Marinéiert Knuewel ass och léiwer vu Leit, déi et net an der frëscher Form erkennen. Nodeems d'Zänn hunn net sou genannten Geschmack an der Wichtegkeet, an am wichtegsten ass se no der Verzeechnung absolut keng Geroch vum Mound, fir dat se dës nëtzlech Produkt refuséieren. Wéi et de Knuewel fir de Wanter nogeet, wäerte mir Iech soen.
Wéi kënnt de Knuewel fir de Wanter mat Dentéliken?
Zutaten:
- Knuewel - 500 g;
- séiss Pfeffer - 3 Stéck.
- Zocker - 50 g;
- Natiounen - 2 Stéck.
- Waasser;
- Tableau - 70ml;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stécker;
- Pärpert Kräizen - 10 Stéck.
- Dësch Salz - 30 g.
Virbereedung
- Garlic lobules ginn aus den Hunnen gereinegt, an mir leeën se op geschuelte Parboiled Gars.
- Fill Dir mat de kachen Waasser an d'Dentikulairen a lass et 3 Minuten daueren, da rësse de Waasser.
- Wielt 300ml Liquiditéit, bréngt e Kach. Saharim, Salz, Gewierzer. Kuk der Marinade bis d'Zutaten komplett opgeléist sinn. Mir iessen an de Esseg. Gidd d'Marinadë an de Knuewel.
- Schreift d'Gars mat gekachten Deckel a packen se ronderëm. Nodeems d'Glasen gekäppt gi wäerte mir se an der Kälder fir eng weider Späicheren.
Pluesch Knobuch fir Winter Heads
Zutaten:
- jonk Knuewel - 1 kg;
- Drénkwaasser - 190 ml;
- Esseg 9% - 200 ml;
- Zocker - 55 g;
- Knospe vun engem Nassau;
- Blat vum Lorraine;
- Salz - 25 g;
- schwaarzt Pfeiffer.
Virbereedung
- Knuwwel ass gutt fir ze wäschen, blanchéieren, mir gi et op e Séi a killen et mat kalem Waasser.
- Huelt d'Koppelen an de Glas, addéiere d'Erbär vu schwarzen Pfeffer an Nekken. Mir huelen eng Quantitéit vun Gewierz, op Grond vun eegene Virléiften.
- Mir stellen d'Marinadesse vu Esseg, Waasser, Salz a Zocker. Do gi mer de Lorel Blatt.
- Fill d'Hoer vum Knuewel mat enger preparéierten Marinade. Vun der Spëtzt si mir mat Gaze abegraff an mir d'Wochen fir 3 waarm. Duerno schaafen mir d'Lidder a schécken se fir d'Späichere.
Delicious marinéierte Knuewel fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- Knuewel - 1 kg;
- Drénkwaasser - 1 Liter;
- net iodéiert Salz - 50 g;
- Nokken
- Zocker - 50 g;
- Tableau - 10ml;
- schwaarzt Pfeiffer.
Virbereedung
- De Knuwwel gëtt vu Dreck, überschneiden Schouss a méng gutt.
- Am ënneschten Deel vun de Jarder loune mir schwaarz Päffercher mat Erbëss, Nuechten. Mir setzen d'Hoer vum Knuewel op Top.
- Fill mat kochendem Waasser, baken a verloossen en Dag.
- Fir d'Marinade kachen Waasser, Salz, Zocker a kochen, bis et opléist. Am ganzem Enn hu mer Essig. Mat Knuewel, mir drénken d'Waasser, räisst an d'Marinad an d'Roll.
Wéi kënnt de Knuewel fir de Wanter an Dosen mam Rüèkjus?
Zutaten:
- Drénkwaasser - 1 Liter;
- Zocker - 50 g;
- Esseg 9% - 100 ml;
- Raft Juice - 100 ml;
- Salz - 50 g.
Virbereedung
- Kuk der Marinade andeems Salz a Zocker zum Waasser ginn, a wann d'Zutaten opgeléist sinn, iessen an de Esseg.
- Mir setzen d'Hoer vum Knuewel an gedämpfte Gouten an d'Ueleg mat engem Raft Juice op d'Spëtzt.
- Sterléieren d'Hallefbär Jars 15 Minuten an engem Waasserbad.
- Dann hu mer se mat Zinneklappen a si an d'Späichere schécken.
Marinéierter Knuewel fir de Wanter ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- Kappel vum Knuewel - 7 Stéck.
- Zocker - 40 g;
- Drénkwaasser - 450 ml;
- Salz - 40 g;
- Esseg 9% - 50 ml;
- roude Rous - 300 g.
Virbereedung
- Als éischt gi mir de Rübenjus preparéiert. Kaffi drei op engem Riet, addéieren ongeféier 20 ml Waasser a kräischen duerch e Séi oder Gaze.
- De Knuwwel ass zerklengert an zerféiert. Blanchéiert hir Minutten 3 am kochendem Waasser, dann ofkillt.
- Banke ginn steriliséiert.
- Mir stellen d'Marinad aus Waasser, Salz a Zocker preparéiert. Scho gët am Endeffekt gutt Esseg.
- Preparéiert Marinade pour Knuewel, Kork a turnen.
- Bleift dësen Blend an der Keelt. Ongeféier enger Woch duerno Knuewel wäert fäerdeg sinn.
Succès all Deeler