Äppel am Sirup, fir den Wanter zougemaach ginn, kënnen net nëmmen e selbständegen Traite sinn, mee och als Fëllung fir Är Lieblingsbak Rezepter.
Paradäis Äppel am Sirup fir de ganze Wanter
Paradise heescht ganz kleng fruitéiert Äppel, déi, nogemaacht Summerresidenz, vill méi nëtzlech Substanzen wéi d'Fruucht vun enger Standardgréisst. Et gëtt normalerweis dës Äppel net gereinegt, si sinn esou geschlossen, ganz.
Zutaten:
- Paradäis Äppel - 2,5 kg;
- Apfelsenzeger - 65 ml;
- Waasser 960 ml;
- Zocker - 1,3 kg;
- Nissen - 3 Kär.
- Zëmt - 4 Stécker;
- Ingwerwurzel - 1,2 cm.
Virbereedung
An engem groussen Dëppe kombinéieren de Zocker a Waasser zesummen mat dem Esseg. Obwuel de Sirup zu engem kachen kënnt, d'Äppel mat engem Zahnpick nippen, sou datt se d'Zockel léisen besser maachen. Am kachen Sirup, de Gazezack mat Kraider. Beginn op Äppel Sirup, ongeféier en Drëttel op eng Kéier, an d'Fruucht fir 2 Minutten ze kachen. All déi blanchéiert Äppel verdeelen op Dosen, iessen an Sirop, nodeems Dir e Bag vun Aromen ausbezuelt hutt an et fir d'ganz Nuecht verlass.
Den nächsten Dag fällt den Sirop zréck a bréngt en Kach op a bräicht d'Äppel erëm. Schreift d'Guergen mat klenge Äppel am Sirop fir de Wanter mat gefruerenen Lidder.
Äppel am Sirop fir de Wanter - Rezept
Maacht den Werkstück mat Äpp méi ursprénglech hëlleft d'Verwäertung vun Kardamom Äppel mat Kalk Juice. Sour a séiss Äppel mat engem ausgezeechente Aroma vu Gewierer sinn déi perfekt Firma fir Pfannen, Franséisch Toast a Backen.
Zutaten:
- Hënneschte vun Kardamom - 16 Stéck.
- Waasser - 310 ml;
- Lachsaft - 170 ml;
- Zocker - 345 g;
- grouss Äppel - 1,2 kg.
Virbereedung
Nodeems Dir Äppel am Sirup kaaft fir de Wanter ze kachen, brauche se net aus dem Kär ze schälen a schielen (dat lues ass beim Kachen am Sirup erweicht ginn), et ass genuch fir se einfach an 8-10 Lehm ze trennen, ier Dir de Kär ass. Fir de Sirup selwer ze maachen, ass et genuch fir Waasser mat Kalk oder Zocker ze kombinéieren, bréngt et zum Waasser an ze killen fir 5 bis 7 Minutten ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt reduzéieren an an de Sirop Scheiwen vun Äppelen setzen. Kuckt et fir eng 5 Minutte Kéier ze kachen, da gitt duerno op engem sterile Container a riicht sech direkt op.
Äppel am Sirop mat Zëmt fir de Wanter
Wann Dir gär Pâtisserieen baken, besonnesch déi, déi an enger "Schuel" vu Puffcook gemaach gi sinn, da muss ee Schlauch oder zwee vun sou engem Knuewel net ëmmer eng Plaz an der Speisekammer fannen. Duerch den Iwwerfloss vu Zimt a décke Sirop, Äppel Scheiwen behuelen sech perfekt als Füllung vu jidder Typ vu Bakbueren.
Zutaten:
- Äppel - 1,8 kg;
- Zocker - 830 g;
- Mueres - 35 ml;
- Zëmt - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Muskat - ¼ Tsp Löffel;
- Waasser - 1,2 l;
- Pektin - 1 Eeërbecher;
- Äppeljus - 1,2 Liter.
Virbereedung
Zocker mixen mat Flësseg, Zëmm an Muskatn. Loosst de Sirup goen fir e Kach ze briechen, an an der Zwëschenzäit d'Äppel preparéieren andeems se se vum Kär hunn an ofgeschnidden hunn an a Scheiwen. Heefegt Pektin an de Sirup an lass dier d'Apfelschnitter. Wann de Sirup däischter ass - kann d'Werkstück op déi sterile Gouten leeën. Bedenkt datt Äppel net erliichtert ginn, se musse staark genuch sinn fir de Reen als Backen ze fëllen.
Äppel a Béi am Sirup fir de Wanter
Zutaten:
- Äppel - 1,2 kg;
- Biren - 1,2 kg;
- Zocker - 340 g;
- Waasser - 1,7 l;
- Anise Stären - 2 Stéck.
- Kardamom - 4 Stéck.
- Zimtstéck - 1 St.
Virbereedung
Peel Äppel mat Béi opgeschnidden an grouss Scheiwen, ganz willkürlech. Zocker Sirup virbereeden, Zocker mat Waasser ze briechen. In engem bläubenden Sirop, gitt d'Gewierzer a Stéck Äppel mat Béi. No 5 Minutte verdeelt den Werkstück iwwer sterile Glasfäeg a verklot.