Wien kann e Läffel opginn? Zousätzlech ass eng sou delikatesse en ideale Fëllung fir eng Pär oder e Stär. Verschidde Variatiounen am normale Geriicht kënnen mat Hëllef vun originelle Additiven, zum Beispill Mandelen, gemaach ginn. Reizgeschützte Aprikosjam wäert net nëmmen e méi ursprénglechen Texturen, mä gëtt och mat engem zarte Mandelgeschmack erfëllt.
Aprikosstoffer mat Mandelen
Zutaten:
- Aprikosen (Hënn ouni Gras) - 8 Elementer;
- Zocker - 5 Elementer;
- Zitrounejus - 6 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mandelen - 2/3 Tabe.
Virbereedung
Almond fir déif kochend Waasser waarmt, de Container mat Nëssdeckelen deckt an d'Minuten fir 10-15 verlassen. Merge de kochendem Waasser a schmaache vun de Nëss. Huelt d'geschälte Mandel an engem Kasseroll mat Hënnelen vum Aprikos, Zocker an Zitrounesaft. Elo ass eis Aufgab fir ze waarden bis d'Aprikosen erreechbar sinn. Fir dës Prozedur ze beschleunegen, kann d'Fruucht matt engem hëlze Löffel gemëscht ginn. No e puer Stonnen setzen de Kaffi mat all hirem Inhalt op mëttlerer Hëtzt an d'Kockel fir 30 Minutten koachen, ëmmer rëm ze rühren, sou datt d'Fruucht net un der Gréisst vun de Platen steet. Steriliséieren d'Gären am kachen Waasser fir 10-20 Minutten, jee no der Kapazitéit. Am Schluss vun der Zäit bréngen mir Kaffi vu Aprikosen an Mandelen an e klenge Trockenfässer, de Glas mat Deckel ze bedecken an ze killen.
Apricot Jam - Rezept mat Mandelen
Zutaten:
- Orangen - 5 Stéck.
- getréchent Aprikosen - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zocker;
- Waasser;
- Botter - 1 Eeërbecher;
- Cointreau - 2 Tabe. Läffelen;
- Mandelen - 80 g.
Virbereedung
Fill déi getréischter Aprikosen mat 2 Brëllen Waasser a lass et op d'Feier a koch fir ongeféier 20 Minutten a verloosse se et ënnert engem Deckel fir eng weider 40 Minutten ze halen. Déi entstinn Mass ass mat engem Mixer gemëscht ginn.
Orangen hu méi wéi d'Halschent geschnëtzt an d'Juice iwwerlieft, an déi aner Kruste bréngen d'Zest aus. Och den Zest zitt an den Zik aus der Zitrone dréckt. Gegrëfte vun Zitrusfruchten sinn an engem Gaze Becher geliwwert - spéider si se eis hëllefe stolz.
Maacht de Jus a mat Kraaft déi aus getrockenen Abrouken gemooss ginn, d'Gesamtvolumen vun der Mëschung ausmaachen an d'Hälschent vum Waasser ofhuelen. Transfert d'entstinn Mass zu enger décke Buedemappe, gitt en Gaze-Beut an kreest de Base fir de Stau fir 2 Stonnen. Zesumme mat der Aprikos Maas, setzen d'Schietelen Mandelen an engem Kasseroll. Ready Jams hu mir 6-8 Stonnen ofgekillt an de Gaze Beutel.
Mir messen dat Volumen vun der kritter Mass a fënnt et 3/4 vum Volume vun Zocker. Neien erëm de Gruef op de Feier a kachen bis de Zocker ofgëtt, andeems ee e klengt Ueleg huet. No 10 bis 15 Minutten fiert d'Cointre an d'Kaffi mam Mandelen op sterile Jars.
Wéi kafen Äert Kaffi mat Karotten a Mandelen?
Zutaten:
- geriwwe Karrott - 100 g;
- Abrécher - 600 g;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Zocker - 400 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Mandelen - 50 g.
Virbereedung
Mir setzen geriwwe Mierer an engem Dëppe an d'Waasser 300 ml Waasser. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen a kocht bis d'Muert Stécker ugefaangen ze zergléien, an d'Flësseg gëtt bal komplett ofgedréiert.
Mir schneiden d'Aprikosen an der Halschent, stierzen de Stee an setzen d'Fleesch an engem Kasseroll op de gekachten Mieres. Soubal d'Aprikosen zimlech weich ginn, setzen mir zimlech Ingwer ze lauschteren a wart bis datt d'Flësseg praktesch komplett verdampft. Brush the jam with sugar and citrus juice, add ammonds, bréngt ze briechen, vergiesst net regelméisseg op d'Inhalter vum Dëppe ze rouselen, doduerch datt et vum Brand brennt.
Ready Marmel vu Aprikos an Mandelen ass aus dem Feier rem gefaasst an erof gaang fir ze waarm ze ginn an an d'sterile Fetter a geschloss. Fir d'Verlängerung fir eng länger Zäit ze bewärten, gitt et direkt nodeems se de Feier ofgeschnidden hunn.