D'Kombinatioun vum Geschmaach vun Maulerbroek an Kaffi ass ganz gutt gezeechent wann Dir Jams aus dëse Beeren kukkt. Et weist sech gejaut mat enger angenehmer Sourchheet. D'Séisses vu Maulbei léisst d'Verwäertung vun enger geräiflecher Zuel an Zucker maachen, an d'Kärsäisser ass en natierlechen Konservativ, e frësche Geschmaach vun Delikatesse ze laang.
Dëse Maak mécht et ganz einfach. Déi eenzeg ze verbidden Prozedur ass d'obligatoresch Entfernung vum Knuewel vun de Kiischten.
Een Rezept fir Marmelade mat Kiischte
Zutaten:
- frësche Beeren vu Maillières - 1 kg;
- frësche Kiischten - 500 g;
- granuléierte Zucker - 750 g.
Virbereedung
Als éischt gi mir aus e gréissere Spull mat kaltem Waasserbeeren vu Kirschen an Maulbeeren, d'Waasser ze drenken, an d'Kiischten aus de Kiischten auszebréngen. Am Container, dee mir wäerte brong Maam, breet Maulbei, schlussendlech hallef d'Norm vun agéréiert Zucker, verdeelt d'Kiischte op der Uewerfläch an de verbleiwt Zocker aus. Kuckt d'Beeren mat Zocker fir fënnef Stonnen oder iwwer Nuecht fir de Jus ze isoléieren. Heizen der Mass op déi niddreg Hëtzt op e Kachkadium a kachen fir fënnef bis siwen Minutten a rëm mat engem hölzesche Läffel a räissen den Schaum aus. Schmaacht de Plack, lauschtert d'Beeren bis et komplett gekulpt an nees an e Kachen bruecht gëtt.
Mir bleiwen Glauten of Jam bei engem donkelen a léifsten cool Plaz.
Elo wësst Dir, wéi een e leckere Jam mat Mulberryer an Kiischten ze maachen. Et bleift fir eng kleng - am Wanter ze schmaachen fir de wonnerschéine Geschmaach an Aroma vu séisser Delikatesse ze genéissen.