginn oder mat Zitrounejus bestueden.
An e passende Gefäss mixen d'Waasser mat Zuckerkrystallen an Zitronensäure, waarm opzehalen bis se d'entsteet Sirop opléist. Mir senen am Container an Äppelschnëtt, mir ginn de Werkstück nees ze kachen an d'Äppel mat dem Sirup fir e puer Minutten ze kachen. Mir packen d'Fruucht mat sterile Shumovkoy je nach preparéierter Steriliséierter, fillen si mat siedem Sirup, fanne se fest an en en "Pelzmantel" fir d'Natur-Selbststerilisatioun.
Klenge Paradesch Äppel ganz am Sirop fir de Wanter ouni Sterilisatioun
Zutaten:
Berechnung fir zwee-Liter Dosen:
- himmlesch Äppel - 1,4 kg;
- Zocker-Sand - 350 g;
- gefilmt Waasser - 1 l;
- Zitrounsäure - Prise.
Virbereedung
Onheemlech lecker sinn d'Paradäis, déi ganz komplett am Sirop virbereet ginn. Si mussen gewäsch ginn, mat engem Zahnpick pricked an an véier-steriliséierte Glasfässer plazéiert ginn. Zucker Sand gëtt gemëscht mat Zitronensäure, mat Waasser gefaasst a waarmt mat kontinuéierlechem Rühren bis all déi séiss a saubere Kristalle opgeléist sinn an de Flëssegkeetssouf erof. Fill déi entstinn séiss Kachen vu Floumae vun Paradäis bei Gielen, decken mat Deckel a lass zwanzeg Minuten. Duerno gëtt de Sirup wirg gemaach, mir ginn e staarkt Kuss erof an huelen an nees Äppel an d'Äppel. Mir versécheren d'Werkstoffer, wandsen se a Kapp an wrapzen se an engem "Mantel" fir a lueste Kënnen a Selbststeriliséierung.
Äppel halen am Sirop fir de Wanter ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- staark Äppel - wéi vill ass verfügbar;
- Currant oder Asherberry, Blackberry - Handvoll;
Fir Sirop:
- granuléiert Zucker - 410 g;
- gefilmt Waasser - 1 l;
- Zitrounsäure - 5-10 g.
Virbereedung
Äppel ënnert dësem Rezept, wäerte mir an Sirop halen bleiwen an doduerch zu all 3-Liter Container fir eng handvoll enger Johannisbrout oder Aronia-schwaarzeen Asche addéieren. Zemmen ufänken d'Apfel Fruucht preparéieren, se spuewen, schneiden an der Halschent a räissen all Hälschent vum Core mat Somen.
Awer loosse mer d'Fruucht an d'Uewen an d'pre-steriliséierter Dosen oppassen, fir déi virdru gewascht Beeren op der Gréisst ze schéissen an d'Inhalter vun de Gefaangenen mat kochendem Waasser ze schmaachen.
No ongeféier zwanzeg Minuten ass d'Waasser an e Kasseroll gegollt, d'Quantitéit ugepasst a gitt d'Quantitéit vum Kär Zucker a Zocker deen dem Rezept entsprécht. Mir ginn de Sirup fir ze kachen, an d'séiss a sauer Kristalle opléisen, a giff dann op d'Dosen mat d'Hälfte vun Äppel goen. Mir versécheren d'Werkstécker mat gekachten Lid, ëmklappen d'Schëffer op de Kapp, wrapen se an enger waarmer Decken an hunn se fir d'Selbststeriliséierung a lues a lues.