Hutt Dir d'waarme Paprika an der Hausausféierung probéiert? Dir wëllt net méi an d'Kaaftanalog zréckkucken, marinadëg fir déi net ze vill an enger Rei vu Goûten sinn.
Chili Peppmarin marinéiert am Esseg
Déi Basis Marinad enthält Essig, Zocker, Salz a Waasser. Dës einfache Kombinatioun weist de Geschmaach vum gréngen Chili Pfeffer voll a konzentréiert sech op seng Akuitéit.
Zutaten:
- Chili Pepper - 115 g;
- Rezeptessig - 230 ml;
- Salz - 5 g;
- Zocker - 5 g;
- Waasser 230 ml.
Virbereedung
Fir méi suergfälteg ze spueren, kënnt Dir d'Samen an de Pfeffer verloossen, awer mir recommandéieren datt se ofgeschaaft ginn, well de Billet a sou ass et zimlech scharf.
Pepper an d'Réng geschnidden an d'Waasser ze schéissen. Plaz der Marinad op de Feier a koch 10 Sekonnen. Gitt d'Pfeffer a kochendem Waasser fir eng ähnlech Period vun der Zäit. Huelt d'Pärpert a gitt se an enger Mëschung vu Esseg mat Salz a Zocker. Verbréngen Chili Stécker an der Marinade iwwer d'Krounen a schloe d'Griich mat verpaart Deckel.
Marinéierter Chili Pepper - Rezept
Wann Dir net nëmmen op d'Akzentitéit vum Pärpert konzentréiert wëllt, mee och op de Geschmaach vun der Marinad, dann ergänzen se et mat e puer einfache Gewierer. Dëse Billet weist sech besonnesch scharf, well ganz Peffer ginn an hirer Kompositioun benotzt.
Zutaten:
- Waasser 240 ml;
- Esseg - 240 ml;
- Zocker - 10 g;
- Poppen - 480 g;
- Salz - 15 g;
- Séiss vun Koriander - 1 Teelöffel;
- Pärpert Kräizen - 10 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stéck.
Virbereedung
Virbereet fir helle Chilli ganz, néckeg jee vun de Pärmit mat engem Zahnpick 4-5 Mol. Dëse einfache Schrëtt wäert d'Penetratioun vun der Marinade zu den Hënnern erliichteren. Mischt Waasser mat Esseg, Zocker, Salz a Gewierzer. Mat kochend Marinade fir d'Paprika verpackt an d'Botter bannen a schrauwen alles mat engem verpaxten Deckel. No enger Woch kanns de déi éischt Sample schéissen.
Kleng kleng pickelen Chili Pepper
Normalerweis ass et méi kleng ginn d'Gréisst vum Pärpfer, wat d'méi staark gëtt, well Dir doduerch ganz scharf kleng Peffer benotzt, se besser mat waarmem Waasser ze spülen a souguer d'Stécker ze bréngen.
Zutaten:
- klenge Päiperleken;
- Waasser 155 ml;
- Rezeptessig - 110 ml;
- Salz - 25 g;
- Zocker - 35 g.
Virbereedung
Während d'Gëllen an d'Deckelen op Sterilisatioun sinn, dënn de scharfen Pfeffer ofgeschnidden a spulléieren se mat waarmem Waasser, entfannen d'Somen. Bereet eng Basis Marinad aus enger Mëschung vun Zutaten aus der Lëscht. Nodeems Dir op d'Miwwel opkënnt, bréngt Päiperleken op déi sterile Gouten a sprëtzen kochend Marinad, dann rollen.
Chili Pepper mat Honig marinéiert
Zutaten:
- Chili Peppere - 490 g;
- Zon - 85 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- enger Prise Basil, Thymian an Oregano;
- Esseg - 470 ml;
- Waasser 450 ml;
- Hunneg - 45 ml;
- Salz - 75 g.
Virbereedung
Zwiebel gedeelt an eng Réng vu mëttlere Stär. Verdréit d'Méisung fir d'Marinad mat hirem Geschma gerecht ze maachen. D'Pfeffer selwer kënnen komplett abegraff sinn, véier-nogeloesch Wiesen 4-5 Mol. Bereet Iech eng einfach Marinade, kombinéiert de Esseg mat Waasser, Salz a Hunn. Zousätzlech Olivenueleg a Kraider der Marinade addieren.
Verbreed d 'Pfeffer, Knuewel an Zwëscheelen an Päiperleken, alles mat kochendem Marinad, alles mat Lëpsen ofmaachen a fir d'Sterilisatioun verschécken. D'Zäit vun der Sterilisatioun ass festgeluecht vum Volume vu Dosen an der gewielter Technologie.
Wéi killen Chili?
Zutaten:
- waarme Paprika - 280 g;
- séiss Pfeffer - 190 g;
- Äppel Äppel - 235 ml;
- Waasser 235 ml;
- Zocker - 35 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
Vun de Pfeiffer schneiden d'Somen aus a schneiden d'Schlaange mat Réng. Huelt Iech déi séiss Pärelen an setzt se a propper Gouten zesummen mat waarme Paprika a Knuewel. Benotzt den Rescht vun den Ingredienten fir d'Marinadappe. Pour den Dosen mat enger kochender Marinade a schloen.