Wat kéint besser sinn wéi de Summer am Summer? Retour dëse wonnerschéinen Sensatiounen hëlleft den Zauberer vu Fruucht a Beeren, déi fir d'Zukunft benotzt ginn. Séier Kricher erënneren un d'Kandheet, iwwer d'Groussmoudert "Delikatessen", wéi ëmmer, wat fir eng Freed ass, fir eppes vun Hauskonscht ze maachen a genéissen den exzellent Geschmaach vum natierleche Liewensmëttel! Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Plomben aus Plumme mécht, déi Iech an der kaler Saison probéieren.
Wéi fir de Kompott vu Plums fir den Wanter ze rullen?
Dëse ganz waarme a gemittleche Kompott ass schéin fir e Wanter ze drénken, an enger waarmer Decken.
Zutaten:
- Sauer, staark, net reife Pflaumen - 3 kg;
- granulierten Zucker - 900 g;
- Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Spuere d'Plums ënnert lafen Waasser. Seet de Beeren aus den Stielen of an trennen se iwwert d'Glas. De Sirup virbereeden: Mëschung mam Waasser mat dem Zocker a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen. Mat engem waarmen Sirup pour de Plummen a bedecken d'Griichelen mat sterile Lidder. Place de Gout an engem groussen Kiosk mat Waasser, op mëttlerer Hëtzt op a steriliséieren am kachen Waasser fir 5 Minutten. Huelt d'Griich aus der Pan, rulléieren se a sech a Kapp op. Koole Spins hale sech an enger waarmer a drëscher Plaz.
En anere schaarf Rezept fir Kompott vu Plum vum Wanter
Zutaten:
- Plummen - 600 g;
- Zocker 300 g;
- Wäin 50 g;
- Jus vun enger halwer Zitroun.
Virbereedung
Huelt d'Waasser an eng grouss Kasseroll, gitt den Zocker a bréngt de Sirup. Wann d'Mëschung komplett homogen ass, add Zitronensäure. Wäiss d'Crème a wäsche trocken, trennen an Hënn a sëtzt op Sirop. Bréngt et erëm erof. Elo cool a maacht e Wäin. Loosst de Gemëschstand e puer Stonne steieren. De Kompott kann am selwechten Dag servéiert ginn oder iwwer sterile Dosen opgedeelt ginn, Stécker Plummen a verdreift.
Wéi Spin net verwinnt Pflaechen?
Vun der Beria kënnt Dir net nëmmen séiss Stauséi a Stécker. Beweis ass dës lecker Rezept fir Konserv Plummen.
Zutaten:
- Pflaumen - 500 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Zocker - 1 Coupe;
- Esseg - 1 Coupe;
- Salz -1 Tsp.
Virbereedung
Fir eng Marinad ze huelen, musst Dir e Emaille Potot huelen, Waasser, Zocker, Salz a iessen Esseg iessen. D'Mëschung soll an engem kalege Plaz plazéiert ginn.
Wäiss de Plump ënnert Lauchwasser, trocken, schielen vun de Pedouncen. Fillert den sterile Gefechvoller mat de Beeren bis zum Top an pour d'marinade. Roll den Ick a wrapelen se mat Pergamentpapier, fir e luminéiren Eenzelen ze vermeiden. Bleift marinéiert Plummen an enger dréif a donkel Plaz. Dëst ass wierklech ee wonnerbare Imbiss fir den Néi Joer.
Wéi Dessert Spinne vun enger Pflaume maachen ze maachen?
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Hunneg - 100 g;
- Orangeschuelen 1;
- Zëmt - 2 Stécker;
- anis - 2 Stären;
- Kriibs - 100 ml;
- Waasser 400 ml.
Virbereedung
Als éischt, Sirop: Gitt Waasser an en Emaillepot, addéieren Hunneg a wärmen dës Mëschung. Wann den Hunn opgeléist gëtt, add orange an Alkohol an de Sirup. Loosst de Sirup bis op 60 ° C ofkillen.
Spull d 'Pflaumen, huelt d'Stëfter. Kéis d'Beeren an d'Hënn ze schneiden an ze schielen. Verbreed d 'Fruucht op d'Krounen, sou datt d'Ronnsäit vun de Pfandhälften mat der Mauer kënnt. Zëmmeren Zinnamon an Anise-Star an all de Dosen. Fëllt d'Fruucht mat Sirop an den Rand, Deckelen mat sterile Lidder. Verdeelt de Buedem vun enger grousser Kasseroll mat engem Kaddospäck, gitt d'Krounen a rett all mat waarmt Waasser. An 25 Minutte bréngen d'Waasser an engem Kasseroll op 90 ° C, behalen dës Temperatur fir eng weider 20 Minutten. Gitt d'Gläser op der hëlzerner Uewerfläch an huele se op.
Gutt Appetit!