Prunes sinn eng vun den Haaptzutaten fir e schmuele Kompott vu gedrockene Fruucht an e kann een nëtzlech Snack sinn fir all déi, déi ganz Séissegkonser si gär, mee probéiert d'Gewunnecht beim Kampf géint Iwwerstéck Gewicht ze briechen. Zousätzlech ass de gedrockene Plum eng exzellente Firma fir all Fleesch beim Stuff oder Steen.
Et sollt virbereet ginn fir datt Prengs, déi mat Äre eegene Hänn doheem preparéiert sinn, net aus wéi Äre Buttek Géigespiller: d'Fruucht selwer wäert spéider méi déif a duller ginn, an d'Séissheet wäert duerch d'Sourcing ersat ginn.
Getrocknet Prongen zu Hause - Rezept
Wann Dir am Enn vum Summer Dir gemierkt hutt, datt een Trommel a Saucen mat der ganzer Plumenzell net aushalen, probéieren eng alternativ Method fir d'Fruucht ze ernimmen. D'Placke vu sénger Hand ass ganz einfach einfach, awer well dëse Prozess vill Zäit brauch, a knaschteg e puer Kilo op dësem Wee net ze sinn.
Virun däerf Prënzen zu Hause kuken, kontrolléiert Fruucht kontrolléieren, d'Pedikelen, Blieder an aner Trommel leeschten, d'Plummen spülen a weider blanchéieren. Blanchement de Pflaumen ass néideg fir d'Trocknungszäit ze verkürzen. Fir dat Zweck falen d'Frueten an eng kochend Soda Léisung fir eng halleft Minute. D'Léisung gëtt vun der Berechnung bereetgestallt: 10 g Soda pro Liter Waasser, d'Volumen vun der Liquiditéit baséiert op der Unzuel vun de verfügbaren Fruucht - de Waasser muss se komplett abdecken.
Nodeems e kuerze Blanchoirë Plummen mat engem feine klengen nett bedeckt ass. Sproch se erëm erof, léisst se sech trocken a verdeelen op enger Bakblech. Déi éischt 3-4 Stonnen Pläne goufen bei enger Temperatur vu 55-60 Grad getrocknt, duerno gi si gemëscht, geklickt an duerno zréck op den Uewen zréckgezunn an elo op 70 Grad erhëtzt. Eng aner Puer Stonn, an hallef préiwen Prengs ginn nees gemellt, geklickt an an der Finaliséierung op 90 Grad fir 5 Stonnen platzéiert. Bei dëser Kach prunnen doheem. Fruucht si scho fäerdeg, si kënnen gekacht an gespaart ginn. Wann Dir wëllt datt d'Heemecht eng glänzend Uewerfläch hunn, da pléiere Prënzen op 120 Grad fir no 15-20 Minutten. Zocker aus de Plumpde kënnt op d'Uewerfläch an ass karamelliséiert, d'Uewerfläch gëtt lackéiert.
D'Resultat ass eng dichte, sauere Pronoun, ideal fir d'Getränk, d'Saucen a fir Fleeschéissen ze addéieren. Et ass bal net méiglech, all Äre Lieblingsgerot fir Äert Haus ze kachen. D'Tatsaach ass, datt d'Geheimnis vun dësem mëllen, fleischleche a frëndleche Klenge Laachen an der Iwwerwaachung mat chemeschen Léisungen an der Produktioun. Doheem kann d'erfuerderlech Rauch Fleesch mat Hëllef vu flëssegem Rauch addéieren, wann et dréngend néideg ass, awer bedenken datt d'Zesummesetzung vu flëssegem Rauch och geféierlech fir d'Gesondheet ass.
Wéi fir Prunnen am Haus ze spueren?
Prongen, déi doheem am Land gemaach goufen, kaaft an hu lo méi gespeichert. Gedréchent
An fiichtegt a waarme Stiele beginnt Prënzen séier ze bilden, awer Dir kënnt et frësch ginn, wann Dir d'Fruucht an engem Behälter oder Receptiounsbeutel setzt a se dann an de Frigoen setzen. Fänke wöchentlech d'Feuchtigkeit an de Container an, a wann et néideg ass, d'Proune préiwen.