Kürbis ass eng wonnerbar nëtzlech Fruucht, déi vill aner nëtzlech Substanzen iwwerschreift. Et gi vill Rezepter fir Iessen vu Kürbis an Kürbis, déi komplett representéiert sinn. A wéi et schéngt, ass et méiglech, e schmackhafte a nëtzlech Kaffi aus engem Kürbis ze maachen ... Jam (deen, sinn iwwerrascht?).
Mir wäerte Stau vun Kürbis fir de Wanter virbereeden; Et kann gekacht ginn, well nëmmen aus Kürbis, a mat der Zousatz vun aneren Fruchten, déi dës lecker Dessert zousätzlech Aroma a aromatesch Téin kréien.
Rezept fir Kürbis vu Kürbis mat Zitrone
Zutaten:
- Kürbis (gemittlech Muskatvariet) -1 Stéck. Waacht iwwer 2 kg;
- Zocker vun der haereger Produktioun - ongeféier 0,5 kg;
- Zitroun - 1 St. (oder 1/4 Deel vun engem Eeërbitter vun Zitater Säure);
- Wodka mat engem neutralen Geschmaach - 100 g;
- D'Botter ass natierlech.
Virbereedung
Virbereedung vu Produkter
Mir maachen e Kürbis fir Scheiwen, schielen se aus der Schuel a schneiden se a klenge rechteckeg Stécker, setzen se an eng Schossel oder enger Pan, fëllen mat Zocker a verloossen 4 Stonnen fir Kürbisak. Stir heiansdo mat engem hölzerlechen Löffel oder Spatula. Wann de Jus net genuch ass, add een e bësse Waasser (net méi wéi 100 ml) a mëschen, probéiert d'Zocker esou vill wéi méiglech ze lösen. Huelt d'Pan op déi klengst Feier a rifft ze briechen, fir de Kachen ze waarden. Duerno koch, fänke ëmmer weider bis 5 r Laach, rullt de Container aus dem Feier a killt se op Raumtemperatur.
Wieder Zyklen (kukkill) e puer Mol ëmsetzen, bis de Stau zu enger homogener viskos a viskoser Mass gëtt. Am leschtee Wollef addéiere mer Wodka a Jus vun 1 Zitroun oder opgeléist an Wodka Zitateroass. Kukkelen fir 5 Minutten a versuergen an steriliséierte Glasfässer ënner der Hals, Niveau mat engem Löffel. Fir ze vermeiden Formen ze vermëschen, geschmëlzene Botter. Dir kënnt d'Dosen mat steriliséierte Zinnekappe rollen oder op Plastikstécker setzen. Mir späicheren an engem coole Raum bei enger Temperatur.
An der selwechter Manéier kënnt Dir Äert Kaffi mat orange Kach maachen. Iwwregens, et mécht Sënn fir dësen wonnerschéinen Trikett e bësse Béier vu trockenem Gewierzbuedem ze addéieren: nämlech Zimt, Kardamom, Nuechte, Ingwer, gerotéiert Muskat.
Kürbis an Äppel
Zutaten:
- Kürbis - 1 St. Waacht iwwer 2 kg;
- Äppel séiss - séiss oder séiss - ongeféier 2 kg;
- Zocker vun der haereger Produktioun - ongeféier 1 kg;
- Zitroun - 1 St. (oder 1/4 Deel vun engem Eeërbitter vun Zitater Säure);
- Wodka mat engem neutralen Geschmaach - 100 g;
- kann Buedemespezialisten (kuckt den éischte Rezept);
- D'Botter ass natierlech.
Virbereedung
Dir kënnt no der Method déi am éischten Rezept beschriwwe gëtt (kuckt hei uewen), just virum Séisseselwecht mat dem Zellpulver, hu mir direkt an d'Scheiwen vun Äpp.
Et gëtt méi modern, technologesch Manéier, déi besser ass - fir Iech selwer entscheeden, d'Resultater wäerte onbedéngt ënnerscheeden.
Also, mir brauche Kürbis-Apfel Pure.
Kürbis geschnidden an d'Scheiwen a schneiden d'Haut a schneide se dann an kleng länglesch Scheiwen.
Mir schéissen Äppel an Véierel, Säckfässer mat Sauer, Päerd a Schwänz erofhuelen (Dir musst net d'Haut schneiden, et gëtt vill nëtzlech Substanzen, Pektin, zum Beispill Bernsteier, etc.). Mir schneiden Véirel vun Äppel an klenge Stécker an direkt mat Zitrounejus sprëtzen, fir net däischter ze ginn.
D'Scheiwen vun Äppelen a Stéck Kürbis ginn an engem Dëppe oder Schuel gesat, d'Waasser e Minimum vu Waasser ofginn, bréngen op eng niddreg Hëtzt. Varim, deckt den Deckel, dat heescht, ongeféier 20 Minuten dauernd ze rousen. De Bouillon gëtt an engem getrennten propperen Container gegudt. Kachalt Stéck Kürbis a Äppel ginn duerch en Mixer, e Liewensmëttelprozess oder e Fleeschrauerschrëft ugeschrauft. Wann d'Pommes-Crème ze déck sinn, kënnt Dir e klengen Ueleg addieren.
Réit d'Mësch Kartoffel op e klenge Schampespullis zréck, mat Zucker abegraff, Gewierzer, Vodka addéieren. Stir grëndlech a koch fir ongeféier 20 Minutten.
Mir stoussen an steriliséierte Glasfässer, Niveau mat engem Löffel, Top mat geschmëlzene Botter. Spülen mat Zinnekleeder oder Plastikstéck.
Dir kënnt Äppel, Béi a souguer Plums benotzen anstatt Äppel oder mat hinnen.
Just an der Fall: Mir erënneren: Jidder Platen, wou et e Kürbis gëtt, sinn ganz nëtzlech, besonnesch fir Kanner a Männer.