Gurken an hirem eegene Jus - en aussergewéinlechen an ursprénglechen Werkstéck, d'Nuancen vu Kachen déi meescht Hausfraen relativ kuerz hunn studéiert. Besonnesch relevant sinn ähnlech Rezepter, wann Dir Är Applikatioun net nëmmen op Fruucht vun der korrekter Form fanne wëllt, awer och iwwer Iwwerlee oder deforméierte Exemplairen.
Wéi gesalzt Gurken am eegene Jus?
Gekommeren vun Gurken an hirem eegene Jus fir de Wanter sech net mat engem bewosst Rezept an klengen Empfehlungen ze schwéieren, déi zu enger méi effizienter, héichqualitativer a schneller Ausféierung vum Prozess beitragen.
- Gurken si méi laang an kal kal Waasser zougemaach ginn.
- Fruucht fir d'Ausgruew gi mat engem Mëller oder Buedem mat engem Mixer, Fleeschrainer oder kombinéiert ginn a gi fir d'besser Trennung vum Jus gegoss.
- Gewürzer a Kraider ginn no dem Rezept benotzt oder vun Ärem Goût gefeelt.
- Steriliséierter Ronn kann ënner Raumbedéngunge gespäichert ginn, a Gurkere gesalzt an hirem eegene Jus ouni Wärmebehandlung brauchen den Aufenthalt an der Keelt.
Gurken an hirem eegene Jus mat Sterilisatioun
Spuenesch, mëttelméisseg a ongewéinlech schmaache Gekremmen ginn an hirem eegene Jus kritt, an Griestil an enger Schuel vu kochendem Waasser. Wann se fir Iwwerreepfriichten benotzt gi sinn, si se aus der Schuel a Samen geschmaacht an nëmme nach dës Startschleifen a Wärmebehandlung mat Gewierzer.
Zutaten:
- klenge Gekrumm - 2 kg;
- Gurken fir d'Ausgossen - 1,5-2 kg;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Lorbeer an Nelken - 2 Stéck.
- Koriander - Prise;
- séiss Puer - 4 Stéck.
- Dill, Root oder Blat Meedecher, Johannisbrout.
Virbereedung
- Vun groussem Uebst preparéieren d'Füllung, d'Mëschung vun der gefruerter Mass mat Salz, Lorbeer, Nuechten, Pärpert an Koriander a Kache fir 3 Minutten.
- Waassere Gurken an engem Dëppe, andeems Greens a Knueweleg.
- Fëllt d'Fruucht mat séiss schaarfäffeg Juice, Decken mat Deckel.
- Steriliséieren d'Gurken an hirem eegene Jus fir 30 Minutten, Kork.
Liicht gesalzene Gegrillt am eegene Jus - Rezept
Déi folgend Rezept fir d'Liebhaber vu liicht gesalzene Gurken . Kachen an hirem eegene Jus zereck, si kreien nëmme Magie, lëschteg, kräfteg a mëndewässeg. An e puer Deeg kënnt Dir d'raffinéiert Charakteristiken vun der Zacke genéissen. Fir Salzen benotzen ech e Glas oder enemellt Container.
Zutaten:
- klengen Gekarmer - 1 kg;
- Gurken fir d'Ausgossen - 700 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- Mierscher Blieder an Dill Schirme - 2-3 Stéck.
- Chili (optional) - 1 Stk.
Virbereedung
- Fruucht fir d'Gurës ass gemittlech, gemëscht mat zwee Dëscher Salz.
- Stackéiert an engem Schossel preparéiert ganz Gurken, abweechelt mat Blummen, Knuewel an d'Gourmand.
- Spritt de Werkstück mat Salz op der Uewerfläch, liest et waarm.
- No 2-3 Deeg kënnen liicht liicht gesalzene Gegrupp an engem eegene Jus probéieren.
