Mais a frëscher Form gëtt gespäichert, leider, net laang. Mir soen Iech haut, wéi Dir Mais zu Häerz fënnt.
Wéi gëtt séiss Mais zu Hause gewierf?
Zutaten:
- Maillières - 700 g;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 15 g;
- Salz ass gutt - 1 Tess. Läffel.
Virbereedung
Also, éischtens préparéieren mir Gären fir d'Konservatioun: suergfält se mat mengem waarmem Waasser a steriliséieren. Vun de jonken Mais cobs, seet all d'Kier a séchert a säint sech fir eng Minute ewech a Blend. 3. Da schafe mir d'Gourmet op: an engem Dëppe mat kochendem Waasser ginn mir Salz an d'Zocker aus. All Mëschen mëschen bis all d'Kristalle opgeléist hunn. Hot Dosen si mat Mais Kernen gefüllt a goufe mat preparéierter Sole praktesch an d'"Schëlleren" gegollt. Duerno schaafen mir d'Glasen mat Deckel a setzen se fir ongeféier 3 Stonnen steriliséiert . Als nächst wäerte d'Banken direkt d'Roll an d'Pëllen gedréckt ginn.
Wéi kënnt Mais an der Kaff?
Zutaten:
- jonken Mais cobs;
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- Salz - 20 g.
Virbereedung
Corn gëtt veraarbecht, mir gi vum Hals verëffentlecht a grëndlech gewascht. Duerno setze mir se an e Kasseroll mat kachen Waasser a kachen fir ongeféier 5 Minutten op engem schwaache Feuer. Niewens de süchteg op d'Platte suergen a killen. An engem aneren Kiizeche pour e Liter vun de filtréiert Waasser, sprëtzen de Salz a kachen bis se ganz opgeléist ginn. Dann ass de Saier ofgekillt, an d'Maiskreide si bannendra in steriliséierte Gegrënneren agefouert ginn an mat Salzwasser gegudt. Mir deck d'Glasen vun der Spëtzt mat Lëpsen a setzen se an enger déif Kuusche mat Waasser. No kochend sinn si mir eng Stonn ze steriliseieren an dann op d'Waasser ze rullen a léiss se bei Raumtemperatur kille loossen.
Wéi kann Mais um Wanter behalen?
Zutaten:
- Mais - 600 g;
- Essegspezialist - 1 Teelöffel;
- Lorbeerblat - 30 g;
- Salz ass grouss - 1 Tess. Löffel;
- gereinegt Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Maacht Kuschelstécker veraarbecht ginn a kochendem Waasser op 20 Minutte koumen. Da setzt se se vrum mol aus der Pan a lass dech ze cool maachen. Separat mir maachen d'Marinad: Kach Waasser mat Salz. An engem propperen Zigarett werfen mer op d'Aan e Lëpperblat, gitt Esseg a lass d 'Cobelen op den Kapp riicht. Duerno fille mir alles mat enger waarmer Marinade, füllt se mat Deckel a verspiert et fir eng Stonn, a rullt et dann op. Mir ware dëse Stock am ganze Wanter an engem Keller oder e Frigo.