D'Kombinatioun vu séissen Aprikosen a Fleesch mag eesäiteg gesinn, awer tatsächlech sinn se perfekt ergänzt. De sauere Séissgeschmack vun Aprikosauce schénkt de Geschmaach vum geréischten Fleesch. Mir bidden Rezepter vu Aprikosauce, déi fir Schnellpräparatioun a laangfristeg ofgelagert sinn.
Aprikosauce - Rezept
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Waasser - ½ Punkt;
- Zon - 2 Stéck.
- Knuewel - 1 kleng Kapp;
- Bulgaresch - 3 Stécker;
- waarme roude Päppel - ½ Pod;
- Esseg 6% - fir ze schmaachen;
- Koriander, schwarz Pfeffer, provenzalal Kraider, Paprika - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Aprikosen sinn meng a Pausen an der Halschent, an eng Pan, en halleft e Glas Waasser a drénken op mëttlerer Hëtzt. Stew fir 20 Minutten. Zwiebel an Klackenpappere ginn an d'Kibbers geschnidden, abréngen Afrikaner. Kuckt, bis de Zwiebel a Päfferkär weich sinn, Salz a Pabe no fir ze schmaachen, gi mer Essig. Füüft Knuewelcher a waarme Pärp. Hätt der Gewierwergeess fir ze schmaachen, huelt den Kiosk aus der Platte. Alles mat engem Mixer gemëscht, maacht de Goût vun der Sauce wann néideg. Mir setzen et erëm op den Halk geholl a bréngen et zu engem Kachen. Gidd d'Zooss an steriliséierte Guergen a baken mat Lidden. Mir späicheren an der Keelt.
Virbereedung vun der Aprikosaus
An dëser Versioun kënnt d'Aprikosauce net gespäichert, se gëtt direkt nom Koalitioun benotzt.
Zutaten:
- Getrocknene Aprikosen (getrockene Aprikosen) - 200 g;
- Waasser - 800 ml;
- Zocker -1 Stonn. Löffel;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Ofrappt getrockene Aprikosen a siwe Kuren fir 2 Stonnen. Mir setzen d'getrockene Aprikosen an dësem Waasser op engem Feier a koennen 20 Minuten laang erofsetzen. Huelt den Ophand, d'Wasser oflaang, d'Ofkierzgetrock mat engem Mixer oder e Sëfter. Add 1 Eeel vun Zocker, Salz a Gewierz. Da gitt d'Mëschung op dem Feier an a koch ëmmer nach 2-3 Minutte bis d'Sauce schmaacht. Viru kruut, ze kafen.
Léiwer vu séissen an sauere Saucen kënnen och Rezepter vum Honig-Senf oder Pomegranate-Saucen ausprobéieren , déi net nëmmen den Geschmack vum Fleesch sinn, mais och als perfekte Dressur fir Zaloten.