Gekillte Gurken an hirem eegene Jus fir de Wanter
Gurken, déi an hirem eegene Jus gezeechent ginn, no dem Rezept sinn net erfuerderlech. Nodeem d'Fruucht zerfällt an d'Schecken mat Marinade-Komponenten kontaktéiere se se e beandrockenden Deel vun der flësseger Komponente. Dee produzéierte Jus ass relativ genuch fir Qualitéit ze marinéieren an de perfekte Geschmaach vun de Snacks ze kréien.
Zutaten:
- Gurke - 4 kg;
- Zon - 4 Stéck;
- Salz - 1/3 Coupe;
- Zocker, Esseg an Ueleg - 1 Glas;
- Dill a Péitert - 1 Bunch.
Virbereedung
- Gourmand Gurbe, Schredeg Zon a Blummen.
- Mixen d'Geméis an enger Schossel, fanne d'Rescht Ingrediente, addéieren a verloossen 3 Stonnen.
- Si hunn d'Geméis Mass zu Dosen verdeelt, 10 mol steriliséiert.
- Kork Gurke Scheiwen am eegene Jus fir de Wanter, waarm ze koaleren.
Gurken an hirem eegene Jus mat Senne
Gegrillte Gekrumpften mat Senne an hirem eegene Jus sinn net manner einfach an einfach ze preparéieren. Dëse Rezept ass en exzellente Wee fir effizient, qualitativ a lëschteg Effekter ze vermeiden. Si brauche fir d'éischt aus der härzer Haut gerein ze ginn an de richtegen Zëmmer mat dem begleetend Fleesch ze läschen.
Zutaten:
- Gurke - 4 kg;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz a Zocker - 100 g;
- Senf Sëlwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg an Ueleg - 150 ml.
- eng Erbschaft vu séissen a schwarze Pfeffer, Lorbeer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Déi preparéiert Gekroum ginn a Scheiwen geschnidden.
- Knuewel, Senne Kriis an aner Zutaten aus der Lëscht addieren.
- Stir d'Gurken Masse, lass dech 12 Stonnen ze marinéieren.
- Gekrüger marinéiert an hirem eegene Jus, op Dosen opgeléist, 15 Minuten ze steriliséiert, versiegelt.
Zimlech Gurken an Ärem eegene Jus mat Meerrettich
Gurken an hirem eegene Jus, d'Rezept waat Dir nächstes erausfuere wëllt, mat enger beeindruckender Portioun vu frittéiert Meerrettich salvéieren, wouduerch si se e besonnesche pikanen a séiss Geschmaach. Kashitza mat Jus kann bis zu fënnef Mol benotzt ginn. Virun all nach méi spéider lassginn vun de Scheiwen vum Geméis, muss d'Mass erëm gesalzt ginn.
Zutaten:
- Gegrillt vu mëttlerer Gréisst - 4 kg;
- Gurken fir d'Ausgossen - 3 kg;
- Trëppelfleesch - 1,5 Toun;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- Somen vun Dill - 2 Tsp.
- Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Gekilleren Gurken fir Jus.
- Addéiere gedeckten Meerrett, Salz, gehackten Greens, Samstes Dill.
- Put Gurke an Tubaks oder Scheiwen geschnidden, an ofstëmmen mat riesegem Mound, ofzeschléissen déi leschter.
- Schéckt d'Gurken an hirem eegene Jus am Frigo.
- No e puer Deeg kënnt Dir de Snack probéieren.
D'Rezept fir d'Gurken am eegene Jus mat Knuewel
Zimlech Gurken an hirem eegene Jus an dësem Fall gëtt mat der Zousatz vum fein gehackt oder geriwweem Knuewel an schwarzem Puder gemaach. Trëppele si mat engem schaarfarmen Aroma a würzegem scharfen Geschmaach vu Gourmand gutt a besonnesch schmackeg. Snack kann direkt versicht ginn nodeems se seet oder steriliséieren an Kork fir den Wanter.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Esseg, Ueleg a Zocker - 0,5 Glace;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- schwaarz Bued Peffer - 1 Tess. Löffel;
- Knuewel - 5 Zänn.
