Dir hutt gemengt, datt Dir alles iwwer de Kach vum hausgemaachten Apfelstief gemauert huet, vläicht dat ass et, awer mir probéieren Iech mat e puer Originalrezepter ze iwwerraschen, op Basis vun enger net ganz origineller Kombinatioun vun Äppelen a Zimt . Déi lescht, an de Rezepter, gëtt mat verschiddene Gewierzorten, zesumme mat aneren Uebst ergänzt. Maacht Iech lecker an ursprénglech, mir verspriechen.
Jam mat Äppelen an Zëmt - Rezept
Loosst eis mat dem einfachsten an Basisrezept ausféieren, an deenen Apfelschnëtt nëmme mat Zocker a Zimt preparéiert ginn. Wann Dir esou e praktesch Base, an der Zukunft, kann de Rezept variéiert ginn, andeems Dir Är Liiblingsstécker kënnt.
Zutaten:
- Äppel - 2,1 kg;
- granulierten Zucker - 910 g;
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- Prise vun der Zitateroass .
Virbereedung
Nodeems d'Äppel vum Kär ofgeschnidden hunn, schneiden se an d'Scheiwen all Form an d'Gréisst, an lech se dann an engem enemem Container, fir all d'Schichten mat kierzlech Zocker ze schéissen. Lass d'Fruucht ganz Nuecht am Zocker stierzen an dann d'Zukunft op de Brand bréngen a kachen 3 Mol 20 Minutte, mat Ënnerbriechungen, fir d'Ofkillung vum Traité vir all nächste Koalitioun ze kompletéieren. Während der leschter Plaz op dem Feier ergänzt d'Marmelade mat Zitater a Zimt. Stir, a ka ëmmer nach iwwer déi sterile Jär koze ginn.
Transparent Stackel vun Äppelen mat Zimt Scheiwen
Zutaten:
- Äppel - 2,4 kg;
- kierzlech Zucker - 960 g;
- Zimtstéckelen - 2-3 Stéck.
- Nouten - 10 Knospe.
Virbereedung
Virbereedung vun Äppel mat Äppel mat Zëmtfuerer solle mat der Preparatioun vun den Haaptzutaten - Äppel beginn. D'gewascht Fruucht gëtt vum Kär ofgeschloen an an de grousse Scheiwen geschnidden. Fruucht Stécker setzen en Enamelbecken an all d'Zocker. Lass d'Äppel mat Zocker brong fir d'ganz Nuecht, waart op d'Verëffentlechung vum Äppeljus, d'Kristalle opléisen an de Sirup bilden. Am Mueren, gitt de Sirup an eng getrennte Schüssel mat a gesalzt mat Zimt a Niet. Konnt de Sirup fir en Drëttel kafen, a gitt dann d'Apfel Scheiwen an et waart de Sirup ze verdicken an ze séier ze drécken, wéi Äppel Scheiwen vill Pektin. Nodeems et néideg ass, de Jär vum Äppel mat Zëmt fir de Wanter ze schéissen, ëmmer nach warm ze schéissen iwwer propper an sterile Jars.
Jam vun Äppelen mat Cranberen, Ingwer a Zëmt
Zutaten:
- Cranberry - 125 g;
- Äppel - 370 g;
- Waasser 440 ml;
- Apfelséift - 210 ml;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Zimtstéck - 2 Stéck.
- Jus vum Ingwer - 1/2 St. Läffelen;
- Orangeschooss - 1/2 T. Läffelen;
- granulierten Zucker - 245 g.
Virbereedung
Setzt op engem Feier e Pot vun Waasser, Apfelsaft (oder Ätze), Zitroun an Ingwersaft. Déi lescht kann duerch gewinntent Ingenswénkel gewiesselt ginn an duerno mat ewechhuele kënnt. Wann d'Flëssegkeap klëmmt, kreien Cranberries an et waart op de Moment wou et lass geet ze briechen. Sobald dëst passéiert, setzen d'Scheiwen vun Äppel am Container, addéieren Zäscht, Zocker a Kittel, a verdeelt alles ongeféier eng Stonn an eng Hälschent, wart op d'Äppel zréck a ginn an de Sirup ze verdicken. Weider Trëfft vun Äppelen mat Zimt kann op sterile Glasfässer gegoss ginn a rollen.
Apple Jam mat Zimt a Zitroun
Zutaten:
- Äppel - 1,7 kg;
- granulierten Zucker - 355 g;
- Zitrounejus - 55 ml;
- Zitroun schielen 2-3 Strips;
- gedréchent Kiischten - 65 g;
- Bourbon - 55 ml;
- Zëmtstéck;
- Mandelen - 55 g.
Virbereedung
Kuck d'Äppelen an en Emailer, op d'Zitrounejus, zécke mat Zocker, Zest an Zimt. Dann bréngt d'Liquiditéit e Kach, bréngt d'Iessen aus dem Feier a léisst d'Äppel ganz Nuecht maachen. Fill Kirschen mat Bourbon a verloossen d'Nuecht. Mixen déi Äppel mat den Kiischten a kachen se fir ongeféier 5 Minutten, addéieren dann gehackte Mandel a lafen fir eng aner 10 Minutte. Verdeelt de décke a waarm Kockel op engem sterile Container an eng enk dicht.