Iwwersetzt aus der franzéischer Sprooch heescht d'Wuert "ragout" "spannend Appetit". Loosst eis mat Iech huelen, wéi Dir e Pilz drénken an all Haushaltsmember iwwerrascht mat engem leckerem a waarmem Dinner.
Rezept fir de Pilz
Zutaten:
- Zon - 2 Stéck.
- wäiss Pilsen - 300 g;
- Rëndfleesch - 250 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Botter - 20 g;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir d'Préparatioun vum Pilz mat Geméis, gëtt d'Fleesch grëndlech ënner Waasser gefeelt, huele mir all de Film a Knäpper a schneide se dann an kleng Stécker. Elo huele mir d'Geméis: Huelt d'Zwiebel mat engem groussen Strooss, a schneiden d'Karotten a Gromperen mat Scheiwen. Niewt e bësse Sauté Pâté, e bësse Botter setzen, schmëlzen, et op de ënneschte Fleesch leeën a fritt 10 Minuten virum Äusdrock vun enger rudde Krust opgemaach. Soubal wéi de Rëndfleesch e goldenen Farbton kritt huet, fiert Karieraen derbäi an weider ouni den Deckel fir eng weider 15 Minutten op mëttlerer Hëtzt opzehuelen. Niewt de geschnittene Zwiebel an d'Fleg brong mat dem Fleesch, bis et transparent a mëllt. Elo ginn ech all Salz, d'Saison mat Gewierzer, an e klengen Zitrounejus fir ze schmaachen an am Ufank ofgeleeë wei d'Platen schwaarz Champignons. Fruuchtprobleem mat Fleesch a Zwiebel iwwert déi niddreg Hëtzt fir 10 Minutten, regelméisseg Rührens. Zousätzlech ass ongeféier 150 ml gekachte Warm Waasser fir de Kasseroll, en ofgeschloss mat engem Deckel, bréngt et zum Kaffi a lass et 30 Minuten op ze drénken, fir datt d'Flësseg net komplett verdampft an d'Geméis net verbrannt sinn. Awer loosst d'Kartoffelen de Rescht vum Geméis stäipe a alles alles gutt gemengt.
A genéissen de Goût vun de Pilz Platen net vergiessen d' Geméis Trouscht mat Pilzen an Champignonen an séisser Rahm ze schmaachen.
Gutt Appetit!