Chips sinn e Snack an der Form vu dënnen Scheiwen, déi meeschtens aus Kartoffel (och wann Varianten méiglech sinn).
Déi klassesch Iddi fir Chips ze maachen ass dat: séier fritt décke Scheiwen vun de Gromperen an enger Fruucht. Readygestaute Chips sinn allgemeng ze verkafen, dëst Produkt ass definitiv net nëtzlech net nëmme wéinst der Art a Virbereedung, mä och duerch all ongewollte Additive. Mee heiansdo wëll ech wierklech. Alternativ, méi gesonde Weeër fir Chips sinn fir dëse Fall bekannt.
Dir kënnt léiere wéi Dir Kartoffelchips heiheem kaafen, wéi Dir et gemaach hutt. Sou mannst si wären ouni onnéideg Additiv.
Potato Chips am Ofen - Rezept
Fir Kachen ze schneiden an dënnen Scheiwen ass et ganz praktesch fir e Schreddegléck ze benotzen mat der Méiglechkeet, d'Dicke vun der Scheibe anzebezéien (déi normalerweis fir Schredderkohl benotzt ginn). Wann de Bauer keng Schredder hutt, kënnt Dir e scharf Messer mat enger dënnter Klinge benotzen.
Zutaten:
- Gromperen net ze frëndbarlong - 4-6 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz ass grouss;
Fir Sauce:
- Tomatenpasta ;
- Knuewelekken;
- waarmer Pabeier;
- Kuelegrouwen.
Virbereedung
Peeled Kartoffelen ginn gehackt oder geschnidden an Scheiwen déi net décker sinn wéi 2,5 mm. Gitt d'Schecken vereelst an enger Schossel vum Këllt Waasser, fir 10 Minutten, lass d'Iwwerbeetsstärke goen. Duerno wäerte mir d'Scheiwen iessen an se op enger sauberer Serviette setzen a liicht Hunneg. Nodeems 5 Minutte fuert, add a waart bis 5 weider Minutten.
Mir setzen d'Backen mat Folie, Pinselen d'Uewerfläch mat Olivenueleg, top d'Scheiwen vun de Gromperen, schmieren se an op d'Uewen. Mir setzen de Bakbecher am Uewen am viraus erwärmt. Bäi der gewënschten
Während de Chips abkillert sinn, preparéieren mir eng Sauce, zum Beispill eng waarme Tomate.
E bëssen verdengt mat Waasser Tomatenpaste, geséchert mat gehacktem Knuewel, Kasseroll Kaffi a waarme roude Päfferche. De Séiss kann gefiltert ginn, wat awer net néideg ass. Mir servéiere prett Kartoffelchips mat Chelad (mexikanesche Getränk - e coolen Béier mat enger Zitroun oder Kalk an engem Glas). Mir hunn d'Chips an d'Sauce geluecht, e Snack mat Genoss, wäschen et mat enger Jelad.