Et ass kee Geheim, datt d'Sonneliicht erlaabt ze Zäit ze ernieren. Am Wanter fréi däischter, sou datt vill Retour aus der Aarbecht an der Dämmerung. Going Heem, also wëlle wierklech séier entspanen. Wann et e passenden Konservatioun ass, gëtt Kichen iessen vereinfacht ginn.
Tomate Dressing
Ee vun de populär Sonnenopdonnen ass eng Dressing aus enger Tomate fir de Wanter. Ginn mer erënneren datt Tomaten net nëtzlech Substanzen bei der Hëtztbehandlung verléieren an se méi kënne bewierken.
Zutaten:
- Tomate reifen Hierscht Sortien, dënn oder rout - 3 kg;
- Rock Salz Salz ouni Zousatzstoffer - 1 Tess. Löffel;
- Knuewel - 2-3 Keile;
- Chili Pfeffer oder roude Fësch méi schaarf - 1 Pod oder ¼ Tsp Löffel;
- Puer Miel Schwaarz - fir ze schmaachen;
- Stären vun Sellerie - 2-4 Stéck.
Virbereedung
Waat Tomaten wuessen, Stéck Stécker no bei de Been. Mir schleissen eis Tomaten a Sellerie a Fleeschraaft, addéiere Salz, Pabeier a koennen op déi niddreg Hëtzt. Wéi vill ze kniwwelen, hänkt dovun of, wat Dir wëllt kréien: d'Sauce kann relativ flësseg bleiwen, an d'Dressing fir Kabbel fir den Wanter vun enger Tomate ass normalerweis décker. Eemol ass genuch gekacht ginn, setzen se an d'steriliséierte Fetter a rollen et op. Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach, e Dressing aus enger Tomate fir de Wanter ze maachen.
Dressing mam Zwiebel
Wann Dir e frëndsege Dressing fir eng Tomatenespuer fir de Wanter maachen wëllt, musst Dir e bësse méi laang schaffen.
Zutaten:
- Zwiebel oder wäiss Salatbouquet - 1 kg;
- mëttlerweil Carrot séiss - 1 kg;
- roude séiss Pfeffer, Paprika oder Bulgaresch - 2 kg;
- Tomaten Hierscht däischter rout - 4 kg;
- Salz wäisse Steen oder Uebst - 2 Tabe. Läffelen;
- Péitert, Dill, Basilikum a Sellerie - 1 grouss Bausch;
- Poppen an Knuewel - fir ze schmaachen a Wonsch;
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg ouni Geroch - 1 Glas.
Virbereedung
Luchok propper a shinkuem sou kleng wéi méiglech, Karrott ass gereinegt an dräi op engem grousse Raster. Pepper an Tomaten sinn meng a geschnidden an der Halschent. Bei Peppere propperéiere mir Somen an Partituren, bei Tomaten schneiden eis Deeler un engem Peduncle. Melem am Fleeschraaft. An engem Kessel oder engem Kasseroll mat engem décke Bound, waarm d'Ueleg, fruucht de Zwiebel a Muert bis gutt, addéiere mer d'Mëschung aus Tomaten a Pärelen a koch, ronnen, fir ongeféier e Véierelstonn. Wann mir d'Zoppen aus Tomaten ze fëllen hu fir d'Wanter méi dichter gefeiert, huele mir méi laang. Solim, Päfferi, setze mir fein gehackte Blummen. Op Wollen, fille mir de Knuewel an de schaarfe Pfeffer duerch d'Press duerch. Mir kloussen et.
Net-Standard ofzebezuelen
Et ass geschitt, datt Tomaten op de Sträifen nach net Zäit hunn. Et gëtt eng Fro, wou et vill Tomaten gréng gëtt. Mir kréie en aneren Rezept - Betanken vu gréngen Tomaten a Kabbel fir de Wanter.
Zutaten:
- Tomaten gronglong - 2 kg;
- wäiss Kéis - 1 grouss Gabel;
- Mais orange, séiss - 400 g;
- Salz ouni Zousatz - 100 g;
- wäiss Zich Zucker-Sand - 100 g;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Pärel gesprengt Erbe - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg 6% wäiss - ½ Téi;
- gereinegt Waasser - 2,5 Liter.
Virbereedung
Shinkle Kabbel, dräi Muerten op engem Raaster fir Kachen Geméis an Koreanesch. Tomaten sinn méng an an halle Réng geschnidden, mir gréngeren - Dill, Péitert. Maacht gutt a gedeelten Zigaretten aus. Am kachen Waasser setzen mir Pfeffer, Salz a Zocker. No e puer Minutten daucht an den Esseg an d'Waasser ze brennen fir eis ze tanken. Konnt et ënner engem Deckel ronn engem Véierelstonn ophalen, d'Salzlinn fusionéieren, ze kachen, fill a rollen erëm. Et stellt eng lecker Suppe oder Bort fir d'Wanter ze tanken, ouni Tomaten, dës Platen sinn onendbar. Allerdéngs ass dës Konserven am Wanter a als Salade oder op enger Säitenteller fir Fleesch oder Fësch ginn.