Jam ass als onofhängege Dessert gedréckt, souwéi Syrniki , Panchen, Frittter an Häre Kéis. Jam ass oft als Fëllung fir Pies, Pattien a séiss Pâtisserie benotzt, als Zutaten fir Séisswueren.
Lecker a nëtzlech Kaffi gëtt vu Prënzen kritt (dëst ass eng vun de beschte Platen).
Jam vun Préparatioun Fresh - Rezept
Zutaten:
- Prongen reift - 1 kg;
- Zocker vun der haereger Produktioun - 300 g;
- Waasser 300 ml (optional Komponent).
Virbereedung
Meng Pflaechen. Mir schneiden sämtlech Spull an zwou Matten an de Steen ofhuelen. D'Hëtzt vun den Drainen misse wäerte net sinn, a fëllen se mat Zocker am Aarbechtscontainer (Basin, Schuel). Auerzäiten a 3-5, wann de Plum Juice kritt, wäerte mir Waasser ginn. Wann d'Plummen séiss, reift, kënnt Dir ouni Waasser maachen. Fir méi besser Sécherheet ass et nëtzlech fir 100 ml Vodka an d'Maak fir ze schmaachen, a Virbereedung ofgänglech Kriibs, Rum oder Gjin. A véiermol mat engem hëlzenen Löffel bréngen, bréngt op déi klengste Hëtzt op eng Kéier op. Kuckt fir 8 Minutten a vollem de Schaum aus. Cool de Marmelade op enger natierlecher Manéier. Neien, bréngt de Jempi e Kach an e Kache fir 5 Minutten ze kachen. D'Bereetschaft vun der Marmelade ass definéiert wéi folgend: Fannt e Falen op der Fangnav vum groussen Fanger, widderhuele se iwwer, wann den Tropfen net geet, dann ass et fäerdeg. Anescht wéi, widderhuelen de Zyklus.
Mir drénken de Stau zu éichte steriliséierte Glasfässer, rollen et op, dreift et a bedecken et bis se ofkillt. Dir kënnt einfach d'Plastikscouter schloen. E puer, fir e méi raffinéierte Geschmaef ze kréien, och Vanill oder Zimt op de Pflaumeam (addéiere mer d'Gewürscht net nëmmen eng Saach).
A Stéck Prongen mat Pechplaze brénge genee d'selwecht wéi ouni Pech. Zuer hien d'Schwänz erofhuelen a süch mat mengem Plumpen ze wäschen. Kënnen op d'mannst 3 Mol.
Spicy Jam mat Kürbis a Prongen
Zutaten:
- Prunes - 1 kg;
- Kürbis Muskat - 1 kg;
- Zocker - 500-600 g;
- Muskatgrat;
- Vanilla oder Zimt.
Virbereedung
Mir schneiden d'Plummen an Hälften a beseet d'Knuet. Pulp Fleesch wäerte mat Kubelstécke ongeféier Gréisst 1 x 1 x 2 cm geschnidden ginn. All zesummen hu mer an engem Beem an d'Zocker geint. Mir warten 3 Stonne Minimum, während de Pflaag an d'Kürbis reng vill Juûse verëffentlecht.
BrŽn op de luesste Hëtzt op de Kachen ze kochen, koch fir 8 Minutten a benotze nëmmen en hëlze Löffel, entlooss de Schaum. Kleng Gewierzer. Cool, widderhuelen de Zyklus op d'mannst 1 méi Zäit. Mir servéiere dës lecker Traite mat frësche schwaarzerem Téi oder mat Muskat Wäin a Trocken Crackers vum neutralen Geschmaach. Dir kënnt och Käse servéieren.