Virbereedung
- Gurken sinn a Scheiwen geschnidden, an eemem Emballteur gesat ginn.
- Knuewel, Pärp, Salz, Zocker Ueleg a Essig.
- Gitt d'Gurken masseg grëndlech, lass fir mindestens 3 Stonnen.
- Loosst d'Schecken zesummen mat der Fëllung un d'Banken.
- Steriliséieren d'Gurken an hirem eegene Jus mat Knuewel fir 10-15 Minutten, Kork, Wrap.
Gurken an hirem eegene Jus mat Esseg
Deen nächste Rezept fir Gurken an engem eegene Jus fir de Wanter gëtt mat der Ergänzung vu Esseg gemaach, wat net nëmmen d'Geschmaacheneffizienz vum Snack kritt huet, mee wäert zu senger idealer Erhuelung ënnert Raumbedéngunge bäidroen. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter gëtt et eng dreilecher Kuch vu Snacks.
Zutaten:
- klenge Gekrumm - 2 kg;
- Gurken fir d'Ausgossen - 1,5-2 kg;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blummen, séiss a schwaarzer Peffer, Lorbeer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Gurken, Knuewleck, Kraider a Gewierze ginn an engem Glas geschloen, fir 20 Minutten mat kochendem Waasser pour vir.
- Fruucht fir d'Schläif ze schéissen, mat Salz, Zocker a Miwwelen fir 5 Minutten ze kachen, ier Esseg.
- Waasser gëtt drainn, d'Inhalter vun der Can sinn mat séiss Kaffi gefüllt, versiegelt, ëmfaasst.
Verdéiwen d'Gurken am eegene Jus
Fir de Rezept fir d'Gurken an hirem eegene Jus ze maachen, ass besonnesch einfach a séier wéi et e Snack ouni Hëtzt behandele kann. Ausgekuckt schaarf, méissege schaarf Geschmaach vum entsteet Billet wäert Freed Fans vu Sauerkraut maachen. Den Container mat sou engem Traité ze behaalen soll sinn an der Käl.
Zutaten:
- kleng Gurken - 1,5 kg;
- Gurken fir d'Ausgossen - 1 kg;
- Knuewel - 3-5 Zänn;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- Blieder, Dill, Pärpsen a Goût.
Virbereedung
- D'Fruucht fir Jusstëppchen, Salz, addéieren fir eng kuerz Zäit.
- Kleng Gurken ginn an engem Glas gezeechent, alternéiert mam Knuewel, Greens, Pfeffer a Gurken.
- Kuckt d'Container mat Deckelen a packen an e Keller, e Keller Keller oder op der Regal vum Frigoen fir 2-3 Wochen.
Gurken an hirem eegene Jus mat Botter
Eng aner Versioun vu gléckleche Gurken, déi fir de Wanter kaarmt ginn, gëtt et hei ënnendrënner. Gitt mat Becher oder Keile mateneen, d'Uebst si mat Botter a getrocknegt Senne marinéiert. Piquant a iwwerraschend schaarf, mëttelméisseg gesond Geschmack vun der sougenannten Ziedel kann net egal ob den Oflaf ze verloossen, an d'Rezept wäert zu enger vun de beléifsten ginn.
Zutaten:
- Gurke - 2 kg;
- Esseg, Ueleg a Zocker - 0,5 Glace;
- Salz - 1,5-2 T. Läffelen;
- Senf Drëchen - 1 Eeërbecher;
- Schwaarz Buuschtepust - 1 Eeërbecher;
- Dill a Péitert - 1 Bunch;
- Knuewel - 5 Zänn.
Virbereedung
- Gitt d'Gurken an e passende Container.
- Mixen déi verbleiwen Komponenten an engem getrennten Schiff, d'Gurken op der Marinade zitt, lass et iwwer d'Nuecht.
- Si hunn d'Mass iwwer d'Dosen verbreet, 10 mol steriliséiert.
- Cork gelaacht Gurken an hirem eegene Jus fir de Wanter, Wrap.