Carrot Kaviar ass e Budget, einfach, awer ganz lecker snack. Wéi Dir Kaviar vu Mier ze kachen fir de Wanter ka kucken.
Kaviar aus Karotten fir de Wanter - e einfachen Rezept
Zutaten:
- rechent Tomaten - 1,5 kg;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Muerten - 2 kg;
- Knuewel - 15 Dentikele;
- Esseg - 20ml;
- Geméiswierk - 180 ml;
- Puer Schwaarzt Schwaarz;
- Salz.
Virbereedung
- Tomaten a Mierer. Tomaten an kleng Kubel geschnidden an Muerten mat engem Mixer ofschléissen.
- Op dës Manéier preparéiert d'Ingrediente ginn op e Kasseroll, d'Ueleg ofginn, d'Zocker gi loossen, d'Salz erofsetzen an ongeféier 2 Stonnen.
- Ongeféier 10 Minutten virum Enn vum Kuch, addéiere Knuewel, Pabez, a rousen erof.
- Ready Carrot Caviar ass op Parboiled Gars geliwwelt, versiegelt, gedréchent an ëmfaasst.
Rezept fir ze preparéieren Kaviar aus Karotten fir de Wanter
Zutaten:
- Muerten - 500 g;
- Waasser 100 ml;
- Meerscher - 500 g;
- Esseg - 20ml;
- Äppel si net ze séissen - 0,5 kg;
- Zocker - 50 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Dësch Salz - 20 g.
Virbereedung
- Apples, Rouswurmwurz an Karrott ginn zuerst gereinegt, an dann mat engem Rutsch grindéiert.
- Place de preparéierten Zutaten an engem Kasseroll, futti Waasser, Gout selwer an Ueleg, Salz a Zocker.
- Maacht d'Mass viru 1,5 Stonnen, heiansdo e Rümmel. Bis zum Schluss gi mir Essig.
- Mir verdeelen d'Eeër vu Karotten a Äppel fir de Wanter un déi virdru steriliséierter Container. Duerno ginn si opgestallt a ginn op Lager geliwwert.
Kaviar aus Karotten a Zwiebel fir den Wanter
Zutaten:
- Zon - 700 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Muerten - 1 kg;
- Tomato Paste - 40 g;
- Puer Schwaarzaoun - 8 Stéck.
- Geméishalter - 140 ml;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
- Zwiebel ginn gebotzt an kleng zerzaaft.
- Mollen Muerten zerschnidden an kleng Stécker vun enger gerénger Gréisst an zerquetscht mat engem Mixer oder mat Hëllef vun engem Liewensmëttelprozessor.
- Grind the peeled knoblaack an irgendwie praktesch.
- An Tomaten wäiss Waasser a réieren, fir e Gruel ze maachen.
- D'Zwiebelen am Kozanok plazéieren, d'Tomaten zitt, d'Ueleg drénken an d'Gewierzer setzen. Bréngt gutt a plazéiert op engem klenge Feier. Rührsteng, ronn eng hallef Stonn.
- An der Bratpfanne pour Ueleg, schlofen zerquetschten Mieres. Op engem klenge Feiersaart, rŽi 5 Minutte. Duerno ruffen iwwer 70 ml Warm Waasser, de Buedem ze bedecken mat engem Deckel a bréngen d'Muerten zu engem mëllen Zoustand.
- Loosst d'Muert zesumme mat Zwiebel mëschen a gutt drénken. D'Pan ass ofgedeckt an an e moderne Warmofen.
- Da bräicht mir den Container mat Kaviar, de Knuewel, ze rauszebréngen an d'Rescht 5 Minuten an den Ofen setzen.
- Kachen de preparéierten Kaviar an de préparéiert Schlagzeilen a Korken.
Kaviar aus Muert a Pabeier fir de Wanter
Zutaten:
- Muerten - 1,8 kg;
- ripe flëss Tomaten - 2,5 kg;
- Zon - 450 g;
- Geméishalter - 150 ml;
- net iodiséierte Salz - 40 g;
- séiss Puer - 10 Stéck.
- Knuewel - 10-15 Dentiounen;
- gewëssen Pfeffer - 1 St.
Virbereedung
- Fir d'éischt gi Geméis virbereet - Karotten a Zwiebeleeën a gereinegt, mir schneiden d'Putschen an de Keimstrooss aus dem séiss Pfeffer.
- Geméislech Geméis gëtt duerch e Fleeschrauenzmaschin gebrannt oder mat engem Mixer gemoolt.
- An engem Kockel oder Kazon pour an Ueleg, verdeelt d'Zerkleidungs Geméis, Salz a setzen op mëttlerer Hëtzt. No kochend bréngt d'Feier e Schwächt reduzéiert. De Container mat engem Deckel a riicht 2 Stonnen. An dësem Fall, natierlech, musst Dir Iech erënneren, d'Ee ze ruffen, sou datt et net un der Uewen stécht.
- Praktesch um Enn, addelen Knuewelzer, Fein gehackt Puder. Mir rousen erof, lass d'Mass erëm opbauen an se aus der Plack erofhuelen.
- Hei schaarf a scharfen Muert vun der Muert fir den Wanter verdeelen eis op klare Trockenfässer, Kork a propper fir weider Lagerung.
Succès drop fir all!