De Verspriechen vum gudde Kéiskuch ass den richteg ausgewielten Häre Kéis: genug Feuchtigkeit, mat Fett, mat klengen Gären, fir seng Form ze halen a gutt ze bréngen. All dës Charakteristiken entspächen der Liichtmass, déi Uniformitéit vun deenen déi delikte Beschränkung fir d'Kéisere sinn, zesumme mat enger séiss Séiss.
Cheesecakes aus Kämdi Massen a Mohn - Rezept
Zutaten:
- Kärgewiicht - 220 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 75 g;
- Vanille Paste - 5 ml;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Zitrounjus - 1/2 Tsp.
- Mohn - 10 g.
Virbereedung
Als éischt widd dir d'Eeër mat Vanillepaste, Zitrusjusen an Zest, bis Dir eng wäisslech Masse mat Loft gesat gëtt. Géi d'Eeër an d'Liichtmass, gi mat de Mielsen an d'Miel an duerch d'Séi geleet. Préparéiert séch all d'Ingredienten mat engem Mixer mateneen a trennen déi resultéierend Mëschung an d'Portioun vu gläichen Gréisst, Rolle a flaach tëschent de Palmen. Frot d'Kare Kuchen an enger erhëtzt Uelegpatrou bis Tender, a verdeelt se dann op Servietten fir iwwerflësseg Fett ze absorbéieren.
Cheesecakes mat Häre Kéis an Kärtemesse
Wann Dir e regelméisseg Kürbis an der Hand hutt, da kanns de et an zwee Deeler zerbriechen, eng hallef Peep mat engem Mixer bréngen, an den zweete Kriibs lass. Dofir gëtt eng Mëschung aus Kürzung a Liichtkraaft an der Ausgab de Kürbisse mat enger interessant Beschreiwung, déi an der séisser a salzerer Form gekacht gëtt. Mat dësem Rezept wäerte mir dee leschten entscheeden.
Zutaten:
- Häre Kéis - 460 g;
- Miel - 10 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- héiche Käse - 45 g;
- enger Prise vun Muskat;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Halschent vum Kéise ass ëm eng Paste wéi an der Mëscht gewiesselt a mat de Reste gemëscht ginn. Mëll an d'Ee an d'Kürbelexemméi wech huelen, gehackte Greens, Prise Muskat a Salz, geräiftem Kéis an Zitrounestil. Vun der entstinnender Base, blann d'Kéis Kuchen an d'Fragmenter an enger Tropf vu Geméiswierk bis si brong ginn. Kuren Kaffemaschere vu Kärenmass sprëtzen mat Zitrounejus a servéiert mat Geméis, Pilzen oder e servéiere vu séisser Rahm.
Cheesemakers aus Karussell mat Rosinen
Wann Dir Platen mat Kéisméis mat Rezepter hutt, ass de Besoin fir aner Additive verschwonnen. Eng kleng Vanille, Eeër, Miel, e schnelle a séin fréie Muer ass prett.
Zutaten:
- Häre Kéis mat Rosinen - 320 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Vanilleextrakt - 5 ml;
- Miel - 55 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Bewaffnet mat engem Mixer, raséiere schnell d'Schnappwaasser, Vanilleextrakt, Miel, Bakpulver an Eeër. Déi entstinn Mëschung, Läffel, portugis a gitt op eng erhëtzt Pan, a béid op béide Säiten. Dir kënnt de Geriicht mat frësche Beeren oder Stengefort servéieren, en Deel vun séisser Crème, e Kondensmilch oder just Pudderzucker.
Op Wonsch, fir eng Ofdreiwung vun der Ernährung, Kéiskéis aus der Schnappwaasser kann am Ofen gemaach ginn. Dofir verdeelt d'Teigs Stécker iwwert d'Fändel Formen fir d'Cupcaken a Plaz an e virgeheierlech 190 Grad Ofof fir 15-20 Minuten.
Wéi maacht d'Häre Kéis aus Kürass Mass?
Den Haaptvirdeel vun der Liichtmass ass seng Uniformitéit, dat heescht datt wann Dir Äppel, frittéiert Kare Kuchen maache musst Dir net an den Häre Kéis an engem Pâtisser.
Zutaten:
- Selbststänneg Miel - 120 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kärgewicht - 210 g;
- Mëllech - 55 ml;
- e Schiel vun enger Orange an enger Zitroun.
Virbereedung
Kombinéiert selwer Miwwelen mat Bakbout, Zitrusfiel an e klenge Prise vu Salz. An enger homogen Geméis ëmwandelen d'Eeër, Kierstelen an Mëllech. Verdréit drénken Zutaten op si a maachen alles mat engem Bësch. Fuere vun ongeféier 2 cm Ueleg an de Bratpfannen a brong de Sirup drop un, bis et brong ginn. Servéiert mat Hunneg a Zockerpulver.